山东大豆生产潜力及优良品种推广前景分析

卢长玲

摘    要：大豆作为我国主要的农作物之一，在全国各地都有种植，如湖南、山东等。论述了山东大豆种植情况，重点分析了山东大豆生产潜力，并基于良种推广问题进行了深入探讨，以做好山东大豆良种推广工作，实现大豆高产种植目标。

关键词：山东大豆;生产潜力;优良品种;推广

文章编号： 1005-2690（2021）16-0121-02       中国图书分类号： S565.1       文献标志码： A

大豆是我国主要的粮食作物之一，其生产种植在很大程度上影响粮食安全。近几年，我国对大豆种植研究不断深入，推出了一些大豆种植的新技术，使得大豆种植产量有所提升。山东作为大豆的主产地之一，有着悠久的栽培历史，但由于种植方式的不合理、病虫害严重等原因，产量并不理想。因此，积极探讨山东大豆生产潜力，基于其潜力的分析探讨其优良品种的推广问题具有现实必要性[1]。

1   山东大豆种植情况

山东处于黄河下游地带，光照较为充足，属于典型的温带季风气候，土壤肥沃，且多为平原，地势平坦，平均气温11.2～14.4 ℃，年平均降水量500～900 mm，具备大豆种植的优势条件。黄淮海地区曾经是大豆生产的中心，其大豆种植面积达到全国大豆总种植面积的40%以上，近几年由于自然环境的恶化、人工管理的疏忽，导致山东大豆种植的产量一度下降，种植面积不足全国总种植面积的20%，因此，应重视山东大豆种植的实际情况，认识到关键问题并积极改进，才能取得大豆种植的理想预期。

济宁市是山东大豆种植大市，其大豆种植是积极探索的优良品种。济宁大豆生产以发展绿色品种为主。鉴于大豆是我国重要的优质植物蛋白和食用油的来源，其在国民的生产生活中扮演着重要角色。基于此，济宁大豆十分注重品质的提升，济宁市积极推行大豆选种、品质审核工作，着力进行特用大豆品种的选育，并伴随一系列的科技创新和激励举措，在大豆品质提升研究方面取得了理想成果。目前审核通过的优质大豆品种中，蛋白质含量在40%以上的占30%，特用类型品种占20%，粗脂肪含量超过21%的占30%，所有大豆品种均已达到大豆绿色品种品质标准，不仅为群众提供了更健康的大豆产品，也丰富了当地的大豆品种，更推动了当地大豆产业的高质量发展。济宁大豆基本成为当地农业种植的新方向，规模化和专业化发展前景十分光明。

2   山东大豆的生产潜力

2.1   自然条件

大豆是喜温、喜光的作物，山东是同纬度地区作物生长季节热量最为丰富的地区之一，具备大豆生长的天然优势。山东水资源丰富，降水量适宜，可满足大豆种植的灌溉需求[2-3]，在暖湿条件下容易发生叶部病害。山东属于温带季风气候，空气相对干燥，湿度较低，能有效抑制病害的发生。9月秋高气爽，具备晚熟大豆及复播大豆种子成熟、干燥、脱水的有利条件，可保障大豆高产。近几年，山东地区也充分发挥当地温度、光照、水资源、热量等优势，助力大豆产量和品质的提升。

2.2   市场需求

大豆作为主要的粮食作物和油料作物，市场需求量大。目前我国人均大豆占有量仅有10 kg，比世界人均占有量少15 kg，意味著大豆市场需求旺盛，发展空间大。农业农村部、卫生部等提出了“大豆行动计划”，教育部也提倡中小学生多摄食大豆制品。此外，大豆及豆制品也是中老年群体及高血压、糖尿病患者的首选食物。同时，大豆也能为畜牧业发展提供饲料支持。山东作为人口大省、农业发展大省，其各项产业发展迅速，市场需求潜力大，大力发展大豆生产种植，既可满足群众需求，又能推动当地经济增长。

2.2.1   产量育种

产量育种方面，山东省目前有70多个大豆品种已经通过了国家或省级农作物品种审定，其中齐黄27、齐黄28、齐黄29、齐黄30、鲁宁1号、山宁16、泽豆15等14个品种已经通过国家审定，具有超高产的特征及产量育种的优势。特别是济宁市农业科学院推出的鲁宁1号，其产量目前已经达到了国家攻关高产的标准，也是山东地区主推的大豆品种[4]。

2.2.2   品质育种

品质育种方面应重点关注大豆的高异黄酮、脂肪氧化酶等含量，目前山东通过审定的大豆品种中蛋白质含量在50%以上的有8个，占审定品种的30%左右，这也说明山东适宜种植高蛋白大豆。

3   大豆良种推广的主要建议

3.1   建立系统的科技攻关计划

当前国家高度重视粮食安全问题，制订了国家粮食安全战略发展规划，在大豆生产管理中，应基于粮食安全的战略高度，建立系统的科技攻关计划，制订大豆生产中长期发展规划，让山东大豆种植有完整的技术体系，实现大豆生产、加工、贸易出口等各个领域的统筹。对大豆种植情况及科技推广情况进行调查分析，重点解决大豆生产、加工、流通中存在的重难点问题，使得大豆产业发展具有强大的科技助推力。

3.2   打造优质大豆生产基地

山东省是高蛋白大豆的主产区，应着手建立优质的大豆生产基地，积极做好良种繁育与推广工作。基于产业基地推行规模化生产，统一规划部署、提供良种、种植管理，以标准化的生产管理及产后技术服务带来大豆生产的高产量、高品质，并在国家各项政策补贴下做好大豆良种技术的大范围推广[5]。

3.3   提升大豆生产机械化水平

大豆生产既要抓品质产量，也要抓效率，必须着手提高大豆生产的机械化水平，以机械化作业带来大豆生产的高效率，特别是推出急需的种植机械、农机具，支持灭茬、深松、起垄等一体化作业，以气吸式播种机、联合收割机、精点播种机、窄行密植播种机、大豆封垄病虫害防治牵引机等提高大豆生产的效率。

3.4   重视对配套技术的研究

鉴于山东大豆种植生产中存在的缺乏突破性品种及高产技术支持不足的实际问题，应加大技术研发力度，推出新的大豆育种技术，做好良种的推广应用，并改变不合理的种植方式，确保大豆增产、稳产。不断壮大大豆育种研发人才队伍，并加大项目经费支持，在选种育种方面既要关注眼前利益，又要进行前瞻性分析，以优质高产的生产技术为支持建立大豆生产病虫害综合防治体系，提高大豆产量、产品科技含量，实现山东大豆产业发展持续化、稳定化。

3.5   重视选育和品种管理

基于当前农村多种耕作制度对大豆优良品种的迫切需求，在关注优良品种研发推广的同时，也要做好品种选育和品种管理工作。考虑地区实际情况，研究出适合不同生态环境、土壤品质的大豆品种，着手推出早熟性能突出、丰产优势明显、抗病能力强等特色化的大豆新品种，大豆品种推广中政府为主导力量，品种管理部门发挥推广作用，实现优良大豆品种因地制宜播种。

3.6   构建资源创新平台

大豆优良品种的诞生理应得到大范围的种植推广，例如，山东大豆的种植必须选择优质的大豆品种，并做好环境区域内的种植推广，构建资源创新平台，在平台建设中发挥科研单位、教学单位、企事业单位及种植户的积极作用，根据国家新品种联合攻关的体制机制和政策措施等，制定当地的大豆种植科技攻关机制，结合现有的资源优势，积极构建大豆种植优质资源创新和育种创新机制，在多项机制的综合作用下，实现大豆优质种植技术、种植资源等区域共享，加强区域间种植经验的分享，以资源共享、技术共享带来利益共享，使得优质种植资源向企业方向流动，带来当地大豆种植的规模化与专业化发展，使得遗传稳定性好、目标性状突出且综合性状优良的大豆品种真正走出区域，走向全国乃至世界。

3.7   健全大豆良种繁殖经营体系

想做好山东大豆优良品种的推广，必须着手建立健全良种繁殖和经营体系，除了山东地区建立大豆生产种植示范基地外，也要关注不适宜建立种植示范基地地区的大豆生产种植，有计划地建立一批特约大豆种子生产专业户，其生产出的大豆种子在经过当地种子检测部门检验合格后被就地收购或兑换，让大豆良种的推广工作有完善的经营体系作保障，使得大豆优良品种真正发挥增产增效的作用，让山东地区大豆生产种植面积更广，良种推广更具实效[6]。

4   结束语

大豆富含丰富的蛋白质，一直享有“田中之肉” “植物蛋白之王”等美誉，大力发展大豆产业，既有利于农户增产增收，也有利于改善群众的营养膳食结构，提高人民健康水平，并进一步推动农业产业创新发展。这些都建立在大豆生产潜力的科学分析与优良品种的积极推广基础之上，因此，大豆优良品种的推广依然是重点工作。

参考文献：

[ 1 ] 司伟，王济民.中国大豆生产全要素生产率及其变化[J].中国农村经济，2011（10）：16-25.

[ 2 ] 刘春全，王孝忠.大豆品种生产潜力的研究進展[J].农业与技术，2009，29（6）：50-52.

[ 3 ] 吴奇峰，董志新，何桂红.浅析新疆地区发展大豆种植的潜力及生产途径[J].新疆农业科学，2004（1）：21-23.

[ 4 ] 李静.武川县大豆铺乡土地生产潜力和承载力的研究[D].呼和浩特：内蒙古农业大学，2002.

[ 5 ] 谢甫绨，董钻，王晓光，等.辽宁省大豆土壤养分生产潜力的估算[J].辽宁农业科学，1996（4）：22-25.

[ 6 ] 袁福香，马树庆.东北地区大豆生产的气候资源潜力实现率及其生产建议[J].吉林气象，1996（2）：14-16，19.