辽西地区大平顶枣的丰产优质高效栽培关键技术

李向东

摘要：本文针对辽西地区朝阳市栽培地方枣优良品种“朝阳大平顶枣”规模较大的生产状况，提出了朝阳大平顶枣丰产优质高效栽培关键技术。

关键词：辽西地区;朝阳市;大平顶枣;丰产;优质;高效

中图分类号：S665.1

“朝阳大平顶枣”适应性强，喜欢土层深厚的砂质壤土，具有较强的抗病虫能力，在瘠薄山地和平原地区栽培均有良好的适应性。“朝阳大平顶枣”果实圆形或扁圆形，果皮红色光亮，果核小。一般 8 月中下旬进入白熟期，9 月上旬为脆熟期，9 月中下旬为完熟期。质地酥脆，汁液多，酸甜适口，脆熟期酥甜多汁，品质较好。易采收，耐贮运。在白熟期过后，脆熟期采收。可以说，“朝阳大平顶枣”是一个优良的地方枣品种，为此，现将其主要丰产、优质、高效栽培技术总结如下。

1、园地选择、苗木质量与栽植技术

1.1园地选则

选择远离污染、通透性和理化性状良好的砂质土壤地块建园。要求土壤有机质含量应大于1%，土壤pH 值为7.0～7.5，地下水位在1 m以下，交通便利，水源充足，周围无污染源，这是生产优质“朝阳大平顶枣”枣果的基础。根据自然条件、栽培面积和栽培方式，对园区的道路、田间工作房、作业道、防护林、土壤改良措施、水土保持措施及排灌系统等进行规划，做到机动灵活、合理布局[1]。

1.2苗木质量

选择林木良种“朝阳大平顶枣”枣苗建园，应严把苗木种源关，从“朝阳大平顶枣”品种授权企业购苗。要选用优良的一级苗建园，苗木树体健壮，侧根发达，无蚧壳虫、枣疯病等病虫害的嫁接苗。

1.3苗木栽植

“朝阳大平顶枣”枣树在萌芽前或秋天苗木落叶后都可栽植。定植前选用根系完整的优质嫁接壮苗，要求随起苗随栽植，以提高成活率。栽植密度为3m×4m或2m×3m，每666.67m2栽植55～110株。另外，栽植时要注意配置适当的授粉树，授粉树品种应选择与主栽品种有相当经济价值，且花期相遇、亲合力好、花粉量大的品种。

2大平顶枣生长期管理技术

2.1栽后修剪

枣树栽植后于春季萌芽前定干，定干高度以80～85厘米为宜。为了尽快培养树形，形成结果枝组，定植后可采取刻芽措施。在定干位置依次向下数3～4个2次枝，分别在这几个2次枝上面（2次枝与主干结合部），用刀刻一条宽约2mm的伤口，深达木质部，刺激刻伤部位以下的芽萌发抽枝。利用夏剪培育强大的二级分枝和果枝。除了保留干枣头和主侧枝的枣头之外，其他枣头早期发芽并涂抹;剩下的枣头留下4到8个二级分枝用于打顶。枣基本停止成长后，开放角度一般在7月至8月进行。当夏剪时，应该很好地控制枣头。在修剪整形上，枣树适宜采用小冠分层形，树高控制在2.5米左右，全树分两层，第一层3—4个主枝，第二层3个主枝，呈“4～3”分布。每个主枝上留2～3个侧枝，第一层主枝水平夹角90～120°，与主干夹角60～70°。第一层主枝与第二层主枝层间距以1.0～1.2m为佳，第二层主枝水平夹角为120°，与主干夹角为50～60°。利用修剪手段，合理调节树体枝量、树势、方位，培养牢固的树体骨架及良好的结果枝群，使树体结果枝组粗壮、基角大、树势开张、层次分明、通风透光、负荷力强[2]。

2.2肥水管理

秋施基肥。宜在枣果采收之后至枣树落叶前进行，最迟在土壤封冻前，原则是枣采收后，施肥越早越好，以利断根愈合，提早恢复生长。施肥以有机肥为主，如腐熟的鸡粪、猪粪、堆肥及其它农家肥。成龄结果期枣树根据树体大小及肥的种类每株施有机肥50～150kg，增加土壤有机质，改善土壤团粒结构，提高土壤蓄水保肥能力和枣树抗逆性能。追肥。除了秋施基肥以外，枣树还要进行3次必要的追肥。萌芽肥要在枣树萌芽前施用，主要以氮肥为主，适当辅以磷钾肥。花期肥在花期前进行，此期正值营养生长和生殖生长旺盛时期，可以促进枝叶健壮生长，提高花芽分化质量，减少落花落果，肥料可以用枣树专用复合肥，膨果肥在枣果膨大期施用，此期是棗树第2次生长高峰，可以促进果实细胞分裂膨大，减少营养落果，促进根系生长，可继续施用复合肥。另外，在进行根系施肥的基础上，还要根据枣树生理周期特点进行必要的叶面施肥，每年5～8次，一般在枣树抽枝展叶期和花期进行[3]。

2.3灌水

枣树1年中有3次生理需水高峰，即萌芽期、花期和膨果期，基本上和枣树施肥时期一致，可以和枣树施肥结合进行，一般施肥后，浇透水1次。另外，枣树在土壤封冻前浇1次水，可以提高枣树抗旱抗寒能力。

2.4枣头摘心

枣头摘心可控制其营养生长，减少幼嫩枝对养分的消耗，缓解新梢生长和花果之间争夺养分的矛盾，对提高枣树坐果率有明显效益。从初花期开始对当年新生枣头采取连续摘心措施，以提高坐果率。

2.5花期喷水

枣花粉萌发需要较高的空气湿度，在辽西地区枣栽培区，枣树花期常遇到高温天气和干热风，而花期树上喷清水，可以增加空气湿度，提高坐果率。喷水时间以傍晚为好，喷水次数依天气干旱程度而定，一般年份喷3～4次，严重干旱年份喷水4～6次。

2.6花期环剥

此项措施宜在盛花期进行。环剥的作用主要是要切断韧皮部，暂时中断有机营养向下运送，使养分相对集中地供应枣树开花、坐果对养分的需求，提高坐果率。环剥的宽度以0.3～0.5cm为宜，少数特旺树可适当再放宽到0.6～0.7cm，对于弱树小树不宜环剥。环剥后用乙酰甲胺磷500倍液定期涂抹甲口，防止甲口虫啃食新生愈合组织，影响愈合，从而削弱树势。

2.7喷赤霉素

盛花期树上喷15～20ppm的赤霉素加0.3%的尿素混合液2～3次，可明显提高坐果率。需要注意的是，如果随意增加喷施次数或者喷施浓度，会造成坐果过量，使果实变小，只有在喷后5～6天当中，遇到低温天气，可补喷一次。

2.8花期放蜂

在一般情况下，花需要异花授粉才能结果，异花授粉可以提高坐果率。枣花是虫媒花，花期放蜂可以提高异花授粉的概率，从而提高枣树坐果率。蜂箱在枣园应均匀分布，距离以300m为宜。

2.9花期病虫害防治

在花期前或初花期喷1次20%的灭扫利3000倍液加1.8%的阿维菌素4000倍液，可以防治枣树红蜘蛛、枣步曲、枣叶壁虱等虫害。

参考文献：

[1]陈敬谊.枣优质丰产栽培实用技术[M].北京：化学工业出版社，2016.

[2]张鹏飞.枣树整形修剪与优质丰产栽培[M].北京：化学工业出版社，2013.

[3]杨留成，禹明甫，曹新亮，等.驿新圆大枣丰产栽培试验[J].中国果树，2007（3）：50-52.