丰收节：以收获的名义

陶恺

印尼会以丰收节的名义，将狂欢的权利让渡给辛苦一年的水牛，图为其中最有趣的“水牛冲浪”

今年的9月23日，是中国的第四个丰收节。这个首次在国家层面专门为农民设立的节日，将抽象的“丰收”具象为实在的果实、愉快的欢庆，在年复一年的耕种与收获之中拥有了一颗坐标，标记荣誉与喜悦。

以各种形式赞美收获、表达欢欣，也不只限于中国。在世界各地，面对相似的丰收时节，人们总能以不同的方式为庆祝增添真实的纹路，和自然的回馈对话，与更美好的生活相逢。

独特物产

印象中的丰收节，大多是发生在收获多种农作物的、令人眼花缭乱的秋天。但有趣的是，很多国家或地区举办的丰收节，都是为某种作物的收获“量身定制”的。

瑞士伯尔尼的洋葱节期间，人们将洋葱做成有趣的娃娃

在瑞士的伯尔尼，洋葱节是当地传统节日中规模最大、最受重视的一个—顾名思义，它的存在便是为了庆祝洋葱的丰收，通常在11月的第四个星期一举行。

在这一天，人们可以极为直观地感受到洋葱的丰收：集市上，颗颗饱满、新鲜的洋葱簇拥在一起。有的会被编成方便购买和计数的“洋葱串”，细心搭配好深浅不同色的洋葱，成了一条错落有致的秋日“时尚单品”。

除了售卖新鲜生洋葱，整座伯尔尼老城的餐馆，都会在这一天为顾客们准备好各式以洋葱为主角的特色菜肴。在洋葱集市上，商家也会就地取材，做起洋葱系列美食展示，洋葱汤、洋葱饼等悉数登场。

很多国家或地区举办的丰收节，都是为某种作物的收获“量身定制”的。

更有趣的是，人们还会依据洋葱圆滚滚的“身材”发挥一些艺术创意：贴上眼睛、圣诞帽与胡须，一颗颗洋葱就变身成圣诞老人的脸庞;用洋葱编辫子，戴在街头艺人的头上营造喜剧效果;串成发卡、项链，用丰收装点辛勤的人们;洋葱兔子、洋葱娃娃……各式创意一应俱全。

除了瑞士的洋葱节，在西班牙的布尼奥尔，人们还会为番茄举行专门的节庆。

布尼奥尔的番茄节，也是历史悠久的西班牙传统节日，通常在每年8月的最后一个星期三举行。番茄节不是一天，而是会持续近一个星期。

有关番茄节的起源传说并不“斯文”。据说是在1945年，布尼奥尔小镇举行一次普通的秋日游行活动时，一个年轻人在人群中被推倒，他顺手拿起路边菜摊上刚刚采摘售卖的新鲜番茄砸向周围人—大家用番茄打成一片，并在此后逐渐变成了一个固定的节日。

每到番茄节的日子，布尼奥尔的居民们都会在特定的广场展开“番茄大战”。随着宣布“开始”，大家用新鲜的番茄做武器，向身边的人身上砸过去。游戏规则要求番茄必须捏烂后才能当作“弹药”出手，于是每个人的身上都沾染着喜庆的红色。如今，砸番茄不再意味着不耐烦与愤怒，而是代表着类似泼水节的祝福与喜悦。

从发挥创意的洋葱节，到将祝福倾洒满怀的番茄节，“丰收”的快乐也不仅仅局限在欣赏果实，它们混合着传说与市井味道，让硕果的香气弥漫在整座城市。

以丰收的名义

从番茄节的狂欢，或能窥得有关丰收节的这样一隅：“丰收”只是一个时令与形式，真正重要的，是人们以丰收的名义度过或愉快或感恩的节庆，为疾驰的日常生活寻到一处可供停泊的码头。

在意大利，同样出现了和番茄节形式类似的丰收庆祝模式—伊芙蕾亚狂欢節。这个狂欢节还有一个更具象的名字：橙子狂欢节。

西班牙布尼奥尔的番茄节期间，当地人会在特定的广场展开“番茄大战”

意大利皮埃蒙特地区的橙子狂欢节

关于为何特别为橙子举办主题狂欢节，意大利有一个与丰收并无关联的传说：相传，在几世纪前，位于意大利皮埃蒙特地区的伊芙蕾亚镇被一名残暴的伯爵统治。他不仅作恶多端，让当地居民深受其害，还有一个令人不齿的癖好—一旦镇子上有女孩要出嫁，他就会派卫兵将其抢走强奸。终于，忍无可忍的小镇居民起义推翻了伯爵，将他的头砍下来示众，又用乱石将他的帮凶卫兵们打死。

从此，这种“投掷”便具有了终结黑暗、迎来胜利的意味。而到了21世纪，比传说更严酷的现实摆在意大利农民的面前：严格的欧盟农业政策限制，让“丰收”有时成了一种实在的苦恼。那些卖不出去、又会迅速腐坏的橙子，让辛苦的农民伤透脑筋。

于是，结合着传说中投掷的勇气，大家想出“橙子大战”的方式来庆祝丰收—这样，既能消耗卖不出去的橙子，又能够纪念历史、形成新的旅游休闲文化。

如今，会有游客特意在橙子狂欢节时来到小镇，参与这场互相投掷的狂欢。和番茄节一样，橙子也要尽量捏碎后使用才显得有趣。每年，有近万人参加这场神奇的狂欢，用掉数吨的橙子。

而在印尼西苏门答腊的米南加保人，会以丰收节的名义，将狂欢的权利让渡给辛苦一年的水牛。在当地，水稻是最重要的粮食作物，水稻的收成情况意味着下一年的温饱。因此，人们对水稻丰收的庆祝真诚而繁复，其中最有趣的就是“水牛冲浪”。