基于戈壁日光温室的有机基质栽培番茄需肥量研究

王学强，李 波，米兴旺，何 萌，牛晓燕

（酒泉市农业科学研究院，甘肃 酒泉 735000）

番茄是酒泉戈壁日光温室中主栽蔬菜种类，在生产中施肥量和施肥比例不合适、不准确的问题比较突出，不但影响肥料的利用率，还影响产量的产量和品质，本研究是在有机基质栽培条件下，研究不同施肥量对番茄营养生长和养分吸收的影响，为酒泉戈壁日光温室早春茬基质栽培番茄肥料使用量及番茄栽培养分管理提供一定的理论依据。

1 研究内容

不同施肥管理对番茄产量及品质的影响。

2 材料与方法

2.1 试验栽培区概括

酒泉市东洞戈壁生态产业园属于典型的大陆性季风气候，该区域降雨较少、蒸发量大、热量充沛、光照充足、戈壁面积大、地势平坦，是发展戈壁生态农业的理想区域之一[1]。试验日光温室为全钢架装配型温室，东西走向，跨度10 m、脊高4.9 m，长度80 m，能够满足番茄早春茬日光温室生产对温光环境的需求[2]。

2.2 参试材料

基质槽规格：栽培基质槽为下挖式，槽长、槽深、内径分别为8.6m、0.3m、0.6m，走道宽为0.8m。槽内填充0.3m 深的栽培基质。

供试肥料：氮肥为尿素（N45%），磷肥为磷酸一铵（N∶P2O5为11%∶55%），钾肥为硫酸钾（K2O45%）。

供试番茄：品种为金涛9号（酒泉金涛蔬菜育苗中心），无限生长型大果番茄。

2.3 试验设计

试验共设6个处理，具体处理见表1。

表1 番茄肥料试验设计方案Tab.1 The experiment design scheme of tomato fertilizer

番茄于2020 年3 月9 日定植，定植行距40 cm，41 株/槽。氮磷钾肥全部做追肥，定植至第一穗花开花期间不追肥，第一穗花开花后至拉秧期间，每7 d 滴灌追肥1 次[3]。灌水方式为膜下滴灌，每槽铺设两根双上孔型薄壁软管（Φ=25 cm），滴水孔间距15 cm。随机区组排列，每2 个栽培槽为1 个处理，每处理3次重复，小区面积24.08 m2。

3 结果

3.1 不同施肥管理对番茄果实品质的影响

由表2 可以看出，Vc、可溶性糖和可溶性蛋白含量在一定范围内，随施肥量的增加而增加，超过T3处理的肥量时，随着肥量的增加，品质反而下降；从可溶性固形物的百分比来看，其变化规律与肥料施用没有明显相关性，可能是受番茄结实座果率的影响；果实风味与果实糖/酸比密切相关，一般认为糖酸比值在4～6，果实风味较好。各处理处于4.98～6.84，其中以T1、T2 较佳，说明在番茄不同生育期控制大量元素的施入比例，可以改善果实口感。

表2 不同施肥处理对番茄果实品质的影响Tab.2 The effects of different fertilization management on fruit quality of tomat

3.2 不同施肥管理对番茄产量的影响

从表3 中可以看出，不同施肥梯度果径变化为T3＞T1＞T5＞T4＞T2＞CK，T3 处理时，果径最大，为7.45 cm，CK 果径最小，为6.86 cm；从单株结果数来看，T5 明显少于其他处理，这是由于植株营养生长旺盛，生植生长受到抑制，出现落花落果现象，影响其产量。CK 虽然结果数较多，但因其营养匮乏，单果质量较小，转色不匀，商品性较差；不同施肥梯度产量变化为T3＞T4＞T1＞T2＞T5＞CK，T3 处理时，产量最高，说明此肥量下营养生长与生殖生长达到相对平衡，果实商品性较优。当肥料梯度大于T3 时，产量开始下降，说明施肥量过大，不但降低番茄产量和营养品质，还造成肥料浪费。

表3 不同施肥量对番茄产量的影响Tab.3 The effect of different fertilization on tomato yield

3.3 不同施肥管理对番茄叶绿素含量的影响

叶绿素仪测出的SPAD 值，是反映植物叶绿素含量的最有效方式，一般SPAD 值越高，其叶绿素含量越高。由图1 可以看出，整个生育期，番茄SPAD读数总体趋势是前期随着生育期及施肥量的增加而增大，进入生长中期，随着摘心及打叶等农艺措施的进行，读数出现跳跃式变动，进入后期，叶片老化，读数大幅下降。叶绿素含量的高低可反映出光合能力的强弱，进而反映出作物体内能量的传递转化和干物质积累能力[4]，从整体来看，T4、T5 处理的读数显著高于其他处理，这与其田间表现相符。

图1 不同施肥处理对番茄叶绿素含量的影响Fig.1 The effect of different fertilization management on chlorophyll content of tomato

4 结论与分析

试验结果表明，当施肥量为T3（N∶P2O5∶K2O 为27∶13.5∶40.5）处理时，植株长势适中，产量最高，品质较优，商品性较好；当施肥量达到190%T1时，营养生长过盛，植株徒长，生植生长受抑，出现落花落果，产量、品质下降。因此，在一定范围调节氮磷钾的配比，可以改善番茄品质，提高产量，但施肥过量、配比不当，反而会降低产量、影响品质，造成肥料严重浪费，增加农户种植成本，从而降低收益。

因此，从产量、品质、肥料利用效率等方面综合分析考虑，有机基质栽培早春茬番茄全生育期N∶P2O5∶K2O 为27∶13.5∶40.5，可以此作为酒泉戈壁日光温室早春茬有机基质栽培番茄施肥量管理的量化指标。