枣庄地区麦茬地玉米机械化穗收与粒收方式比较

○山东省枣庄市农业农机技术推广中心 刘 旭 杨 慧 夏珍珍

枣庄属黄淮海地区，四季分明，雨热同期，适合小麦玉米一年两作。枣庄地区玉米生产实现了全程机械化。目前玉米收获主要是使用玉米联合收获机摘取果穗收获（简称穗收），部分地块的玉米采用玉米籽粒收获机直接收获籽粒（简称粒收）。调研中我们了解到，玉米籽粒收获还存在如破损率较高、干燥不及时发生霉变等一些问题，一定程度上影响了种植农户接受籽粒收获的认可度。那么，在一年两作制度下，穗收与粒收的选择需要考虑哪些因素？采取什么技术措施能实现玉米低损收获？本文从影响玉米收获方式选择的多个相关因素中加以比较，找出选择穗收还是选择粒收方式的合理依据。

一、枣庄市玉米机收推广情况

枣庄市多年推广的玉米机收秸秆粉碎还田技术，就是使用玉米联合收获机一次完成摘穗、输送、剥皮、集箱、秸秆粉碎还田等工序的技术。为加快这项技术的推广，本市职能部门在市委、市政府秸秆禁烧政策的支持下，充分发挥国家农机购置补贴资金的导向作用和各级财政专项资金的带动作用，积极推广玉米标准化直播技术、玉米联合收获技术和秸秆粉碎还田技术，有效加快了玉米生产全程机械化进程，玉米机收率从2010年的不到30%迅速提高到2014年的86%，目前已超过90%。

传统玉米机收是收获玉米果穗，玉米籽粒收获是近几年逐渐推广的技术。玉米籽粒直收机械化技术可以一次性实现摘穗、剥皮、脱粒等作业，最大的好处是节省玉米后期晾晒、脱粒等工序。2015年以来，枣庄市分别在台儿庄区、峄城区等地开始试验示范玉米籽粒直接收获机械化技术，获得了一定的推广经验。

二、玉米穗收与粒收两种方式各自优势与不足

玉米穗收技术已推广应用多年，技术路线与技术模式成熟；穗收机械型号众多，性能稳定；收获损失率较低，符合相关技术标准要求；全部秸秆实现精细还田，农户普遍接受穗收方式。不足之处主要在于后期需要晾晒和脱粒，受晾晒场地制约，规模种植户一般不愿意采用穗收方式。

玉米粒收技术是近几年示范推广的新技术，技术路线与技术模式基本定型；粒收机械型号较多，性能基本适应；收获损失率较高，但基本能达到要求；不需要单独进行脱粒工序，适合规模种植户采用；不足之处主要在于需要及时干燥籽粒，还需要增加一道根茬处理工序。

三、推广玉米籽粒直收方式需要考虑的主要因素

实现玉米籽粒直收需要满足一定的条件，最基础的条件是要有适宜的玉米品种和足够的粮食干燥设备设施。要实现玉米籽粒直接收获，综合分析起来需要考虑以下几项影响因素：品种因素；收获期因素；脱粒损失率因素；干燥风险因素；储运因素；根茬处理因素等。

表1 穗收与粒收两种方式的优势与不足

1.品种因素。粒收玉米品种成熟时要具备抗病性好、抗倒伏、脱水快、产量稳定等特点，特别是能保持成熟后10天以上不倒伏的突出优点。目前还缺少适宜枣庄地区两熟制生长性状优良的粒收玉米品种。

2.收获期因素。收获早了，籽粒灌浆不足影响产量；收获晚了，有些粒收品种会倒伏，有时赶上连续降雨，容易发生霉变。如种植穗收品种，需要采取尽可能晚收的措施，等到适合籽粒收获时期的含水量，但又会影响小麦及时播种。

3.脱粒损失率因素。粒收方式籽粒含水率一般小于28%但大于25%，脱粒破碎率及损失率有时较高。穗收方式收获时虽然籽粒含水率有时达到30%左右，但经过干燥到脱粒时的含水率一般会降到16%以下，破碎率大大减少，损失率相应降低。

4.干燥风险因素。粒收玉米收获后必须及时进行烘干处理，需要配套烘干设备与储藏设施。籽粒收获后尽量在 15 小时内用烘干机将玉米籽粒水分降到 16%以下，然后将籽粒送入带有一定干燥功能的钢板仓进一步干燥并储存。如不能及时干燥储存，籽粒容易发生霉变损失。

5.储运因素。玉米果穗对储存环境条件要求比较宽松，即使遇到一定的阴雨天气，也比玉米籽粒易储存，玉米果穗的耐储性要优于玉米籽粒，同时果穗在运输的方便性上也好于籽粒，玉米果穗储运成本上要低于玉米籽粒。

6.根茬处理因素。穗收时玉米全部秸秆包括根茬都得到了即时处理。粒收时由于动力或结构上的原因，部分玉米秸秆得到了处理，根茬还需要使用专用机械粉碎还田，增加一道工序。

四、穗收方式的改进与粒收方式的优化

穗收方式在干燥、储藏及脱粒等方面都还有改进的空间，粒收方式还有可以优化的地方。

1.穗收方式的改进。

（1）应用玉米果穗专用干燥技术。收获玉米果穗后，既可以使用传统方法运入场地晾晒，也可以使用国内首创的规模化玉米果穗预干燥专用装备及附属装置，将玉米果穗烘干。

（2）应用专用储藏干燥仓储藏玉米果穗。直径在一米左右不超过一米五的圆形带孔铁笼，底部架空，中部柱形空间可带通风装置，外部配置空调设备不定时送风降温除湿。

（3）配置即时脱粒设备。配置装料机、脱粒机等设备，将干燥的玉米果穗随时进行脱粒后转运或加工，省去籽粒再储运的麻烦，节省仓储成本。

2.粒收方式的优化。

应用玉米果穗-籽粒联合干燥技术。该项技术流程为玉米果穗干燥-脱粒-清选-籽粒干燥-入仓”全程不落地，完成玉米果穗-籽粒联动干燥技术集成。玉米果穗干燥机与脱粒机、清选机、籽粒干燥机有机结合，实现玉米加工全程高效流转，在成套装备的成本基本不增加的基础上，实现玉米果穗即收、果穗即烘、即脱、籽粒即烘的流水线作业,实现了玉米产后全程不落地加工，最大程度减少收获损失。

五、结论

通过分析比较，在枣庄地区一年两熟耕作制度下，选择玉米收获方式除了考虑以上因素外，还要综合考虑玉米干燥品质、操作简便性、设备设施条件、天气条件、储运条件以及收储成本等各项影响因素。在同等条件下优先选择果穗收获方式，其在低损收获及玉米干燥品质等方面具有比较优势。在满足破损率和损失率等条件下，也可选择粒收方式，在规模化上具有优势。