益阳市赫山区优享合作社黄桃生产技术规范

蔡治平 吴刚 王迪轩 徐丽红 徐军辉 李友志

益阳市优享种植专业合作社，位于益阳市赫山区龙光桥街道办事处锣鼓村，这里山青水美田土肥，交通发达。成立于2016年11月，负责人刘世良（图1）。该社是以锣鼓文化园、父母颐养乐园、钓鱼休闲乐園、孔雀园、天鹅园、新农村经济田园综合体“五园一体”为特色的生态功能型营养水果旅游示范果园，全力培育特色生态功能型营养水果，打造益阳市生态农业示范基地、特色生态水果生产基地、精品观光农业生态旅游基地。目前已种植果树348亩，主要品种有锦绣（图2）、黄金蜜1号（图3）、蟠桃、红蜜桃、苹果桃、中桃9号、黄金李、蜂糖李、黄金贡柚、红心猕猴桃、果冻橙、早熟蜜橘、甜柿等。

黄桃是近几年来颇受消费者欢迎的一个品种，其果肉呈橙黄色至金黄色，适用于鲜食或制罐、果脯、果干、果汁等加工，种植面积在全国也越来越大，益阳市赫山区几个水果种植基地种植黄金蜜1号、锦绣等黄桃品种已有几年，掌握了较为成熟的高产、优质技术，现将其介绍如下。

1 园地选择

选择生态环境良好，远离工业污染、公路废气、污水等污染源，排灌方便的区域，土质以疏松肥沃、土层深厚的壤砂土为宜，有机质含量1%以上，pH值6～7.5，地下水位1 米以下，排水畅通，交通方便。

2 整土施肥

建园前结合施入腐熟有机肥全园深翻，或按预设树行为中心线开挖定植沟，深50～70 厘米，宽大于1 米，每亩施入充分腐熟农家肥4000～5000 千克（或商品有机肥1000～1500 千克）。耕翻以后，平地桃园可以树行为中心线起垄，垄高20～30 厘米、垄宽1～2 米。

3 选择品种

根据消费市场供求状况，以及当地栽培习惯等，选择优良黄桃品种，如锦绣、黄金蜜1号等。

4 苗木准备

4.1 苗木标准

选用2年生1级苗，苗高1.2米以上，苗木直径大于1.5厘米，砧木以毛桃为宜，嫁接口距地面10厘米处。

4.2 苗木处理

剪齐主、侧根端毛茬，苗木副梢留1个次饱满芽重截。将苗木根系用70%恶霉灵可湿性粉剂3000～5000倍液+0.136%赤·吲乙·芸薹（碧护）可湿性粉剂5000倍液浸根0.5小时。为预防根癌病，可用80%乙蒜素乳油500倍液+500万单位庆大霉素500倍液浸根4小时。

5 栽植

5.1 栽植时期

秋季落叶后至封冻前或次年土壤解冻至发芽前栽植，以秋栽为宜。

5.2 栽植方法

按确定好的株行距挖深40～50厘米、直径50厘米的定植穴。把表土和心土分开，表土可混入有机肥（每株2.5～4千克，尽量少用或不用化肥），填入坑中，然后取表土填平，浇水沉实。

将苗木垂直放在定植穴内，舒展根系，用细土分层填入根间，每填一层均要压实，并不时将苗木轻轻上下提动。在进行深耕并施用有机肥改土的果园，最后培土应高于原地面5～10厘米，且苗木栽植深度保持嫁接口距地面10厘米左右。

5.3 及时浇水

栽后立即灌足定根水，扶正苗木。

5.4 插竿

在苗的北面插一竹竿，用粗绳按8字形缚直苗干。

6 整形修剪

6.1 “Y”字形

适宜栽植密度为（1.5～2）米×（4～5）米。适于露地密植和设施栽培，是目前生产上提倡应用和推广的树形。主干高度不低于50厘米，2个主枝间距10厘米左右，单轴伸向行间，夹角40°～50°，主枝上配置侧枝或直接着生结果枝组。主枝生长到50 厘米时摘心，促使抽生二次副梢（图4）。冬季修剪时注意选好延长枝，疏除竞争枝、密生枝。整形过程中注意扶强扶壮两大主枝，主枝上的侧枝或结果枝组基部的粗度不得超过其着生处主枝粗度的1/4。

6.2 主干形（图5）

主干形（图5）适宜株行距1.2米×（2.5～3）米。栽后第一年，定干高度为60～80厘米，当新梢长度70～80厘米时，对侧梢摘心，促分枝，随后拉枝到90°左右。第一层侧枝3～4个，上部枝拉到110°～120°。8月下旬，全树留3～4个侧枝，分生15～20个长、中结果枝，树高可达2米左右。

栽后第二年，春季修剪，树高达不到2米的，延长头在饱满芽修剪，剪留40～70厘米，由上而下，按枝序留长果枝15～20个，中果枝7～8个，短果枝基本没有，结果枝粗度在0.4～0.7厘米，太粗的要疏除。按“去长留短、去粗留细、去强留弱、去低留高”的原则修剪。4月初，进行花前复剪，疏除花蕾多的密生枝和细弱枝。花期前后，抹除拉平枝背上部、剪锯口处，近主干15～20厘米的背上芽。夏秋季修剪，疏除徒长枝、密生枝、双生枝和低位枝等，将有用长梢捋枝到110°角。

7 土壤管理

7.1 果园生草

行间自然生草或人工种草。自然生草（图6），需对根系过深、竞争性强的恶性草进行灭除。在草生长到20～30 厘米时，用割草机刈割2～4次，留茬高度为6～8厘米，割下的草均匀覆盖于树盘或行间，也可开沟铡碎施入土中。人工种草，可行间种油菜，但以不影响桃树生长为度。于油菜开花结籽前刈割，将绿色体覆于树带或树盘内。油菜刈割后，可硬茬点种黄豆、黑豆或绿豆等。也可以种植三叶草、黑麦草、紫云英等。

7.2 果园覆盖

用麦秸、稻草、玉米秸、绿肥、杂草等覆盖树盘，厚10～15厘米。覆盖前，先浅翻树盘，撒施少许尿素等氮肥;覆盖后用土零星压住。6—9月份覆盖最为适宜。树干基部20厘米范围内不覆盖。土质黏重、地势低洼、易积水的果园不宜覆盖。

8 施肥管理

每生产桃果100千克约需吸收纯氮（N）0.46千克、磷（P2O5）0.29千克、钾（K2O）0.74千克，施肥时可以参考以上数据。

8.1 基肥

黄桃落叶后或萌芽前均可施入，以秋施基肥为宜。主要施用有机肥，包括农家肥、生物有机肥、豆饼等，必要时辅以少量化肥。每亩施优质腐熟农家肥3000～4000 千克，或每株施生物菌型有机肥黄桃肥（含枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、氨基酸，有机质含量≥45%，N、P、K含量≥6%）8千克。

每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行深翻扩穴，在栽植穴外树冠投影外缘内侧挖环状沟或平行沟，沟宽50厘米，深30～45厘米，树盘翻耕深度10厘米左右，最深处可达20厘米。将肥料和土充分拌匀后施入并灌水。每年更换施肥位置。

8.2 追肥

8.2.1 土壤追肥 （1）幼年树追肥（图7）：第一年幼树，采用薄肥勤施。栽植成活后，每半月浇清水粪加适量速效肥1次，连续浇3次，9月下旬至10月施有机肥。第2～3年，在生长季节内，施速效肥2～3次，每次每株施复合肥0.1～0.15千克，9月下旬至10月施有机肥。（2）结果树追肥：花前肥。一般在3月上、中旬，萌芽前2～3周追施，以速效氮肥为主，每亩施尿素15～25千克。秋施基肥没施磷肥时，加入磷肥。硬核肥。一般在5月下旬至6月上旬，在核硬化开始时施入，可每亩施三元复合肥50～60千克。膨果肥（壮果肥）。成熟前20～30天，以氮钾肥为主，每亩施尿素、硫酸钾各10～15千克，并配合叶面喷施硫酸镁等镁肥，或（15-5-26）高钾型复合肥15千克。追肥方法，可采用沟施（沟深10～20 厘米）、穴施（在树冠投影下，距树干80厘米之外，均匀挖4～6个小穴，施肥深度10～15 厘米），施后盖土、浇水。不要地面撒施。

8.2.2 叶面追肥 全年4～5次为宜，一般结合病虫害防治进行。叶面施肥时期以日落后至晚上（下午6—9时）、无风天喷雾最好。叶面施肥的种类、时期与作用参见表1。

9 水分管理

9.1 灌溉

当含水量下降到田间持水量的60%以下又持续干旱时，应及时灌水。一般在栽后15～20天灌1次水，施肥后也要灌水，保持较高的成活率。成龄树在萌芽前、花后、果实迅速膨大期和土壤封冻前灌水。灌水时间最好在早晚进行，待土壤渗透后及时排出。有条件的园区宜配套水肥一体化设施（图8），提倡采用小沟灌溉及滴灌、喷灌等节水灌溉技术。

9.2 排水

当含水量超过80%时，要及时排水。梅雨季节和夏季降雨比较频繁，应确保排水沟畅通。

10 辅助授粉

无花粉或花粉量少的品种，要利用蜜蜂授粉或人工辅助授粉。

11 疏蕾、疏花、疏果

11.1 疏蕾

花蕾期人工疏蕾。主要是枝条背上的和背下的花蕾，首先疏除，可疏掉全树花蕾一半左右。其次按距离留侧蕾，隔5～10厘米留1个蕾即可。

11.2 疏花

蕾期很短，花蕾期2～3天后，便接着疏花，一般花露红时为适宜疏花时期。去掉枝条背上和背下花，留两侧花，隔5～10厘米留1朵，每个长果枝上留6～10朵花。

11.3 疏果

在花后10～15天疏果、定果。一般早熟品种在5月上中旬进行，中熟品种在5月中下旬进行，晚熟品种在5月下旬至6月上旬进行。

疏果顺序为先里后外、先上后下，首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果，其次是朝天果、无叶果枝上的果，选留果枝两侧个大、形状端正的果。同一结果枝留中下、外部果，果间距为15～20 厘米，长果枝70厘米的留果4～6个，40～50厘米的留果3～4个;中果枝留果2～3个;短果枝、花束状结果枝留果1个;副梢果枝留果1～2个，延长枝上的不留或少留，预备枝上的不留。

12 果实套袋

中晚熟、大果型、易裂果品种宜套袋。套袋一般在花后30天开始，第二次生理落果后，硬核期进行。一般早熟品种可在5月中下旬，中熟品种在5月下旬，晚熟品种在6月中旬前进行。

套袋前2～3天，全园喷洒一遍杀虫杀菌剂，如选用30%戊唑·多菌灵悬浮剂+28%甲氰·辛硫磷乳油1500倍液+20%啶虫脒可湿性粉剂4000倍液。有桃蛀螟危害的果园要在桃蛀螟产卵前进行。

选用正规厂家生产的优质双层纸袋或桃果实专用果袋。用过的废果袋下年不能再用。于上午9时露水消失后开始套袋，下午2：00—6：00为宜。套袋完成后，将多余幼果全部疏除。

13 病虫害防治

13.1 主要病蟲害

主要病害有细菌性穿孔病、流胶病、褐腐病。主要虫害有蚜虫类、叶螨类、介壳虫类、桃蛀螟、梨小食心虫、红颈天牛和刺蛾等。

13.2 防治原则

预防为主，综合防治，以农业和物理防治为主，提倡生物防治，配合使用化学农药。

13.3 防治措施

13.3.1 农业防治 加强土壤管理，增施有机肥，改善土壤理化性状;合理整形修剪;控制负载，保持树势健壮;及时剪除病虫枝，清除枯枝落叶。

13.3.2 物理防治 利用害虫的生物学特性，采取杀虫灯（图9）、糖醋液、粘虫板、性诱剂（图10）、树干缠草把等方法诱杀害虫。

13.3.3 生物防治 利用瓢虫、草蛉、捕食螨、寄生蜂等害虫天敌以及有益微生物等灭杀害虫。

13.3.4 化学防治 严格控制农药使用安全间隔期、施药量和施药次数。休眠期注意用石硫合剂或波尔多液进行清园。3—4月注意防治蚜虫、卷叶蛾、梨小食心虫、桃蛀螟、穿孔病等，5月至6月中下旬，注意防治螨类、卷叶蛾、潜叶蛾、梨小食心虫、桃蛀螟、疮痂病、穿孔病、褐腐病等。6月下旬至7月，注意防治潜叶蛾、食心虫、螨类、桃蛀螟、金龟子、穿孔病、褐腐病、疮痂病等。8—10月，注意防治梨小食心虫、红颈天牛、潜叶蛾、茶翅蝽、叶蝉、霉污病、疮痂病等。11—12月，树干涂白。

14 采收

14.1 采收时期

根据果实成熟度、加工要求、市场需求和运输条件，综合确定采收期，应分期、分批采收。

14.2 采收方法

按照由外向内、由下向上的顺序采摘，注意轻摘、轻放，防止机械损伤。

14.3 分级

桃果运到包装场后，检出病、残、畸形、小青果。然后根据客商要求进行分级。

14.4 包装

将精品桃果装入礼品盒中，每果用包装纸包好，码紧，放在瓦楞纸格中或托盘内。非精品桃果可用塑料箱、纸箱或竹筐包装。装好后，加盖封严，送销售点或冷库。