老城旧巷里 从不缺惊喜

妙洋

每个人都需要有独处的时间来放空自己，那么青岛的老城适合你；每个人都需要与三五好友的相聚来宣泄情绪，那么青岛的老城同样适合你。不知道为什么，老城旧巷就是有这样的魅力，可以随时随地安抚你的情绪。有时候，在老城走着走着，就能遇到一家有格调的小店，推门而入时，收获的不单纯是惊喜，或许还会有情怀、美食和故事。

老城旧巷里，从来不缺少惊喜，只要有一颗探寻的心，便不怕没有收获。

老城的小院 妙不可言

长久以来，青岛人对南枝小馆并不陌生，很多人更是赞誉它是美好的代名词。胡马依北风，越鸟巢南枝，“南枝”一名正源于此。它不仅仅是一家咖啡馆，还是一家小酒馆，也是一家民宿。而今，在青岛老城区开业的新店，更让人惊喜。其风格延续了老店传统，依旧禅意十足，从门口沿着幽幽小径进入院子，小院内生机勃勃，简约略带中日式混搭的装修风格，与环境很搭，给人温馨小家的感覺，店主还有一只橘猫，更符合一份慵懒的气质。

到了室内，便会让人控制不住拍照的冲动。这里的器皿摆放得整整齐齐，是强迫症患者的福音无疑。在这里，可以尽情地诗酒茶乐，酒是手工酿造的，纯如白露的原味米酒、清甜润滑的桂花酿、朝阳雨露般的迷迭香……如若遇到美女老板弹唱一曲，那简直是如痴如醉了。

南枝小馆新店藏在老城区的银鱼巷里，依旧保持温暖简单的风格，最喜欢的还是要属院子，特别是院中的池塘，长了青苔之后，水看起像碧玉，几条锦里在里面游动，配上朦胧的雾气，有了几分仙气。

这里的点心味道清新、浓郁、酥松，也有热腾腾的花胶鸡汤，晶莹剔透的鱼片与少许秘汁作伴，味道的层次变得饱满。入夜，院子里又是另一番如梦景象。

在青岛的红瓦绿树间，一条条不宽的路曲径通幽，这样的小路往往有着魅力，不为风景，只因通往一处处小院，HiLive就是其中之一。它是西餐店也是咖啡馆，来此一趟便让人难忘。被绿植充盈的花园，即便是秋天，也生机满满。还有那亮眼的黄色遮阳伞、露台的帐篷草垛、创意十足的字母涂鸦，复古十足的同时，处处体现着店主的独到品位。一处小院就仿佛成为了人们的静谧花园，在错落有致的老城区独树一帜。

这里的菜品虽不多，但每道菜都味道在线，而且颜值颇高，甜品咖啡味道也是超级棒。屋内很多主题，每个角落都很好拍，不同角落颇有艺术感，店主把每个角落的用处都发挥到了极致，灯光很好很容易出片。华灯初上时，这里还有露天电影可以看，氛围感极好。

畅游老城 让美味加持

上世纪30年代，一批经典西式建筑纷纷在青岛太平山南麓的八大关中涌现，位于湛山一路2号的别墅被宋庆龄的弟弟宋子文买下，成为了其母亲倪桂珍颐养天年的住所。90年后，昔日的贵族公馆迎来了新生，成为了备受年轻人欢迎的西餐厅—— C-UP宋公馆。

这座历史悠久的建筑并未沿用传统的以旧做旧的修缮手法还原古建筑的原貌，而是利用时尚、年轻的触感重拾历史的光影，颠覆传统以旧做新。因建筑的文物特性，外墙尽量保留了原貌。在此基础上，餐厅入口处接入4面玻璃砖墙，并利用金属自动感应门展示了老宅“复古对撞潮流”的全新内核，将其打造为年轻人“愿意来、喜欢来”的潮流西餐厅。室外是一处可以自由畅谈的茶歇伞座区。远眺叠嶂山峦、绿树红瓦，极具海岛韵味的山居美景在此尽收眼底。不管是室内还是室外，这里都是面朝美景，这样的一餐怎能让人没有食欲。

这里的招牌烤鸡超级软嫩入味，搭配的蔬菜分量很足。另外，烟熏带子莎莎，烟熏味十足，下面的“莎莎”是芒果口味，配合着洋葱和香芹的香气，爽口又开胃。其自制味增芝士肉酱面，C-UP宋公馆的意面可真是令人印象深刻，尤其是上面那块芝士和肉酱融合在一起香味十足。

在青岛，说起烤肉那就不得不提到爸爸笑特色烤牛肉店。一家从不做广告的烤肉店，却在青岛美食界叱咤风云10多年，很多人慕名前来，所以每天人超级多。也正因此，有很多老粉说：“有一种味道，可存记忆。有一种感动，它叫爸爸笑。”

无论是无棣四路的老店，还是合肥路旗舰店，亦或是奥克斯广场店，只要想想那口烤肉味，就会发出会心的微笑，那是来自吃货内心的满足。要不说，好的味道，来自传承和坚守。

这家店的特色之一——黑椒牛排，是厚厚的一整块牛排，牛排肉提前享受过腌制SPA，已经妥妥地入了味，牛肉在铁板上被烤得滋滋作响，流下诱人的汁水，翻面的瞬间香气直冲鼻尖，这阵势感觉就是入口即化的代名词。记得一定要蘸点店家特制的黑胡椒酱，绝配之感油然而生。

经典的烤肥牛自不必说，不管是烤得脆脆的还是软软的，都十分美味，让人丝毫没有抵抗力；而牛板腱则是一大片薄切的瘦肉，中间藏着一根软软的筋，这种肉只有拼盘里有，不单卖。水晶牛肉绝对算得上是爸爸笑的招牌了，其选用上等的牛肉，事先腌制过，味道属于咸香适口的，适合大众口味。

吃烤肉怎么能少得了肥瘦兼顾的五花肉。它在烤肉界的地位至今无人可撼动，没有什么是一盘五花肉解决不了的问题，如果有，那麻烦老板再来一盘。随着温度的升高，粉嫩的肉片开始变成撩人的金黄色，油花慢慢向外渗出，发出“滋滋”的声响，简直是视觉和听觉得双重暴击。烤好后的肉配上蘸料和生菜，绝对可以说是对五花肉最大的尊重了！咬下去的一瞬间肉汁迅速爆发，整个口腔弥漫着肉香和生菜的清香，越吃越上瘾，一点也不腻。

除了烤肉，“爸爸笑”的老板很喜欢研究吃，所以会研究开发很多新奇的菜品，这道生拌海蛎子和生拌虾就是老板的得意之作，别处绝对吃不到。生蚝很多人都吃过，但是这种口味的海蛎子你们绝对没尝过。有芥末的刺激，还有大蒜和香菜的完美结合，海的味道你吃了就知道。这里只选用最新鲜的基围虾，毕竟生吃，新鲜和卫生最重要，拌虾的调料是老板亲自秘制，有点蒜香，又有些辛辣，绝对是一场刺激的体验。经过腌制的虾肉很好剥开，很好地去除了虾肉本身的腥味，却极大程度保留了它的鲜美，一口就爱上，也许从此打破很多人不爱吃生食的魔咒。