但目送，芳尘去

叶巍

“凌波不过横塘路，但目送，芳尘去。锦瑟华年谁与度？”那女子是谁？她究竟有着何等魅力，可以让贺梅子一见就不能释怀？那一刻，诗人驻足横塘亭子桥旁，望着远去的倩影，直到那一缕香魂，渐行渐远，最终消失在“一川烟草，滿城风絮，梅子黄时雨”之中。

美的逝去，总令人扼腕痛惜，被激起的涟漪挥之不去。同在横塘，曾经酒楼林立、商贾来往之中，有过一只凤凰，彩衣艳光，傲视八荒。可惜她也是“但目送，芳尘去”，蓝天白云空悠悠。这只凤凰就是距今有数百年历史的苏州老字号——潘万成酱园。

关于它的记载实在少得可怜，好在《横塘镇志》上有记载：“东街有潘万成酱油作坊（潘万成创建于清代，内设接驾亭，乾隆皇帝曾驾幸过）。”够惊艳吧，皇帝都被吸引过去了！还有济宁赫赫有名的玉堂酱园，它的酱菜曾经被作为御品，慈禧太后赞之为“京省驰名，味压江南”。这个酱园就是苏州人戴阿大创立的。他本是运河上的船户，最早只是带了苏州潘万成酱园的酱品到济宁去卖，接下来就干脆又选了济宁小南门运河边的一块旺地，开了一家“姑苏戴玉堂酱园”，生意十分红火。后来酱园转卖给济宁人后，玉堂酱园还派了伙计扮成哑巴去苏州潘万成酱园偷偷学艺，传为佳话。可以想见，潘万成酱园在当时就是一个神话。

其实，潘万成酱园的辉煌还远不止于此。就像一位绝色美人如果没有内在的气质做底色，外表不论如何光鲜亮丽，也难免会黯然失色。潘万成酱园是苏州四大家族之一潘家的产业。他们原是来自安徽歙县，人称新安大阜潘家。这个家族早在明朝已经开始从事盐业、酱业，成为新安巨商。

落籍素有“风土清嘉，人文彬蔚”之誉的苏州之后，潘家在经商之外，更多地开始转向文化层面的追求。潘家先后出过一位状元、两位探花、九位进士、几十位举人。状元潘世恩作为国家重臣曾经历过四代皇帝，他的孙子、探花潘祖荫也是经历三代朝廷的元老。在收藏方面潘家的成就也很高，苏州博物馆曾专题展示“攀古奕世，清代苏州潘氏的收藏”。潘家在战火纷乱中保护大克鼎、大盂鼎，解放后，他们又将这两件旷世宝物捐献给国家，其义举令人感动。潘家在家风、家训方面也有很多可圈可点的传承。如探花潘世璜教育儿子们“处世以谦为主，治家以勤为主，居家以俭为主矣，切不可被旁人摇惑”，这对今人也是极具教育意义的。此外，潘家经办的“松麟义庄”“丰备义仓”“女普济堂”等各种慈善事业也得到众多好评。潘家后人潘裕博老先生告诉我们，潘万成酱园也经常出资捐助社会事业，以低于成本价的品牌豆干卖给一些孤寡老人，让他们沿街叫卖以维持生计。

一座酱园不仅是生意，而且还是人文精神的发扬光大和薪火相传，这可贵精神不就如同一只艳光四射的凤凰吗？只可惜，随着历史的变迁，“月桥花院，琐窗朱户，只有春知处”。

暮色中，似听到横塘驿站、彩云桥，正与运河、飞云低语：凤凰呢，她还能回来吗？

——选自西部散文网