酿出甜蜜新生活

肖晗

空氣中弥漫着醇醇的酒香，酒缸里盈满了稠稠的酒酿。在“中国黄酒民俗文化村”、十堰房县土城村，家家户户酿得一手好酒。土城村是土城集镇所在地，位于房县北部。据介绍，该村有黄酒酿制专业户256户，年销售黄酒1200万斤，销售收入1.1亿元。

有着千年酿制传统的黄酒，如今何以“酿”出亿元产值？2014年以来，土城村坚持党建引领，统分经营，全力打造黄酒产业链，成立了黄酒专业合作社，以黄酒为龙头推动发展乡村旅游业，走出了一条绿色、和谐发展之路。

“脱贫又脱单，说的就是他了。”土城村党支部书记耿吉奎指着41岁的村民瞿万江介绍道。几年前，他还是建档立卡贫困户，家庭年人均纯收入不足1000元，因为太穷一直没处对象。

2011年，土生土长的土城村人耿吉奎积极响应上级“双回归”工程号召，放弃山西的千万煤矿资产，回乡竞选，当选土城村党支部书记、主任。“一人致富不算富，共同致富才幸福！”这是他的口头禅。也正是抱持这样的理念，耿吉奎带领多位党员带头购置专业设备，批量生产黄酒，当年每家黄酒产量突破2万斤，全部倾销一空，年底每户纯收入达5万多元。

在党员干部的示范引领帮扶下，瞿万江也做起了黄酒生意。他还积极探索，打造出了小有名气的自家黄酒品牌“陵州小匠”。2019年销售黄酒4万斤，纯收入达到20多万元，先后盖起了新房，娶了媳妇，买了轿车。

随着产业扩大，单打独斗已不能满足市场需要。2014年10月，土城村成立了黄酒专业合作社，首批57户农户以每股500元股金入社，同时引进湖北庐陵王酒业有限公司，采取“党支部+龙头企业+合作社+农户”的方式，按照“统分经营”的模式共同进行黄酒产业开发。企业每销售一斤黄酒，合作社收益0.5元，农户收益8元，合作社将纯收益的60%给社员进行分红，40%留作流动发展资金，仅2019年村集体经济就增加了12万元。

同时，为将全镇黄酒产业制作能人凝聚在党旗下，土城村还成立了房县第一个黄酒协会党总支，并由耿吉奎兼任黄酒协会党总支书记，已登记黄酒制作能人党员55人。

黄酒生产销售走上了正轨，但对黄酒历史文化资源的开发还远远不够。“千里房县，诗酒远方。房县黄酒历史可是最早能追溯到西周时期的。”为更加充分地开发黄酒背后的文化资源，房县县委、县政府在土城村当年发展的基础上，提出以“专业黄酒民俗村”为定位建设发展土城村。组织专家学者编撰《房县黄酒》丛书，系统收集整理房县黄酒起源、酿造工艺、饮酒礼仪、酒令酒规等，提升黄酒文化品位，营造浓厚文化氛围。

此外，县委县政府还聘请中国乡建院，按照产业、文化、旅游“三位一体”，生产、生活、生态同步改善，运动康养、生态颐养、老年文养深度融合，全域康养驱动的发展思路，高起点规划，高标准建设，建成了黄酒博物馆、文化广场、电商中心、工艺酒窖、特色民居、茶园栈道等一批主体工程，建成了全国首个以黄酒文化为特色的民俗村，为打造精品乡村旅游、发展壮大黄酒产业奠定了坚实基础。

独具特色的产业，底蕴深厚的文化，很快为土城村带来了人气。“前段时间还有一群老人家过来休假，让村子都热闹了不少。”

如今的土城村，因黄酒而闻名，因文化而繁荣，“还要继续努力，下一步就是要把土城村打造成绿色农庄、特色民居，让大家来了品农家菜肴、喝土城黄酒”。