水肥一体化技术在番茄生产中的应用

王实娟（北京市巨山农场有限公司，北京 100093）

在传统生产条件下，农民把追求蔬菜产量最大化作为进行养分管理的主要目的，盲目大水大肥现象严重，据北京市农业技术推广站试验数据统计，茄果类在整个生长期间，投入N约150 kg/667 m2，P2O5约100 kg/667 m2，K2O 约100 kg/667 m2，而实际上，茄果类蔬菜在整个生长期，N、P、K 养分带走量分别为：20～40 kg N/667 m2，7～15 kg P2O5/667 m2和30～50 kg K2O/667 m2，损失率最大达到了1300%[1]。造成这种现象的原因有以下几点：①农民的传统观念，认为只要水肥大，作物产量就能上去；②大水造成肥料淋洗，需要持续增加养分投入；③设施设备的匮乏，缺乏节水灌溉设备的应用；④农民接受新技术新理念的意识不强。过量水肥会造成：①土壤理化性状被破坏，形成土壤酸化次生盐渍化；②破坏环境，肥料淋洗会造成地下水的污染；③对作物本身生长不利，极易产生生理性病害，比如钙吸收拮抗引起的脐腐病等及室内温湿度环境不易控制引起的病虫害频发等；④对人体健康的危害，叶菜类大量施用氮肥，由于硝化作用和亚硝化作用常在植物体内大量累积亚硝酸盐，不利于身体健康。而蔬菜的水肥一体化技术可以解决上述问题，水肥一体化系统组成如图1 所示。文章主要介绍水肥一体化技术在番茄生产中的应用情况。

图1 水肥一体化系统组成

水肥一体化技术介绍

概念

蔬菜水肥一体化技术是借助滴灌系统，将肥料配兑成肥液在灌溉的同时将肥料输送到蔬菜根部土壤，适时适量地满足蔬菜对水分和养分需求的一种现代农业新技术。水肥一体化滴灌栽培技术保证了根系对水分、养分的快速吸收，能针对蔬菜的生育进程和需肥特性进行施肥，真正实现科学灌溉施肥，省水省工，减少农药使用，减轻蔬菜病害发生程度，为提升蔬菜产品质量和品质提供有力保障。

技术优点

蔬菜水肥一体化技术具有以下几点优势：①节省用水。较常规地面灌节水30 %～50 %；②节省用肥。根系活动层内，植株根系吸收快，肥料无淋洗损失；③操作简单，节省劳动力。滴灌施肥系统结合自动灌溉施肥机后能够实现自动化控制，提高设备的利用率，大大节省劳动力；④节省能源，降低运行成本。滴灌施肥系统为低压灌溉系统，流量小，能够降低泵站的能耗，减少运行费用；⑤增产。较常规地面灌增产10 % 以上。

技术劣势

蔬菜水肥一体化技术有以下几点劣势：①灌水器易堵塞。堵塞物主要有泥沙等悬浮物、不溶解盐（碳酸钙、碳酸镁等）、铁锰氧化物和有机微生物等。灌水器堵塞后会降低灌溉均匀性，严重时可使整个系统报废；②盐分积累，局部盐渍化。当在含盐量高的土壤上进行滴灌或是利用咸水滴灌时，引起盐分积累的可能性较大。在露地条件下，可以通过降水淋洗盐分，在大棚条件下，可以通过沟灌与滴灌的结合使用解决盐分积累问题；③影响作物根系分布。作物根系生长有向水性，滴灌施肥技术局部灌溉，作物根系在滴头附近密集生长，同时少灌勤灌的灌溉方式会导致作物根系分布变浅。

水肥一体化技术操作要点

起垄

根据番茄试验整体安排和基地生产经验，番茄采用起垄单行种植，行距150 cm，株距40～50 cm；起垄高度15～20 cm，垄为梯形结构，底部宽90 cm 左右，上部宽50 cm，操作行走道宽60 cm（图2）。

图2 番茄种植示意图/cm

滴灌铺设

滴头朝上，滴头间距为50 cm，需要注意滴灌管尽量拉直，使滴头位于作物根系周围10 cm范围内。安装完成后要进行试水，发现问题及时解决。

施肥装置选择

施肥罐最好采用深颜色的筒体，以免紫外线照射产生藻类堵塞滴灌施肥系统。

滴灌的肥料选择

滴灌的肥料选择依据为完全水溶性，呈弱酸性，盐分指数低，全营养性。番茄生产常用滴灌肥料如图3 所示。

图3 番茄生产常用滴灌肥料

土壤水分含量

取10 cm 深的土，手抓成团，落地散开（齐腰放下），称之为适墒，含水量约为15.5%～18.5%。土壤抓不成团，含水量在8%以下，为缺水情况。土壤可以抓出水，落地不散，含水量＞18.5%，为含水量过多（图4）。

图4 土壤水分情况

番茄植株水分状态

清晨叶片边缘有水珠（吐水），叶片挺拔，说明水分充足。植株叶片萎蔫则处于缺水状态（图5）。待第一穗果长至核桃大小时开始施肥灌水，可减少果实空果和果实起楞，采摘前1 周左右不能浇大水，可减少果实裂果。

图5 植株水分情况

如何合理施肥

施肥前需灌水，关闭施肥器上的阀门，把滴灌系统支管的控制阀完全打开。施肥前先灌水15～20 min。根据不同生长期合理施肥，以“少量多次”原则精准计算。施肥结束后再清水灌溉10～15 min，以冲洗管道。具体施肥情况见表1。

表1 番茄整个生长期间水肥一体化技术的应用

系统维护保养

在拉秧后，打开各支管和主管末端堵头，用水将管道内积攒污物冲洗出去，清洗结束后，充分排净水分，装回堵头。施肥之后要仔细清洗施肥罐内的残液并晾干，然后将罐体上的软管取下并用清水洗净，软管要置于罐体内保存。

总结

番茄作为蔬菜栽培中的常见品种，对水肥要求高，但一味的大水大肥反而会事倍功半。在番茄生产中引入水肥一体化技术有以下6 点优势：①节水节肥，充分有效利用资源；②提高产量，增加番茄生产效益；③减少污染，改善土壤生态环境；④节工省时，降低劳动投入成本；⑤改善品质，有利于标准化生产；⑥改善温室环境，减少病虫害发生，降低农药投入。各农业技术推广部门可规范水肥一体化技术操作规程，便于企业和种植户推广应用，实现水肥量化管理的目的。