柿子也分品种

陈春霞

学校占地100多亩，校园里种着各种不同的植物，这当中不乏学生喜欢吃的各种水果。秋天到了，整个校园飘溢着瓜果香。

金灿灿的柿子在秋日暖阳下闪烁着柔和的光芒，高高的云梯已经准备好，在确保安全的情况下，学生顺利地摘完了10棵树的柿子。等不到清洗，就有学生将摘下的柿子往嘴里放。“太涩了”，刚摘下的柿子苦涩无比，调皮的学生“吃亏”了。

怎么能让它变得好吃一点呢？有生活经验的学生出主意，“与苹果放一起”。为什么呢？通过网络搜索，学生了解到其中的原因，原来成熟的水果中含有大量乙烯，释放的乙烯可以催熟涩柿子。虽然学生并不明白什么是乙烯，却知道了“生活处处皆学问”。

一周过去了，当学生再次走进储藏间时，原来硬邦邦的柿子变得柔软。“可以吃了吗？”几个调皮的学生迟疑着不敢往嘴里送，其他学生也小心翼翼。“太甜了！”尝到甜头的学生三下五除二就解决了手里的柿子。“能再吃一个吗？”答案一定是不能的，“妈妈说柿子吃多了对身体不好”。

柿子吃多了为什么不好？又一个问题产生了。不需要任何提示，学生就三五成群地聚在一起，有人说上网搜索，有人说问问在农技局工作的叔叔……“果子课程”就在这种不经意的问题中不断推进。

柿子太多了，学生商讨如何处理，最终确定了方案：开发柿子新吃法——制作柿子酱，与全校师生分享“美食”。

走进烘焙教室，学生所需的用具已经准备好。锅、铲子、白糖……6个小组就位，明确分工，学生剥的剥、刮的刮、绞的绞，不一会儿就完成了制作柿子酱的准备工作。开火、上灶、熬酱……烘焙教室的学生沸腾着、跳跃着。

“我感觉黏稠度可以了，放在盘子里不流动，能出锅了”“还是尝尝吧，真甜啊”……当第2组的欢呼声传出来的时候，其他小组那一双双艳羡的眼神“唰”地聚集了过去，然后更加卖力地搅动着自己锅里的柿子酱。

半个多小时过去，各组的柿子酱都出锅了，学生的小勺也已就绪。第3组的小阳把自己的那一勺酱放进嘴里。“哇，太涩了！”小阳找到垃圾桶一个劲儿地吐了起来。

怎么回事？其他小组都没出现这样的问题。为什么其他组的酱都是甜的，唯獨第3组的柿子酱又涩又苦呢？看看还没处理的柿子，非常柔软，肯定不是柿子不熟的问题。细心的学生发现，他们组的柿子是校园北侧果园的，其他组的柿子都是校园南侧果园的。于是，学生进行实地考察，发现北侧的柿子树属于“细高挑儿”，而南侧的则有些“敦实”，询问后才知道，南侧的柿子是食用柿子，而北侧的柿子属于观赏柿子。

这是学校“果子课程”的一个片段，类似的课程已经形成了系列：山楂熟了，有“山楂课程”;无花果熟了，开展“无花果课程”……当各种各样的果子都成为课程，学生的成长也变得真实而丰盈起来。