怎么“尝”更合适？

王忠明

一些老师思考问题时受“二分法”影响，容易做出非对即错、非真即假的判断。从本案例来说，我认为能否设置“嘗”的环节不应是思考的重点，而应跳出“二分世界”，根据幼儿的发展方式和特点做“恰到好处”的教育。

片面考虑“尝”给幼儿带来的安全隐患，而让幼儿失去“尝”的机会，可能会让幼儿对自己探索世界的方式产生怀疑，得不偿失。再者说，若按此逻辑，“闻”这个环节也不可为，很多化学液体直接闻也会对身体产生影响，甚至引发生命危险。既然不可以用“一把尺子”衡量幼儿，那我们也不应该用“一把尺子”去判断教育。所以，我们思考的重点应该是怎么“尝”更合适，而非“可不可”尝。

◆ 教育目标决定教育环节的设置

教育环节的设置与教师设定的活动目标息息相关。案例中教师所设定的目标是“从三杯液体中找到水”，仅从这个目标来看，活动过程中不需要设置“尝”的环节。因为幼儿通过观察、比较便能确定牛奶与其他两杯液体的区别;再通过“闻”找到白醋，从而判断最后一杯即是水。

但在这个过程中，幼儿也可能模仿“闻”的环节，在生活中去闻一些不明的液体，危害身心。因此，在幼儿具备“小苏打与醋会发生反应”的经验基础上，建议将小苏打选为辅助材料。这样，幼儿只需要通过操作、观察、比较便可找出水。可见，上述两种情境中，都不需要“尝”的环节便可达到教育目标。

◆ 把握“尝”的契机，学会自我保护

尝、闻、摸、看作为幼儿感知世界的基础方式，本身并没有错，活动中设置“尝”“闻”等环节，正是向孩子渗透不明液体不可尝、未知液体不可闻以及学习自我保护的教育契机。

在活动准备上应为幼儿提供安全、适宜的材料供幼儿探索。在幼儿顺利完成任务后，可创设一个能引发幼儿思考的情境，如为幼儿提供三杯不明液体并提出思考问题“有什么好办法可以辨别出这三杯液体是什么，请你说一说为什么”。

幼儿各抒己见时教师需敏感捕捉幼儿的言语信息。当幼儿说“闻一闻就知道”“尝一尝就知道”时，再次抛出问题：“直接闻会不会有危险呢？直接尝会不会有危险呢？为什么？”促使幼儿深度思考这一问题。此时便是渗透不明液体不可尝、不可闻，提升自我保护意识、学会保护自己的重要契机。

我们发现，“尝”和“闻”都是幼儿认识世界的重要方式，作为教育者不能“一刀切”的将此环节滥用或省略。而应结合教育目标和实际情境，灵活安排，让“尝”和“闻”应用得恰到好处，以促进幼儿的学习与发展。