“尝不尝”，具体情况说了算

王硕

科学探究活动本身就带有不确定性和危险性，作为教师，我们要做的是在保护幼儿安全的前提下，引导幼儿充分运用多种感官去感受、探索、发现。在日常生活和游戏活动中，安全教育应贯彻始终。幼儿有自护自保自救的意识和能力，是安全快乐成长的前提，在此基础上，再来讨论科学活动中到底能不能设置“尝”的环节。“尝不尝”不由老师决定，要以具体情况来确定。我认为，设计活动时应考虑以下因素。

幼儿年龄。小班或更小的幼儿生活经验较少，对危险的判断能力较弱，缺乏运用正确方式进行探索的能力。教师在设计科学探究活动时，应多使用如看、听、触摸等安全性高的方式，尽量减少幼儿出现危险行为的可能性。中大班幼儿，探索经验和安全意识不断提高，对可能出现的危险有了更为准确的判断。在他们对何种情况下可以安心自由尝试、何种情况下需提高警惕有了较为清晰的认识后，就可以逐渐增加如闻、尝等有一定危险可能性的探索方式，扩展幼儿的经验。

活动内容。案例中的活动目标是找出装有水的杯子，感知水的特性。水作为生命必需品，幼儿对其已经积累了丰富的感性经验，“尝”没有必要在该教育活动中作为一个环节出现，而应鼓励幼儿用更多方式感受水的其他特性。如果是开展食物制作类的实践探索、糖或盐的溶解实验等活动时，需要运用品尝的方式帮助幼儿加深体验、丰富感知，则可以在保證卫生和安全的前提下，请幼儿“尝一尝”。

活动材料。案例中的活动材料，牛奶、白醋和水，使用看、闻的方式已能进行分辨，无须用“尝”的方式来探索。在区分无色无味的液体或分辨食物的细微差别等活动时，必须借助品尝的方式来判断，则可以恰当使用“尝”的环节。

多种感官参与探索是幼儿的天性，我们不能因为担心出现危险就剥夺幼儿尝试的机会。要用我们的专业能力，在做好安全教育的基础上，为幼儿的全面探索准备必要的安全知识、安全的操作材料、积极的心理环境，支持幼儿自由自主地探索发现。