因滑稽店名上热搜，喀什笑笑不说话

老艺术家

北京时间下午三四点钟，对于生活在中国版图最西端的喀什居民来说，热闹的午间生活才刚刚开始。

去“买买提沙吾提师傅的儿子的抓饭店”点一碗抓饭，在“幻觉理发店”理个发，到“贵客们舒适鞋店”挑双鞋，路过“花容月貌妇女裁缝店”，停下脚步看看店员们精致的手艺……第一次在喀什街头闲逛，让人印象最深的莫过于这些长长的店名。有游客笑称，如果把喀什街头见闻写成一篇日记，读起来应该会有一股生硬的机翻腔，自带滑稽效果。

因为这些直译而来的奇异店名，喀什还上过热搜，但这座名城值得上热搜的风物，又岂止这些小小的招牌？比起中国最北的小城漠河和最南的城市三沙，喀什除了地理景观上的特色，还多了一层浓厚的西域文化风情。

三大宗教和四大文明的交汇点，数千年的文明史，漫长丝路上的明珠，喀什的一砖一瓦，一街一巷，喀什人的歌声舞影，喀什街头的美食飘香，细看下去都是千年历史的深情回眸。

“你是不是出国了？”不设定位地在朋友圈发喀什老城的照片，总能看到这样的回复。满街维吾尔族和塔吉克族的面孔，戴着红色头巾的女人，在小巷奔跑的蓝色瞳孔孩子，玫瑰色的墙和蓝色的围栏，中亚式的砖墙和街巷，总会给人一种身处异域的错觉。

经典名著《追风筝的人》讲述了两个阿富汗少年的故事，在电影拍摄时期，阿富汗首都喀布尔正遭受战争的重创，导演只能寻找别的取景地，最终选定了喀什。走在这座城市的街巷，连原作者胡赛尼都惊讶，这个世界上竟然还有一个地方，能和喀布尔的人文和建筑风格如此相似。

浓郁的中亚色彩，整洁干净的街道，热闹的大巴扎，喀什是一个理想版的喀布尔，在那些经典的镜头和台词背后，藏着一座城市数千年的文化历史。

在喀什，逛逛老城和香妃故园，看看艾提尕尔清真寺，然后在喀什大巴扎“中西亚国际贸易市场”购物，夜晚在夜市尝遍南疆美食，探秘这座城市的味道。

居于“异域”，历经千年的喀什，看淡历史的起起伏伏，有着非常和缓的生活节奏。

盛夏日光暴晒，走在伊斯坦吾博依路的游客，或慕名或为消暑走进百年老茶馆，被风吹起的红纱帘下，是弹奏着都塔尔和热瓦普、打着手鼓唱着歌的维吾尔族人。这里作为一个有名的打卡点，一壶茶、一碟冰糖、一盘水果，成为了游客們近距离感受喀什生活节奏的场所。

喀什噶尔古城里，街边的许多摊贩不会说汉语，卖水果的老人比划着称了一斤小白杏，摘下方形的帽子“吐马克”，让游人把钱放在他的帽子里。

老城的房屋上，雕琢精致的窗户和栏杆下随处可见花草，维吾尔族人爱花，喜欢用鲜花装点家中，女人们头戴的纱巾也常常印着花朵，颜色鲜艳明亮。

在丝路重镇、边陲之门，横亘了数千年历史的地方，喀什人自己倒是把一切都看得很淡，在日照充足、到处都能响起歌声的地方喝茶聊天，慢悠悠地闲逛，才是他们日常的生活状态。

喀什的烟火气，最直观的还是遍布大街小巷的食物，且不局限于老城和夜市，如果不亲身去一趟，你很难想象那些稀奇古怪的店名下面究竟藏着什么样的美食。

新疆人爱食鸽子，在喀什的大街小巷都能看到特色的鸽子汤店，三十元左右就能点上一大碗。乳鸽配上鹰嘴豆，入口软嫩，因为熬制时间久，鸽子汤已经炖得非常入味。

两百多年的石榴种植历史，让喀什地区的石榴汁声名远扬，许多人专程来到喀什，就为了去大巴扎尝一杯正宗的石榴汁。不加水和任何添加剂，直接用新鲜石榴压出果汁，在夏日，吃烧烤和抓饭的时候配上一杯，实在是过瘾。

烤包子也是喀什的特色，有不同的馅儿可以选择，几十个薄皮小包子贴在瓦斯炉里，慢慢变成焦黄色。喀什古城里有一家烤包子店总是排着长队，烤包子刚出炉就会迅速被抢购一空。

除了这些，还有架子肉、抓饭、烤馕、大盘鸡、羊奶冰淇淋……

在唐城国际餐饮文化一条街上，有露天的大排档可以吃烧烤喝啤酒，当地人笑说，全国各地都在喝大乌苏，但是喀什的大乌苏是最便宜的。

十点多才开始落日的城市，在烤串的香气和酒瓶碰撞的声音中，将至北京时间的午夜，热闹的夜生活才刚刚开始。

从古老的乐器演奏声、啤酒杯的碰撞声走来，萦绕在瓜果的清香和烧烤的烟雾中的喀什，以一个轻松自在的态度，点亮了丝路十字路口的一盏明灯。