耀州黄芩配套栽培技术

2021-10-13赵艳妮张向阳

西北园艺·蔬菜 2021年5期

赵艳妮张向阳

陕西耀州黄芩人工栽培已有1 300年，是耀州道地药材，2015年7月取得中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书。耀州黄芩在唐宋时期起即久负盛名，在唐代为御用贡品，唐太宗令耀州种植黄芩并赐予“药王千金黄芩”的称号。2015年耀州黄芩种植面积1 660以上，年产量3 734.5 t左右，销售收入1.04亿元;2020年，耀州黄芩面积1 815.3 hm2，产量（干重）6 807.5 t，产值2.03亿元。种植区域分布在耀州区锦阳路街道办、天宝街道办、董家河镇、石柱镇、关庄镇、小丘镇、庙湾镇、照金镇、瑶曲镇、孙塬镇等。

耀州全年降水分布不均，主要集中在7—9月，春季易旱，秋季多雨，与黄芩喜温、耐寒、耐旱、怕涝等生物学特性吻合度高，有利于黄芩苷、浸出物等有效成分积累。独特的小地区气候和土壤条件，生产的黄芩具有很强的竟争力，以条长、粗壮、质硬、内含物丰富（黄芩苷≥14.5%、浸出物≥48%）而著称。

1 生长规律

1.1 黄芩物候期播种当年物候期普遍推迟，2年生黄芩返青期较早，各个物候期也提前，返青后45天开始分枝，进入快速生长期，显蕾后8～10天开花，20～25天种子成熟。耀州黄芩花期6月下旬至8月下旬，开花盛期在7月;种子成熟期在7月中旬到9月中旬。种子采收以2年生的黄芩为宜。春播4月20日播种，5月30日出苗，7月23日开花，11月5日枯黄，生长天数159天;2年生黄芩，4月6日返青（发芽），6月24日开花，11月8日枯黄，生长天数216天。

1.2 黄芩地上地下生长动态

1.2.1 地上生长情况黄芩返青后地上生长出现2个高峰期。4月6日至6月20日，返青初期叶面积的迅速增加，生长加快，干重、鲜重急剧增加;8月20日至9月20日，茎秆高度不再增加，茎秆粗度增加，地上部营养物质迅速向根部转移，直至枯黄。

1.2.2 地下生长情况黄芩根系生长2个高峰期。4月20日至5月20日，叶面积的迅速增加，根部干物质的积累出现了一个小的高峰;8月20日至10月20日，生殖生长期过后，地上部分光合面积稳定，根系的生长主要用于自身的生长需要，叶片和茎秆中的营养也向根部转移，10月下旬根系基本停止生长。

1.3 产量为了保证品质，增加产量，采收3年生黄芩最好。3年生黄芩鲜重900～1 200 kg/亩，折干率35%;2年生黄芩鲜重400～500 kg/亩，折干率36%;1年生黄芩鲜重110～130 kg/亩，折干率38%，主要用于育苗移栽、繁殖種子。

2 栽培技术

2.1 选地整地耀州黄芩适应性强，耐寒、耐旱、不耐涝，选择排水性好，土层深厚，土质肥沃，酸碱度适中、有机质含量1.2%以上，达到土壤环境质量标准GB 15618二级以上，水质达到农田灌溉水质量标准GB 5084二级以上的地块。每亩施入充分腐熟的农家肥3～4 t、45%氮磷钾复合肥30～40 kg作基肥，深翻30～45 cm，耙细整平，等待播种。

2.2 播种

2.2.1 种子直播耀州黄芩种植以种子直播为主，它好处是黄芩根直、长、分叉少，商品性好，价格高，省工。

1）品种选择。选择“耀芩1号”、铜川当地野生种或2～3年生黄芩上采的农家种。

2）播种时间。6—8月趁墒播种，黄芩苷含量高。耀州春季易旱，影响出苗率，经多年生产实践改春播为夏播，保证出苗率。

3）播种量。1.5～2.0 kg/亩。耀州黄芩种子质量：千粒重1.89 g、饱满度97%以上、含水量6.8%以下、发芽率53%以上。

4）播种方法。机械宽幅条播和机械等行距条播。机械宽幅播种行距30 cm，播幅15～ 18 cm，机械开沟播种，划1 cm浅沟下种，覆土0.5 cm，前面长滚筒轻震压平，中部播种浅覆土，后面6个震压轮震压，株距8～15 cm。机械等行距条播，行距15 cm，播幅5 cm，12行，机械作业幅宽1.8 m，划1 cm浅沟下种，覆土0.5 cm，前面螺旋平土，中部播种浅覆土，后面长滚筒轻震压平，株距10～15 cm。

2.2.2 育苗移栽选温暖、阳光充足的地方作苗床，施足基肥，深刨细耧，整平播种，按行距12 cm开0.5 cm深的沟，将种子拌细沙撒播沟内，覆土搂平，稍加镇压，上边盖一层薄土或麦草，保持表土湿润。第1年春季育苗，第2年春季移栽，选用生长健壮、无病虫害的苗子，发芽前采用行距30 cm机械开沟，株距16～18 cm人工栽植。

2.3 田间管理

2.3.1 出苗前管理播种后，保持地面湿润，利于幼苗出土，保持地面疏松，利于根向下伸长。10天左右出苗。

2.3.2 出苗后管理幼苗长到5 cm高时浅锄1次，分2～3次间掉过密、瘦弱及有病的小苗，保持株距 8～10 cm。苗高 8～10 cm 时，按株距 8～15 cm 进行定苗，留苗密度 3万株/亩。缺苗及时补苗，带土移栽，可用过密的苗移来补苗，栽后浇水，补苗时间应避开中午，下午3：00后或阴天进行。

2.3.3 除草

1）化学除草。第1年播种后，需除草2～3次，出苗前1次，出苗后1次。杂草2～4叶、黄芩3叶以上，杂草多时进行化除，选用专用除草剂。第2年3月下旬，杂草多黄芩没有发芽前，可以选用草甘膦除草。

2）人工除草。第2年5月后，杂草大、杂草少时，采用人工拔草，及时松土除草，1年3～4次。

2.3.4 追肥灌水播种当年不追肥，第2年苗高10～15 cm时，追肥1次，亩施尿素5 kg。6月底至7月初，每亩追施二铵10 kg、硫酸钾10 kg，下雨时撒施。第3年返青后，每亩追施12%过磷酸钙20 kg、尿素5 kg、硫酸钾5 kg。黄芩耐旱怕涝，雨季需注意排水，防止烂根。遇严重干旱时或追肥后，可适当浇水。

2.3.5 摘除花蕾如果不需要采种子，在抽出花序前，将花梗摘掉，可减少养分消耗，促使根系生长，提高产量。

2.4 种子繁育

2.4.1 繁种田管理黄芩繁种适宜在山区，选择土壤肥沃、透气的地块作为繁种田。选用生长健壮、无病虫害的1年生苗，在发芽前，采用行距30 cm机械开沟，株距16～18 cm人工栽植。繁种田与药材生产田管理基本一致，但需加强花期管理。开花前浇透水1次，结合浇水追肥，每亩追施过磷酸钙30～40 kg、硫酸钾6～10 kg，或在开花期叶面喷施 0.1%～0.3%磷酸二氢钾 2 次，同时叶面喷施 0.1%～0.3%硼肥 2 次，间隔7～10天。

2.4.2 种子采收黄芩果期在7—9月，果实呈淡棕色、掰开后种子呈黑色时采收。黄芩结果期长，种子陆续成熟，且极易脱落，结实期间应随熟随采。地上部全部枯萎后集中收割晒干，采收剩余种子，除去杂质，置于干燥阴凉处保存。亩采种子2～3 kg。

2.5 病虫防治

2.5.1 叶枯病病源为半知菌，主要危害叶片。冬季将感染病菌的病残株连根拨出烧掉，以消灭越冬病菌。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液或百菌清800倍液喷雾，每7～10天喷1次，连续2～3次;或1 ∶ 1 ∶ 150倍等量式波尔多液喷雾，间隔15天。

2.5.2 根腐病注意排水，实行轮作，及早拔除病株烧毁，病株处土壤用石灰消毒。50%托布津1 000倍液浇灌病株。

2.5.3 白粉病 25%粉锈宁或三唑酮1 000倍液喷雾。

2.5.4 黄芩舞蛾 25%灭幼脲悬浮剂1 000倍液或2.5%溴氰菊脂2 000～3 000倍液喷雾或用90%敌百虫防治。

2.6 采收加工

2.6.1 采收播种后第3年，10月下旬至11月上旬（霜降前后），晴天时用“农乐牌4UD-180型”药材收获机械收获（用1604以上四驱大动力拖拉机装上专业刨药机械匀速前进）。在晾晒过程中，防止水湿雨淋，以免见水变绿，最后变质发黑，影响质量。

2.6.2 加工刨掉茎叶及泥土，晾晒到半干时，放入麻袋或用撞皮机撞去外皮，然后迅速晒干或烘干，干后去净根须，即可供药用。折干率35%～38%，一般每亩可收获干货200～350 kg。

3 小结

耀州独特的小气候和土壤条件，满足了黄芩生长的需要，为优质黄芩生产提供了良好的环境。据测定耀州野生黄芩黄芩苷15.3%、浸出物57.3%。

耀州黄芩花期长，种子成熟期不一致，非常容易脱落，需随熟随采;非采种田，剪除花序，促进黃芩根的生长，能够提高黄芩的产量和品质。