平昌县2020年酿酒专用粮生产基地建设简析

刘伯川 何翔宇

摘要：2020年，我县认真贯彻落实《四川省农业农村厅关于印发<2020年酿酒专用粮生产基地建设指导意见>的通知》（川农涵〔2020〕218号）和县委、县政府印发的《关于白酒产业振兴发展的实施意见》文件精神，围绕乡村振兴战略，加大特色产业基地建设，大力发展酿酒专用高粱，建设“金三角”酿酒原料基地。按照突出重点、强化保障、落实技术、狠抓示范的工作重点，有关部门和两个重点白酒企业多方协同、努力工作，圆满完成了基地建设目标任务。

关键词：酿酒;生产基地;建设

一、目标任务和完成情况

（一）目标任务

通过基地建设，相对集中连片开展酿酒高粱高产高效示范20000亩，其中核心示范片3000亩。推广高产高效新品种、新技术，创新模式，使项目区新品种、新技术推广率达100%，确保项目区高粱单产比大面积增产8%以上，带动农业企业、种植专合社和种粮大户的发展，促进高粱产业链形成。

（二）完成情况

按照“因地制宜，农民自愿，逐步推进，优势区域集约种植”的布局原则，在云台镇、驷马镇、坦溪镇、元山镇、岳家镇、镇龙镇、喜神镇、五木镇、兰草镇、江口镇、白衣镇、石垭镇、望京镇、江家口镇等14个乡镇24个村建立酿酒专用高粱生产示范基地2.01万亩，核心生产示范基地0.3万亩。核心生产示范基地主要建在坦溪镇立垭村（平昌县玖兴农业专业合作社）、五木镇双河村（平昌县福盛种植专业合作社）、坦溪镇黑山村（平昌县金田园种植专业合作社）、云台镇石城村（石城村股份经济合作社）、镇龙镇老鹰村（平昌县骏鹰农业专业合作社）、兰草镇丁家村（丁家村股份经济合作社）。结合扶贫攻坚需要，扩展到适宜高粱种植的贫困村，积极支持和鼓励贫困村发展酿酒高粱产业。同时在基地区域内培育高粱产业专业合作社2个，促进高粱生产、销售产业的发展。

二、实施成效

（一）产量情况

项目区平均亩产348.8公斤，总产达7010.88吨，比大面积亩增产12公斤，比上年增产19.5公斤。核心示范片平均亩产365公斤，总产达1095吨，比项目区增产17公斤，比大面积亩增产29公斤。规模化生产2550亩，其中集约化经营面积1200亩，亩产355公斤;种植大户9户，面积1350亩，亩产360公斤。

（二）经济效益

杂交高粱收购价格4.6元/公斤。项目区平均亩产值1604.5元，总产值3225.05万元，亩成本1110元，亩纯收益494元，比上年亩增纯收益27.64元，比大面积亩增纯收益17元。提高单产比上年亩增产值89.7元，比大面积亩增产值55.2元，

（三）良种良法配套

1、推广杂交良种。重点推广了“金糯梁1号”“金糯梁2号”等优质新品种。项目区新品种推广率达100%。

2、创建高粱绿色高质高效示范。推广适时播种、壮苗早栽、合理密植、病虫综合防治等配套集成种植技术。推广示范高粱新种植模式：开展 “油—粱”（油菜/ 高粱）”、“菜—粱—菜” （蔬菜/高粱/蔬菜）、“芋—粱”（冬洋芋/高粱）等粮经复合种植模式，提高土地生产综合效益。选择典型的土地类型，如旱地、高塝田、望天田、田坎地角不同土地类型、土肥条件进行高粱种植示范，做到应种尽种，种满种尽。新技术新模式面积3000亩以上，总产1095吨，亩纯收入569元，总纯收入达170.7万元。粮经高产高效模式面积350亩，亩产380公斤，总产133吨，亩纯收入838元，总纯收入达29.33万元。

3、强化技术服务。一是加强技术培训。通过开办农民夜校、院坝会、田间现场会、电视广播节目，印发技术资料等多种形式开展技术宣传培训，共计开展集中技术培训50场次，培训和指导农业技术人员1500余人次，印发技术资料2400余份。将实用技术宣传到农户，落实到田块，应用到作物。二是严格技术标准。种植专业合作社严格实行“六统一”，即统一良种、统一育苗、统一技术、统一机耕、统一机防、统一销售。三是强化技术指导。在项目实施的关键环节，加强检查指导，解决有关具体问题，确保项目顺利实施。

4、加快绿色防控等实用技术的推广应用。结合政府购买社会化服务项目，将项目区纳入植保站的实施区域，实行统防统治，大大减少了病虫害造成的损失。统防统治面积达3000亩以上。

三、主要工作措施

1、实行奖补。重点奖补规模种植和收贮企业。对进行土地流转，适度规模化高粱种植的经营的主体和在高粱收贮销售环节规模经营的企业，实行奖补。项目区100亩以上规模种植每亩补助主体50元，项目区100吨以上的规模收贮每吨补贴企业200元（单个企业补贴上限3万元）。

3、订单生产。采取“公司+基地+合作社+农户（家庭农场）”的订单农业模式，由四川远鸿小角楼酒业有限公司以保底价与平昌县初阳专业合作社、志敏专业合作社、猫寨专业农业合作社、玖兴农业专业合作社等9个专业合作社与种植大户签订了《高粱生产合作协议》。订单种植面积1.5万亩，计划收购3750吨，实际收购2200吨，收购价格4600元/吨，价值1012万元。

四、存在的问题及建议

（一）主要问题

一是田间基础设施薄弱。尽管我县是粮食生产大县，但近年来自然灾害、极端气候频发，暴露出我县粮食生产基础设施较为薄弱，抵御自然灾害的能力不强，基础设施亟待改善。特别是近几年的脱贫攻坚任务艰巨，政府大力整合涉农项目资金，本应用于高标准农田建设的资金用于扶贫工程。致使许多基本农田建设项目有名无实。

二是农机装备投入不足，特别是亟需装备收获及烘干设备。我县高粱播种面积达2万亩，面宽量大，收获季节需要抢占天时，使用机械化收获能提高收获效率，减少因雨季带来的损失;规模化的高粱种植，传统的晒场晾晒已经不能满足日益增长的产能需求，需要提升现代化装备，裝备高效的烘干设施设备。

（二）对策建议

1、及早规划。将高粱生产纳入政府大春生产重点，扩大面积，扩大区域。

2、争取政府支持，将高标准农田建设项目规划在高粱种植区，增强抗灾夺丰收的能力。

3、持续抓好酿酒高粱收购工作，根据市场行情适当调整收购价，保证种植农户利益。