记忆老酒

王安乐

孟州，隶属河南省焦作市。地处河南省西北部，北依太行，南临黄河，系太行山前丘陵向华北平原过渡地区，总地势由西北向东南倾斜，属暖温带大陆性季风气候。孟州是位居“唐宋八大家”之首的韩愈的故里，是地黄、山药、菊花、牛膝等四大怀药主产地之一。1996年撤县设市。

孟州在20世纪八九十年代酒厂较多，主要有孟县西冶酒厂、孟县古阳酒厂、孟县红卫酒厂、孟县武桥酒厂、孟州酿酒厂、孟县豫华酒厂、孟县二联酒厂、孟县金山寺酒厂等。

1.孟县西冶酒厂

孟县西冶酒厂始建于20世纪80年代初期，充分利用当地资源，以生产果酒、药酒为主，突出养生保健特性。先后推出青竹叶酒、山楂酒、菊花白酒、白龙液酒等十余种，采用传统工艺精心酿制，再以蛋清提纯过的白糖溶液和各种名贵中药材精心配兑而成，酒质晶莹、清澈透明、味香醇正、风味独特，深受消费者欢迎。

2. 孟县古阳酒厂

孟县古阳酒厂始建于20世纪80年代初期，主要利用当地药材资源生产竹叶青酒、冬凌草酒、龙胆酒、养生酒和酱香型孟州茅酒等。

3.孟县武桥酒厂

孟县武桥酒厂创办于1971年，位于城伯乡武桥村，后改称孟州市韩园窖酒厂。武桥有悠久的酿酒历史，原孙二娘酒店就在酒厂东侧，当年武松被发配孟州时曾在古酿作坊里饮酒十八碗后酣睡橋头，故采用“武松桥牌”商标。该厂使用传统酿造与现代工艺，在中科院四川分院高级酿造工程师的精心指导下，使产品既有古老的神韵，又闪烁着新时代的风采。武松桥酒采用优质高粱、大麦、小麦之精品精酿而成，具有晶莹透明、芳香浓郁、醇和回甜等特点。1986年获得河南省质量评比金杯奖，1991年在农业部优质产品质量评比中，获得浓香型第一名，被评为部优名酒。