稻花香里说丰年

王一行

在上一期中，我们了解到水稻的花分为雌花和雄花，见识了雌花中像羽毛一般毛茸茸的柱头，认识了雄花中形似芝麻粒的沾满花粉的花药。

关于水稻，还有哪些精彩的故事呢？它的“兄弟”是谁？袁隆平院士是如何创造出世界奇迹的呢？一起来看看吧！

入选国家“十二五”重点出版规划项目

以绘本的形式，介绍科学家的生平事迹、科学贡献、逸闻趣事以及对现今世界的影响，呈现出一部横跨中外、纵贯古今的迷你科学史。

在稻田里进行观察时，我还发现了一种长着长芒的“稻”。我怀疑它是野生稻。

我把图片发给了一位水稻专家。专家回复说：“可以肯定地说，这并不是人工栽培的水稻品种，这就是野生稻。”

野生稻（Oryza rufipogon Griff.）也是稻属多年生水生植物，是稻的一個“兄弟”。

一部纪录片里讲道，一万多年前，在人们眼中，水稻的祖先还是一种草。今天，它被人们称为野生稻。野生稻的种子成熟后会变成低调的褐黑色。一旦成熟便会快速脱落，藏身于泥土之中，以躲避动物垂涎三尺的目光。

除了躲避动物，野生稻的种子还会“战斗”——种子前端长着长长的芒刺，仿佛想要吓退偷食者。这些芒刺上还长着倒钩，帮助它们挂在动物身上走向远方。这是野生稻繁衍后代的本领。

为了繁衍后代，植物真是费尽了心思。

看新闻节目时，经常会看到这样的新闻标题——“某地农民稻田里赶花忙”。这“赶花”是什么意思呢？

原来，“赶花”指的是在培育水稻良种时，人们通过人工干预的方式将水稻“父本”上的花粉“赶”到“母本”上，以完成异花授粉的过程。

这其实是水稻杂交育种的一种方式。

杂交水稻是通过不同的稻种让其相互杂交产生的水稻品种。因为水稻是自花授粉作物，对配制杂交种子不利，所以要将两个不同的稻种进行杂交，先要把一个品种的雄蕊进行人工去雄或杀死，然后将另一品种的雄蕊花粉授给去雄的品种。通过这种方式杂交出来的水稻被称为杂交水稻。

袁隆平是世界上第一位将水稻杂交优势成功应用于生产的科学家，为中国的粮食安全、农业科学发展和世界粮食供给做出了巨大贡献。他让“中国以世界七分之一的耕地，养活了世界五分之一的人口”。国际社会赞誉他“解决了世界各族人民的吃饭问题”，称他的贡献为“中国四大发明之后的第五大贡献”。他是中国人民的英雄，也是全世界的英雄！

如今，中国已有7000 多个杂交水稻品种，增产稻谷近9 亿吨。中国杂交水稻也走向了世界，在60 多个国家和地区试种或推广。

真是无处不有稻花香！

世界上首个以水稻为主题的博物馆

明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

七八个星天外，两三点雨山前。旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。

——宋·辛弃疾 《西江月·夜行黄沙道中》

稻花香里说丰年，稻花真的很香吗？

答案是肯定的。

如果有机会到稻田边，你就能感受到稻花扑鼻而来的香味，那是一种蒸米饭的米香味。

那香味，会让你不愿意把脚步挪开。

10月16日 世界粮食日World Food Day

节约每一粒粮食，是缅怀袁隆平院士最好的方式！让我们杜绝舌尖上的浪费，让“光盘行动”成为社会自觉，让“勤俭节约”成为一种风气！

隆平水稻博物馆位于湖南省长沙市芙蓉区。博物馆主体建筑形态别致，俯瞰仿佛一颗颗饱满的稻粒，寓意华夏大地五谷丰登。

隆平水稻博物馆以水稻为主题设有三大基本陈列，分别为《稻米香万年——中国水稻历史文化陈列》《奇异的旅程——水稻的一生陈列》《梦想成真——袁隆平与杂交水稻陈列》，展示了杂交水稻的产生、发展和影响，中华民族悠久的稻作文化以及水稻科技，全方位展示水稻的前世今生。