“秦巴奶奶”和“灭霸爷爷”：幸福藏在三餐里

丹艳

一万句浓情蜜意的“我爱你”，不如陪着一个人，食三餐，赏四季，从清晨到日暮，从青春年少到垂垂老矣。炒麻食、搓面鱼、洋芋粑粑炒腊肉……一道道来自陕南秦巴山区的地道特色美食，隔屏撩拨着数百万网友的味蕾，勾起了无数人内心深处的乡愁，被称为现实版“向往的生活”。“90后”小伙张万露记录下的，不只是“秦巴奶奶”和“灭霸爷爷”的三餐，更是家的味道、爱情的真谛。这对金婚老人用朴实无华的一日三餐，传递着幸福的秘诀。

奶奶的饭菜里藏着爱的味道

“婆，今天吃啥饭？”“你爷要吃蒸面哩。”面粉和浆，倒水烧锅，豆芽汆水，白花花的面浆舀起来，倒入双耳大铁盘，轻轻转动摊匀，上锅开蒸。片刻后，一张白如脂玉、带着油亮光泽的面皮，被奶奶轻巧地揭起来……

一旁的爷爷也不闲着，添柴、烧火、捣蒜，最后浇上红油辣子，直叫人胃口大开。酸辣爽口的安康蒸面，再配上二两小酒，吱的一声下肚，爷爷乐得额上皱纹叠起，两颊沟壑纵横，像黄土高原上一垄一垄的梯田，“美得很”。

单是这条安康蒸面的视频，全网播放量就达到了8000多万，两位老人也因此在抖音上俘获了269万粉丝的芳心。拍下这段视频的，是老人的孙子张万露。

71岁的陈桂刚和78岁的老伴张祥芬是陕西省安康市汉滨区枣园村人。因家在秦岭以南的大巴山地区，张万露给奶奶起了个洋气的网名“秦巴奶奶”。至于爷爷，因为长得像影片《复仇者联盟》里的大反派“灭霸”，被网友们戏称为“灭霸爷爷”。

张万露的父母长年在外打工，他从小跟着爷爷奶奶在大山里长大。18岁后，张万露走出家乡去打工。他做过流水线上的工人，学过美发，卖过化妆品……在外的日子，他总会想起故乡简单朴素的生活，想起爷爷奶奶和家乡的一草一木。

2010年，张万露回到家乡，回到爷爷奶奶身边。白天他去县城工作，下班到家已是夜深，两位老人都已睡下，但饭桌上总扣着一份香喷喷的饭菜。每当此时，张万露感觉一身的疲惫都没有了，家的感觉，都藏在奶奶的一粥一饭里。

幸福就是你给我做饭，我陪你变老

用视频记录下爷爷奶奶的一日三餐，对张万露来说纯属偶然。2018年9月的一天，他看见奶奶在橘子林里挖魔芋，便随手用手机拍了一段视频发到网上，没想到居然引来3万网友围观。不少网友留言说，这段视频让他们想起了小时候，想起了自己的奶奶。

张万露喜滋滋地把视频放给爷爷奶奶看，还把网友的评论读给他们听，说：“婆，网友说您漂亮哩。”奶奶有点害羞：“挖个魔芋，有什么好看的？”爷爷乐呵呵地捧着手机反复看了好几遍，说：“别说，你婆笑起来真好看。”

看着爷爷奶奶的笑脸，张万露突然有了一个大胆的计划：他决定把爷爷奶奶恬静的生活状态用镜头记录下来。那段时间，正好张万露的工作遇到瓶颈，他索性请了长假，天天和爷爷奶奶腻在一起，举着手机追拍。

这一拍就停不下来了。奶奶一身好厨艺有了施展的机会：滑嫩可口的浆水面鱼，风味独特的泡菜牛肉米线，油润红亮的红烧猪蹄，香辣可口的农家大盘鸡……奶奶样样拿手，隔着屏幕都讓人垂涎欲滴。

在张万露看来，奶奶的手艺是在几十年一日三餐的烟火气里熏出来的。爷爷年轻时是家里的主要劳动力。怕爷爷吃不好亏了身体，即便在物资匮乏的年代，奶奶也用一双巧手，尽可能改善一家人的伙食。做各式泡菜、腌菜、辣腐乳、油泼辣子，都是奶奶的拿手活儿。爷爷爱吃肉，只要他一说“这几天没吃肉，干活儿都没力气”，转天桌上准有一大盘肉菜：过油肉、回锅肉、酸菜蒸碗……变着花样来。奶奶舍不得吃，总是最后一个动筷。看着张万露和爷爷吃得香甜，她比自己吃还开心。

张万露买了专业相机，自学剪辑，干劲十足。他想要传递的不仅是美食，更是一份家乡情怀。潺潺的溪水，郁郁葱葱的山野，收拾得干净利落的农家小院……大山深处的农家生活，让无数在大城市里漂泊打拼的人心生向往，看得身心俱醉。

看得见，吃不着，更让人心痒难耐。不少网友发私信给张万露，想买奶奶的辣椒酱和泡菜，希望他把奶奶的美食做成产品销售。张万露心动了：既能宣传家乡的美食，又能帮自己和乡亲们创收，何乐而不为？

他把想法告诉了奶奶，老人立即把自己制作辣酱、泡菜的配方和方法告诉了张万露，并再三嘱咐他：“原材料一定要精挑细选，价格不要太高。”张万露一一应承下来。

2018年年底，张万露注册了“秦巴奶奶”商标，拿着奶奶的配方，找到一家资质过硬的工厂加工。“秦巴奶奶”系列产品一上市就异常火爆，一天能卖出几千单，安康美食也因为“秦巴奶奶”走向了全国各地。2019年12月，张万露携“秦巴奶奶”品牌荣获抖音“陕西城市美食合伙人”“签约达人”等荣誉，这意味着，不必走出大山，他就能有更多推荐家乡美食的机会。

为了展现爷爷奶奶生活的原汁原味，张万露拍摄的时候完全按照老人的日常生活来，爷爷喜欢吃什么，奶奶做什么，他就拍什么。奶奶的目光离不开爷爷，爷爷的目光也总是追着奶奶。奶奶做美食，爷爷就打下手，添上一把柴火，或是递上一个蓝花碗。奶奶做的每一餐，爷爷都吃得盘光碗光，笑得见牙不见眼。平日里，奶奶说得最多的话是：“你爷爱吃这个，我就做给他吃。”爷爷说得最多的是：“你婆的手艺美得很！”被美食诱惑的同时，网友们还被爷爷奶奶喂了一把大大的狗粮。

2019年是爷爷奶奶的金婚之年。10月2日爷爷78岁生日这天，全家十几口人齐聚一堂。孩子们调皮地往爷爷脸上抹奶油，奶奶护着爷爷，还拿纸巾帮他擦，快乐就藏在两人脸上的皱纹里。

金婚银婚，不如陪你到黄昏。幸福就是你给我做饭，我陪你变老。大家喜欢这样的“秦巴奶奶”和“灭霸爷爷”，喜欢他们每一餐里包裹着的浓情蜜意。