长期喝冰水会怎么样？

Karen

妈妈不让你喝冰水，是有道理的

你认为中国人做的最“中国人”的事是什么？在外网上的这个问题下，最高赞答案就是——喝热水。但说实话，在很久很久以前，怕喝冰水的不止中国人。老外的说法更吓人——喝冰水会死人。听上去耸人听闻，但在当时是事实。

在发现微生物之前， 人们并不知道为什么喝冰水会生病，只是发现把水烧开再喝， 好像就不生病了。发现微生物之后， 谜底就揭开了——问题的关键不在于温度， 在于卫生。工业革命、技术革新……外国人开始喝上了干净的冰水，也就养成了习惯。

那为什么独独中国还在喝热水？因为直到民国时期，微生物学才传入国内，再加上当时传染病肆虐，人们开始意识到，把水烧开喝可以预防疾病。而这件事距今也不过百年时间，喝热水的习惯也就流传到了现在。至于冰水，在潛移默化当中，自然而然就成了不好的东西。

喝冰水后，身体到底发生了什么？

我们都知道， 身体要保持一定的温度才能正常工作，过高或过低都不行。寒冷对于身体来说是一种刺激，就像我们在冬天走出室外，身体会一激灵、竖汗毛、打寒颤……喝冰水也有类似的效果。

那喝冰水会不会让身体变冷，影响正常体温呢？答案是会，但也就那么一点儿。

早就有研究者做过类似实验：让几位实验参与者在10分钟之内吃完一斤冰淇淋。最后发现：他们的核心温度只下降了0.8℃，而体表温度一点没变。要知道，身体有一套严密的温度调节机制。在非极端情况下，体温虽然会受到外部（如气温）和内部（如吸入的气体、吃下的食物）等各种因素的影响，但始终都维持在37℃ 左右。

这背后其实是下丘脑的功劳。下丘脑是人体的体温调节中枢，一旦接收到温度变化的信号，就会指导身体立即做出反应。就像天气变冷的时候，我们能明显感觉到手脚变凉、出汗变少、上厕所的次数变少……这套温度调节的机制，并不会因为是将冰水喝进了体内而有什么不同。

喝了冰水后，核心温度降低了，身体就会启动这套体温调节机制：皮肤表面的血管收缩让血液更多地回到内脏;竖毛肌让汗毛支棱起来减少散热;肌肉收缩颤抖产生更多热量……在这个过程当中，体温并不会受到太大影响。

但说到这里，可能有人要问了——体温是没变，但冰水直接进到胃里，胃受得了这温度吗？

喝下的冰水，对胃也没有太大影响

其实，早在 100 多年前，就有一位名叫吉尔曼的医生，做了个惨绝人寰、科学求真的实验：让接受洗胃的病人喝下不同温度的水，然后马上抽取胃液测量温度。结果发现：喝下两大杯冰水5分钟后，胃液的温度仅比体温低约2℃。而整个胃内的温度就更稳定了：不论是吃下冰冷还是滚烫的食物，胃内的温度变化都在0.3℃内。也就是说，冰水喝下去，没几分钟就会变成接近体温的水。喝下去都不冰了，就更别提怎么伤害身体了。对于大多数人来说， 日常喝点冰水，并不是什么绝对的健康禁忌。但确实有些人，一吃冷的、一喝冰水就会不舒服，那还是别贪凉了。

为什么有的人一喝冰水就出毛病？

经历过喝冰水之后拉肚子、感冒的人，肯定不在少数。

一方面如前面所说，很多问题的关键不在于温度，而在于卫生。已知的不少细菌和病毒都可能导致腹泻，而感冒，明确是由病毒感染引起的，和冰水没什么关系。

另一方面，有些人一吃冰激凌就头痛、拉肚子，次次都中，很可能只是对冷更敏感罢了。冷对于身体是一种刺激，就像有人能吃辣，有人不能一样，不同的人对于冷的反应和耐受程度也是不同的。一吃冰就拉肚子，可能是因为消化道平滑肌对温度相对更敏感，吃下的冰让胃肠道发生了痉挛。

而一吃冰就头痛，在英语里甚至有个专门的名词——冰激凌头痛。归根结底是因为头部为了保持温度而扩张血管，从而导致了头痛。

不过， 虽然冰水会让这些人不舒服，但不会造成什么实质的危害。而医生看完病后随口说的那句“不要吃生冷刺激的食物”，通常也是为了避免不必要的刺激，不代表吃了冷的、喝了冰水就会怎样。

总之， 要不要喝冰水， 身体最清楚。如果你一喝冰水就觉得难受，那不喝也罢。毕竟，我们没必要做让自己难受的事情。如果你觉得喝冰水很快乐，那就安心地喝。热的好还是冷的好，并没有绝对答案，自己舒服最重要。