牛羊检疫技术要点及常见病检疫

益西卓玛

摘要：牛羊常见疫病是影响牛羊出栏合格率的首要因素，而要想强化疫病防治质量，不可忽视的便是检疫工作的强化。该文主要分析了牛羊常见疫病的检疫要点，为促进牛羊疫病防控工作的有效开展提供了技术支持，并在维护牛羊健康生长的基础上，最大限度地提高养殖效益。

关键词：牛羊养殖;常见疫病;检疫技术

中图分类号：S851.4文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.24.047

Technical Points of Cattle and Sheep Quarantine and Common Diseases Quarantine Measures

YixiDrolma

（People's Government of Cangba Township，Baxu County，Changdu City，Changdu Tibet 854000，China）

Abstract：The common epidemic disease of cattle and sheep is the most important factor that affects the qualified rate of cattle and sheep. The main points of quarantine of common epidemic diseases of cattle and sheep were analyzed in this paper，which provided technical support for the effective prevention and control of epidemic diseases of cattle and sheep，and on the basis of maintaining the healthy growth of cattle and sheep，raised the breeding benefit to the maximum extent.

Keywords：cattle and sheep breeding，common diseases，quarantine technology

0引言

随着牛羊规模化养殖迅速崛起，不同程度、不同类型的牛羊疫病也随之凸显，且成为影响牛羊健康养殖的重要因素，养殖人员除要做好牛羊常见疫病的预防工作外，还需严格规范牛羊疫病检疫流程，积极进行新型检疫技术的学习和引进，提升基层牛羊检疫水平，降低检疫误差情况，提高检疫效率，尽早明确牛羊疫病类型，便于对应防治工作的开展。

1牛羊检疫技术

1.1牛检疫技术

一是个体检疫。沙门氏菌病和布鲁氏菌病是重点检疫对象，检查中，主要观察牛体心跳情况、体温和走路状态。如在检查中发现牛体出现异常，则说明牛体处于非健康状态，需要依据血清检测做进一步判断[1]。二是群体检疫。①静态检疫，在牛群处于非运动状态时进行检查，根据牛群身体姿势、站立时间、精神状态、饮食和呼吸情况，判断牛群是否染病。②动态检疫，在牛群处于运动状态时，观察牛群行走姿势、生长发育情况，如牛群出现精神萎靡、难以行走等现象时，可初步怀疑牛群感染疾病，并对疑似染病牛采取隔离措施，进行后续检查。

1.2羊检疫技术

羊检疫技术也包括2方面。一是个体检疫。重点观察羊是否出现蓝舌病、口蹄疫、羊痘都疾病，还需密切注意羊的脉搏、体温变化情况。体温是衡量羊亚健康与健康状态的重要指标之一，如羊体温低于正常水平时，可初步判断其血液或消化系统出现异常。根据以往养殖经验，羊感染疫病后，通常会表现出呼吸急促、口腔异味、鼻头干燥等症状，随着病情的加剧，后期病羊还会出现脱毛现象。如病羊乳房、蹄部出现脓疱，则说明病羊感染羊痘;而当羊感染口蹄疫后，则会表现出跛行、皮肤糜烂、水疱现象。二是整体检疫。工作人员主要对羊群皮肤状态、呼吸、采食、姿态等进行检查[2]。①静态检疫，一旦羊出现呼吸困难、精神沉郁、食欲不高、体毛脱落等现象，就证明羊机体处于非健康状态。②动态检疫，患病羊在饮水时通常缺乏灵活性，无争食抢水等意识。

2牛羊常见病检疫

2.1布氏杆菌病检测

布氏杆菌病属于牛羊常见疫病之一，具有感染性强、危害性广等特点。在检测牛羊布氏杆菌病的过程中，可采用以下2种方法进行。一是变态反应法，工作人员对牛羊注射0.2 mL布氏杆菌水解素，注射完成后观察2～3 d，如注射部位出现红肿现象，就可初步判定牛羊患有布氏杆菌病。变态反应法具有准确率高、稳定性强、毒副作用小等优点，因此，在临床中可大范围投入使用。二是血清学检测法，血清学检测法又可分为抗原检测和抗体检查，前者主要是根据现有抗原对感染对象进行7～14 d的酶联免疫吸附试验;后者主要包括荧光抗体技术和间接凝集试验。

2.2沙门氏杆菌病检测

沙门氏杆菌是众多肠道疾病中尤为典型的一种，在牛羊生殖道感染中也较为常见。在检测牛羊沙门氏杆菌的过程中，要注意和大肠杆菌做好区分。在鉴别菌种的过程中，可用麦康凯培养基加以鉴别，如若培养基为粉色，则为大肠杆菌;如若未发生变化，则为沙门氏杆菌。此外，也可用三糖铁培养基加以鉴别，如培养基颜色未发生变化，则为大肠杆菌;如培养基变为黑色，则为沙门氏杆菌[3]。

2.3口蹄疫监测

口蹄疫作为众多疫病中传染性较强的一种，对牛羊健康养殖可产生深远影响。有研究表明，口蹄疫病毒会在骆驼、猪、羊、牛等多种牲畜间传播，其对人类的威胁也不容小觑。加之口蹄疫病毒比其它病毒传播快、危害廣，在众多死亡牲畜中，犊牛所占比例可高达60%。口蹄疫有一定的潜伏期，无论是处于潜伏期还是感染阶段，口蹄疫病毒均可通过呼吸道或消化道传播，且患病牛羊的分泌物及排泄物中均会含有大量病毒，进而危害其它牲畜的健康。每年春秋季节是口蹄疫的高发季，其潜伏期约为1周，患病时间在3 d左右，染病牛羊表现出闭口流涎、体温增高、精神萎靡等症状。一旦口蹄疫病毒呈暴发状态，可在病牛羊口腔等诸多部位发现水疱。

在检测牛羊口蹄疫病毒的过程中，工作人员可通过血清学试验进行鉴定。首先，病毒中和试验，在接种细胞的背景下，病毒与抗体特异性结合，会在一定程度上降低毒株的毒性。这种方法的检测周期通常为24～72 d，同时检测时需要用到细胞培养设备等，不提倡大规模使用。其次，液相阻断法，在液相条件下，对口蹄疫病毒进行鉴定，进一步观察定量病毒与观测样本之间的作用情况，在捕获游离病毒的过程中，可用包被多抗进行。

2.4炭疽杆菌病监测

炭疽杆菌病是动物检疫工作中最为严峻的常见疫病之一。牛羊一旦受到炭疽杆菌的侵袭，就会引发炭疽杆菌病，炭疽杆菌在空气中可产生生命力极强的芽抱，很难彻底消除。炭疽杆菌具有危害广、致病能力强等特点[4]。如炭疽杆菌侵入健康牛羊体内，就会立即形成新的传染源，扩大其影响范围。夏季是牛羊炭疽病的高发季节，通常可在各地区呈流行。一般情况下，炭疽杆菌病的潜伏期较短，牛羊会在短时间内发病，一般在12～24h内出现症状。牛在染病初期，体温持续升高到42 ℃左右，出现呼吸急促、结膜蓝紫、腹痛，臌气等症状;发病中后期，还可继发败血症，最终病牛因呼吸衰竭而死。对病死牛解剖可发现，受炭疽杆菌侵袭的血液无法正常凝固，牛天然孔出现煤焦油等典型症状;病牛肌肉组织和皮下组织出现黄色、红色出血胶样小点;脾脏肿大至原来的2～3倍，有严重充血现象;淋巴结出血、肿大，心肌组织松软。羊在感染炭疽病后，会出现走路摇晃、昏厥、鼻孔出血、磨牙等症状，如病羊感染急性炭疽病，可在几分钟之内死亡，对病羊尸体进行解剖，可发现其内脏器官无显著病变。

在荚膜作用下，炭疽杆菌具有非常强的致病力，与其它致病菌种相比，体型较大、影响较为严峻。炭疽杆菌可在患病牛羊机体或死亡牛羊机体内部形成芽孢，在对菌种进行培养后，就可形成竹节状长链，可将其称之为革兰氏染色阳性菌。如炭疽杆菌处于急性发作时，患病牛羊体温就可持续升高、心跳加快、呼吸急促、食欲废绝、腹部肿胀、行走不稳，同时，还可伴有精神症状。如若炭疽杆菌感染牛羊皮肤，就可在患病牛羊腰、胸、颈等部位出现诸多病变;如炭疽杆菌侵入牛羊口腔，牛羊则可表现出严重呼吸困难等现象[5]。

3结束语

牛羊在畜牧养殖业中占据了主要地位，因此，在实际养殖环节，强化疫前、疫中、疫后的检疫工作最关键。养殖人员可依据日常养殖情况制定相应的疫病防控制度，同时，不断完善与创新现有疫病防控办法，以提高牛羊疫病防控效率和检测水平为主要目的。此外，还需在疫病防控工作中融入现代科学技术手段，促使疫病防控工作的高效开展，为牛羊养殖业稳健发展提供技术支持。

参考文献

[1]蒋成舜.牛羊常见病的检疫要点[J].中国畜牧业，2020 （10）：76.

[2]李青修.牛羊检疫技术要点[J].畜牧兽医科学（电子版），2019，38（2）：148-150.

[3]蔡光明.牛羊养殖中布病防治问题的探讨[J].今日畜牧兽医，2020（2）：78.

[4]馮溪博.牛羊屠宰中常见疾病的检疫与处理[J].农家致富顾问，2020（10）：90.

[5]吴会兰.牛羊检疫工作的技术要点[J].畜牧兽医科技信息，2020（9）：97-98.