山西省营养学会：让营养健康理念惠及千家万户

李军

“亲爱的同学们，你们知道吗，我国有2.7亿在校中小学生存在着严重的营养问题。今天我们就来讲一讲如何合理营养，健康成长……”山西省营养学会的营养医师正在为省城的中小学生做“师生健康 中国健康”讲座，从食物的分类、不同食物的营养、如何合理营养以及学生常见营养问题进行了详细讲解。讲座中强调了合理营养的重要性，并提醒学生们偏食挑食、暴饮暴食危害大，一定要养成健康科学合理的饮食习惯。

中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖。《中医基础理论》详细介绍了五大脏腑与自然界五色、五味、四季等紧密联系在一起，人们可以通过简单易学基础衍生到日常生活习惯中，以不按照个人喜好暴饮暴食，严格按照食品的两性（温性、寒性）和个人体质选择适当的食品，达到体内外相对平衡的状态，使身体健康，达到预防疾病的功效。山西省营养学会也是基于此应运而生。

“山西省营养学会成立于1995年，学会的宗旨是组织和团结全省营养科学技术工作者，遵守宪法、法律、法规和国家政策，学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想、践行社会主义核心价值观，遵守社会道德风尚，为发展、繁荣山西省营养科学技术事业，促进营养科学技术战线出成果、出人才，提高山西省人民健康水平。”8月17日，学会理事长邱服斌向记者娓娓道来。

积极推动营养健康理念

少年强，则国强。近几年我国青少年的营养健康状况虽明显改善，但仍然存在营养不良和营养过剩，以及营养不均衡的多重挑战，不科学的营养观念、不合理的膳食行为较为普遍。为了改善这一现状，营养学会多年来一直关注学生的营养健康问题，对学生的营养教育从未间断过。

2015年，中国营养学会创办了“全民营养周”，至今已连续成功举办了7届丰富多彩的活动，成为营养健康科普工作中广受消费者和营养科技工作者欢迎的重大工程，为提高全民营养科学素质和推进“健康中国”建设做出了重要的贡献。7年间，山西省营养学会通过走进村镇、学校、社区、福利院、养老院、企业事业单位、超市、食堂、公园等，开展营养科普讲座、营养咨询、膳食指导等工作。或通过网络、报纸、电台等多种方式宣传营养与食品安全知识，获得了受众群众的一致好评，也获得了中国营养学会的肯定。先后于2016年获得三等奖、2018年获得最佳飞跃奖、2019年获得最佳组织奖、2020年获“传播示范单位”称号。

“2019年5月20日那场活动，我至今记忆犹新。”邱服斌对记者说。那一天，在山西省卫健委、山西省教育厅的关怀指导下，山西省营养学会、山西省健教中心、山大附中围绕“师生健康 中国健康”主题在山西大学附属中学举行了“5.20中国学生营养日”活动启动仪式，为山大附中师生送去了科普讲座、现场义诊等服务。参加此次活动的专家都是山西省学生营养改善工作指导专家组成员，他们长期致力于山西省学生营养改善工作，积极组织参加各类活动来提高学生营养水平。“启动仪式的成功举办，让接下来的工作应接不暇。记得学会在尖草坪区教育局的邀请下，用了3个月的时间，组织专家讲师团为尖草坪区25所中小学开展了营养科普讲座，让孩子们从小学营养、懂营养、会营养，极大地推动了学生营养健康的科学普及。”

与时俱进运用融媒宣推

据百度百科记载，古老的中国早在7000多年前就开展营养学的研究了。只不过，那时的“营养研究”是从食物是否有毒开始，人们最常听到的典故就是神农尝百草。3000年前，社会安定，黄帝诞生，把食物的研究进行了延伸发展。《黄帝内经》便记载了食物的核心：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。由此说明，3000年前的祖宗对谷米、水果、肉类、蔬菜如何“食”就有了“要求”。随着历史车轮的行进，2000年前，西方医学之父希波克拉底，则提出了饮食的法则：“把你的食物当药物，而不是把你的药物当食物。”从此，药、食有了最原始的“亲密关系”。

斗转星移，日夜交替。药、食相辅相成走到今天，不仅缔造了药食同源的饮食文化，还传承了博大精深的中华医学理念。

2020年的新冠疫情，讓“营养健康”这个词再次走入大家视野，山西省营养学会在全民营养周到来之际，结合营养学会平台优势，首次采用腾讯会议直播方式，邀请省内16位营养学专家历时近2个月，开展了“合理膳食 免疫基石”的线上系列公益讲座，带领大家从不同角度、深入浅出的认知营养与免疫、营养与慢病、免疫与慢病等相关知识。各分会及各医院广泛使用抖音、腾讯直播、微信及美篇等多种形式，向大众推送营养知识，纠正常见营养误区，建立正确营养认知，取得了良好的社会反馈。山西省营养学会副理事长、注册营养师程景民教授就是因为新媒体直播成为了一名“网红”，他制作的抖音短视频、抖音直播，今日头条+西瓜视频平台的粉丝一路飙升，打造出了“食品安全”、“点赞身边战疫天使”等品牌栏目，让健康知识广泛传播，让疫情防控快速有效，获得了大众的热烈好评。

勇于担当打造服务团队

2017年6月27日，学会为响应中国营养学会“注册营养师”队伍建设，开展了首批免试注册营养师的评审工作，40位注册营养师和注册营养技师通过了省营养学会的免试评审。随后，为了强化服务队伍建设，学会积极推动注册营养师行业内认证考试，鼓励符合报名条件的营养师参加考试，一批批致力于营养健康的有识之士通过了注册营养师考核。截至目前，山西省共有注册营养师与注册营养技师100余名。同年，学会还成立了“山西省营养学会党支部”，以网络学习、网络答题、讨论座谈等多种形式，为山西营养健康问题出谋划策。在“不忘初心、牢记使命”的主题教育中，积极查找差距，努力做好承诺践诺、支部书记讲党课、“双强六好”工作的推进，并围绕学校、社区开展志愿服务，用党支部的实际行动践行学会使命。