畜牧养殖专业户的风险和风险管理

喀哈江·艾合买提

摘要：畜牧业是我国农业支柱性产业之一，对我国经济发展具有重要的意義。畜牧业的快速发展，意味着发展环节中，风险的增加。畜牧业养殖风险，不仅关系着养殖专业户的经济效益，同时也影响了畜牧产业的良性发展。为进一步把控市场节奏、建立良好的市场秩序，要进一步对畜牧业养殖专业户风险进行管理，做好风险应对工作，消除各类风险阻碍。本文对畜牧养殖专业户风险进行分析，并提出对应的风险管理对策，优化管理模式，为畜牧养殖产业发展提供参考。

关键词：畜牧养殖;养殖风险;风险管理

0  引言

畜牧养殖专业户，在生产及经营过程中存在着诸多风险因素。市场发展、政策变化、自然更迭，都会对畜牧养殖专业户造成一定的风险影响。因此，要着重做好风险管理，针对外部环境，采取科学的应对策略，对内部构建，采取强化的管控措施。这样才能够进一步适应市场节奏、满足畜牧养殖发展要求，通过有效的风险管理，消除风险阻碍，降低风险发生概率。

1  畜牧养殖专业户的风险分析

1.1  市场风险

市场风险，是畜牧养殖专业户在经营过程中面临的主要风险。市场环境的变化，会影响养殖牲畜最终的市场销售环节。市场需求的变化、市场趋势的调整，都会造成巨大的影响。供需环境的变化，大型公司企业的崛起，以及上游饲料企业、下游食品加工企业的变化，都会对畜牧养殖专业户造成经济冲击，增加市场风险。

1.2  自然风险

自然风险对养殖户造成的影响主要是生产影响。自然风险会严重降低生产效率，甚至引发大规模的养殖瘫痪。自然风险，是受自然环境影响造成的牲畜生存环境、牧草、病害等影响。如大范围的霜冻，会影响牲畜生存环境，同时会影响牧草供应;禽流感、口蹄疫等疾病的传播，更是会给养殖户造成毁灭性的打击。因此，自然风险的影响是十分巨大的。养殖专业户要针对自然环境变化，进行合理预防控制，注意养殖环境防控，避免自然风险造成的病死率上升、生长量下降。

1.3  技术风险

技术风险是指养殖专业户在养殖过程中，专业知识不足、技术水平不高引发的相关管理及生产风险。养殖技术关系着养殖、牲畜品质。同时影响着牲畜存活率、繁殖能力等。除了降低生产效率外，养殖技术不足，也会降低疾病防控能力，不利于牲畜健康。有些养殖专业户为节约成本，在饲料配制、疫病防护方面，忽视专业规范、不符合相关规范标准。给养殖环境、牲畜成长空间、牲畜健康均带来了巨大的危害。

1.4  环保风险

环保风险是近些年来，环境保护措施的加强，对畜牧养殖专业户管理造成的风险。有些养殖专业户未根据国家环保要求设置环保基础设施，或未执行国家污染物排放标准，导致污染物排放超标，养殖周边环境受到严重的污染侵害。这种情况下，相关管理部门会采取一定措施，对污染严重的养殖专业户进行生产限制，对于养殖专业户本身发展是极为不利的。大量的污染问题，会对周边居民造成严重的影响，面临着罚款、迁移、投诉等各类风险。

1.5  其他风险

政策风险是指畜牧养殖业发展过程中涉及的诸多政策指导影响。如政策指导中涉及诸多惠农政策，那么畜牧养殖专业户的发展将十分有利。反之，政策对畜牧养殖产业发展进行了一系列的指导调整及限制，那么就会对养殖专业户发展造成一定的影响。如养殖专业户发展无法与政策指导相匹配，那么很大程度上会造成养殖户经营风险。除此之外，资本投入、管理制度，也是畜牧养殖专业户发展中的风险因素。资本投入不足、资金流动受限，容易造成养殖专业户破产风险。管理制度不足，限制了养殖专业户发展，同样造成了经营风险。

2  畜牧养殖专业户风险管理对策

2.1  强化管理思想

畜牧养殖专业户要进一步提高及强化其管理思想，要将养殖产业规模化、规范化。通过各类途径，提高经营管理能力，提升管理重视程度、掌握管理技能，从而防范及管控各类风险。作为畜牧养殖专业管理人员，要加强自身学习，在管理层面，强化自身能力及管理水平。加强对各类风险的分析，一方面为经营及养殖发展打好基础;另一方面用先进科学的管理手段调整养殖模式、提升经营实力，提高抵御风险的能力。

2.2  树立风险意识

养殖专业户在加强管理的同时，要树立风险意识。针对各类风险，进行细化的分析，做好预测工作，借助网络学习，提高对各类风险的认识，加强对不同风险的把控。积极完成风险评估，针对各个生产经营环节，降低盲目养殖行为，积极调整养殖活动，创造更多经济效益。

2.3  加强工作指导

政府，要积极发挥自身职能，加强技术指导，为养殖专业户提供诸多资料信息、资金投入、科学技术，提升养殖专业户优势，促进养殖工作顺利开展。同时，针对不断扩大的养殖市场，帮助国内畜牧产品，销售到世界各地，解决诸多市场危机，提供专业的技术知识，扶持养殖工作，从而促进畜牧业持续快速发展。

2.4  建立防控体系

风险是始终存在的，因此，畜牧养殖专业户，要根据自身情况、市场变化以及技术能力，建立完善的养殖风险防控体系。要在养殖过程中，根据经营环境、市场需求，建立管理基础，并制定对应的管理措施，强化风险管控制度。加强各类经营资料的收集，掌握风险来源，对市场以及各类经营管理资料，进行记录及备档。此外，根据经营需要，从宏观及微观角度识别风险，根据逻辑思维、时间顺序研究潜在风险，结合损失程度、不确定因素，有效制定规避措施，科学完成风险评估、降低损失幅度，抵御风险危害。

3  结语

畜牧养殖专业户在养殖过程中，会遇到诸多风险类型。这些不同的风险需要积极的风险管理策略，才能够实现风险的规避及预防。畜牧养殖专业户要进一步强化管理思想、树立风险意识、根据国家政策工作指导、建立风险防控体系、严格完成风险把控，对各类生产及经营风险实现有效规避。

参考文献

[1] 张治雄.畜牧养殖专业户的风险和风险管理研究[J].农民致富之友，2018（30）：258.

[2] 韩银昌.畜牧养殖专业户的风险分析和管理措施[J].今日畜牧兽医，2017（11）：9.