雾化微喷灌溉技术在香菇种植中的应用研究

2021-09-16李安中

新农民 2021年16期

关键词：塑料大棚出菇变色

李安中

摘要：本文首先阐述了微喷灌溉技术的应用特点，接着分析了微喷子系统，最后对自压喷灌系统应用分析进行了探讨。

关键词：微喷灌溉技术;香菇种植

一般来说，香菇的生长发育需要考虑很多因素，其中温度控制是最关键的因素。要明确香菇不同发育阶段的温度要求，保证菌丝发育阶段保持最佳生长温度，注意调节菇棚温度、堆料温度和菌温。

1 微喷灌溉技术的应用特点

1.1 土壤局部湿润

在应用过程中，微喷灌溉技术不需要灌溉整个区域的土壤，而是可以在系统运行的情况下，直接在作物根部附近进行喷灌，从而保证土壤根部及其附近有良好的生长环境，同时有效减少土壤地表水的蒸发。

1.2 节水增产

微喷灌溉技术最显著的优点和特点在于其节水增产的功能。在有效解决缺水问题的基础上，可以大大提高作物产量。另外，在微喷灌的应用过程中，给定面积的农田基本不存在植物间的土壤蒸发（树木间的蒸发），作物只需要少量的水就能保证成活率。

1.3 灌水效果好

微喷灌溉技术往往使用相应的灌水器，灌水器的质量与灌溉质量密切相关。在保证灌水器标准质量的基础上，科学合理地设计灌溉工程规范，从而保证灌溉质量的有效提高。

2 微喷子系统

微射流系统的灌溉装置是微射流。微喷嘴有多种形式，根据喷射方式和成分可分为离心式、狭缝式、折射式等多种类型。其中折射式微喷嘴结构简单，没有旋转部件，通过喷嘴喷出的水被撞击后可以扩散成雾化的水滴，所以这种喷嘴也被称为“雾化喷嘴”。雾化喷头可以有效改变当地的小气候，因此可以明显降低温室或蘑菇塑料温室的空气温度。

根据工程实际情况，选用内径40mm的镀锌钢管作为主管，塑料大棚内采用20mm的pe管作为支管。主管沿塑料大棚宽度方向敷设，工作压力4kg/cm2。主管末端装有电磁阀和过滤器，支管沿塑料大棚长度方向铺设，间距为2m.喷嘴为全圆折射型，范围为1.3m，流速为60L/h。

喷水的持续时间和间隔取决于空气的相对湿度和温度以及蘑菇的生产情况。通常当空气相对湿度低于80%时，需要喷水加湿。香菇生长前期气温相对较低，蒸发耗水量不大。这个阶段喷水的主要作用是提高空气的相对湿度。通常白天每2h喷水一次，持续20min。由于中午气温较高，喷洒时間可适当延长，间隔时间可相应缩短。夜间气温相对较低，喷水一次持续30min。

3 系统的管理技术要点

3.1 降温调控技术

香菇是一种低温、变温的食用菌，温度是影响香菇生长发育的重要因素。某地区多年月平均气温27.7℃，极端最高气温42.5℃。替代蘑菇的生产时间主要集中在6～9月的盛夏季节，几乎每年的高温都在32℃以上。在每年持续高温天气的情况下，由于冷却措施不当，近20%的蘑菇棒变闷，造成巨大的经济损失。喷水降温可以在产卵出菇期间降低棚内温度10℃左右，可以有效避免菇棒粘紧的风险。

3.2 增湿调控技术

香菇子实体生长期培养基含水量应为55%～60%。如果出菇期间水分长期低于30%，子实体会生长缓慢甚至停止发育。香菇子实体在原基形成后3～5d内需要充足的水分供应，否则原基死亡，不能形成菇芽。因此，应注意在催芽期保持菌棒的水分，保持空气的相对湿度在85%～90%，并结合必要的通风措施，严格控制相对湿度长时间高于90%，以避免病害和烂菇。

4 自压喷灌系统应用分析

对于蘑菇栽培，主要时期包括蘑菇栽培、变色、结果和收获。不同时期对塑料大棚的温湿度要求不同。

通常菌棒培养过程中外界温度比较高，应在塑料大棚顶部放置喷头持续降温，避免塑料大棚内温度过高，细菌燃烧。通常棚内温度从9：00～17：00都比较高。在此期间，可以及时采取冷却和加湿措施，确保棚内空气的相对湿度在75%～85%之间。

在变色期，香菇菌丝体通过培养料生长，菌块表面的菌丝体又厚又白，形成白色薄膜。在一定的环境条件下，菌丝分泌一种褐色色素，使菌膜颜色由白色逐渐变为褐色。这个变色过程叫做香菇变色。香菇的质量和数量会受到菌块光滑变色的很大影响。如果变色适当，菌块表面变成褐色，菌块致密牢固，出菇期及时，出菇量稀疏适宜，菇体中等大小，产量高，质量好。

菌块变色的关键是菌丝结实、致密、不过长，需要配合适宜的环境温度和湿度。当菌棒表面的菌丝又厚又白，刚成膜时，菇棚内的温度应保持在15～20℃。如果空气湿度过低或温度高于28℃，应立即采取降温增湿措施，并启动微喷系统，保证菇棚内空气的相对湿度保持在50%～70%之间。

结果期是蘑菇栽培的关键时期。如果塑料大棚内空气湿度高，通风不畅，蘑菇本身的蒸腾作用变慢，导致养分输送减少，最终会降低蘑菇的产量和质量，甚至导致腐烂。因此，在出菇期间，塑料大棚内的通风应畅通，塑料大棚内的温度应保持在10～18℃，并应使用微喷系统定期喷水，以保证塑料大棚内的空气。

喷水应在收获期前48h停止。采菇结束后，应对菇棚进行通风除湿，待采摘区菌丝恢复倒伏，进入下一个出菇阶段后再进行喷水作业。

5 结语

智能、喷水效率高的优点，正在逐步取代传统的费水、费时、费力、劳动强度大、喷水效率低的灌溉技术，特别是在贫困县区。

参考文献

[1] 秦烨.浅谈微喷灌溉技术在蔬菜种植上的应用[J].中小企业管理与科技（上旬刊），2020（1）：178-179

[2] 胡雅，魏静.微润灌溉技术研究及其应用[J].农业与技术，2020，40（10）：81-82.