加强农产品质量检测工作保障农产品质量安全的路径探索

任红彦

摘要：本文主要围绕农产品质量检测的相关概述、目前我国农产品质量管理存在的问题进行分析，探讨完善农产品质量检测工作的有效途径。

关键词：农产品;质量安全;检测;生产经营

1  农产品质量检测工作的理论概述

1.1  农产品质量安全的重要性

首先，农产品质量安全管理工作能够提升农业的发展水平。最近几年，我国政府为了保障人们的饮食安全，对农产品市场进行了一系列的整顿工作。广大农户为了保障市场的供需平衡，会提高自身的生产效率，逐步扩大生产规模。农产品质量安全是我国农业生产的重要基础，能够规范农户的生产经营行为。同时，为了进一步构建完善的质量安全体系，需要圍绕农产品质量检测内容出台一系列的管理措施，相关监管部门要加强对市场中各级经销商的管理，保障市场进行活动的规范性。另外，农产品质量安全管理工作有利于促进我国农产品出口活动。绿色、无污染的农产品一直以来受市场的高度青睐，在国外市场也有着非常广阔的发展前景。因此，我国在进行农产品进出口贸易时，应当加强质量安全管理工作，对农药残留、食品添加剂等进行严格把控，从而树立良好的口碑，促进我国农产品国际化贸易的可持续发展。

1.2  农产品质量检测的方法

常见的农产品检测方法主要包括酶抑制法、免疫分析法和无损检测法。其中，酶抑制法的效果具有一定的局限性，技术人员在利用该技术对蔬菜、水果进行检测时，需要根据农产品类型选择相应酶试剂。尽管该方式应用方面就窄，但是检测成本较低，能够快速获得检测结果;免疫法灵敏度高，反应速度快，检测成本较低，是一种常见的农产品质量检测方式，能够及时准确的检测出各类产品表面的农药残留;无损检测法是一种新型的农产品质量检测方式，可以在不损害检测对象的前提下，对内部的农药残留进行检测，但是该方式应用成本较高，操作较为复杂。

2  目前我国农产品质量安全管理存在的问题

2.1  标准化基地种植率较低

尽管我国是农业大国，但是农业发展模式较为滞后，耕地比较分散，没有形成大规模的生产基地。不少生产者缺乏现代化的农业技能，难以根据标准化科学化的生产标准开展农产品的生产活动。与国外发达国家相比，我国农产品质量管理存在一系列问题，使用农药过多，并且没有度过农药危险期就匆忙上市。同时，我国农业生产的监管手段较为单一，无法有效促使农户实现联营化、规模化生产加工，导致农产品质量难以达到相应的检测标准。

2.2  检测设备不够完善

想要切实有效的对农产品进行检测，就需要配备先进、精密的检测设备。然而我国相关部门所使用的检测设备存在一定的滞后性，难以满足现代农产品质量检测工作的要求。例如，一些农产品表面残留多菌灵等农药，通过常规的气相色谱检测仪器无法进行精准检测，需要利用更加先进的高效液相色谱仪。

2.3  检测人员的职业素养有待于提升

检测人员的职业素养是影响农产品质量安全管理的重要因素，从目前实际情况来看，我国各市、县检测技术人员具有高级职称的占比较低，并且其中很多工作人员缺乏现代化的检测知识和技能。一些检测站所聘用的年轻技术人员缺乏足够的工作经验，并且没有参加过相应的岗前培训活动，很难应对各类突发情况。

3  完善我国农产品质量检测工作的有效途径

3.1  加强农产品基地的建设工作

我国应当积极建设“三品一标”的农产品生产基地，通过标准化、规模化的基地来实现农产品的安全生产与经营。各级检测站要依靠国家相关标准，提升农业生产者的安全生产意识，定期组织农业专家对农户进行技能培训，大力发展具有地方特色的农业产品，并对农产品生产基地的建设情况进行跟踪管理。同时，要进一步提升我国农产品的附加值，培育当地的农业龙头企业，构建生产、加工、销售三位一体的现代化经营模式，加强品牌建设，开发绿色、无污染的有机农产品，满足市场安全管理的相关标准。

3.2  完善实验室的建设管理工作

首先，要采购一批先进的农产品安全检测仪器，保障各站点能够利用新型、精密的设备对农产品进行安全检测，提高检测的精致程度。我国各农产品检测站要坚持经济适用原则，从实际出发，保障设备的利用效率和检测水平。同时，要积极完善质量检测实验室的建设工作，对检测实验室的环境进行改造和升级，根据《检测规范化操作要求》、《质量安全检测手册》等相关文件提升检测技术水平，扩大农产品检测范围。

3.3  加强检测人员的岗位培训工作

首先，我国各检测部门要严格把控行业准入门槛，对检测人员的技能水平、工作经验进行明确要求，保障检测人员的职业素养能够满足当前的农产品安全管理需求。同时，要引入相应的激励机制，鼓励技术人员积极参加岗位培训，学习更加先进完善的农产品检测知识与技能，通过开展学术交流会等方式，强化相关工作者的责任意识与检测技能。

3.4  健全监督检测机制

政府应当充分利用各类资源，对农业质检等部门进行有效协调，制定科学的规划方案，保障农产品检测工作的实际效果。同时，要完善法律法规，明确各部门的责任与权限，提高实际的检测效率。另外，要利用现代化技术构建完善的农产品质量检测网络，对各检测站进行规范化管理，严禁农药销售，大力推广有机化肥，从而有效整顿农产品市场环境。

4  结语

在当前时代下，为了保障人们的饮食安全，各类检测部门要提升农产品的检测技术水平，要加强实验室建设与管理，健全监督与检测机制，对检测人员进行完善的岗位培养，从而切实有效地保障农产品的质量安全。

参考文献

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[2] 豆剑.农产品检测机构质量管理体系中存在的问题及解决措施[J].农业机械，2019（7）：73-75.