浅析茶艺表演解说词的撰写思路

王维生

（广东省粤东技师学院 广东 汕头 515000）

茶艺表演，是在舞台或特定场合表演的茶叶冲泡技艺和品饮艺术。茶艺表演解说词，既可以是对茶艺表演的茶叶的色香味形、茶具的形神气态、茶席的色彩叠铺等表象的解说，也可以是对茶艺表演的主题思想和精神内核的解说。本文以多年来茶艺比赛的优秀作品为例，从找准茶艺表演解说词的主题、搭建茶艺表演解说词的结构、完善茶艺表演解说词的内容三个步骤探讨茶艺表演解说词的撰写思路。

1 找准茶艺表演的主题

主题是茶艺表演的灵魂，是茶艺表演文化内涵的载体。找准茶艺表演主题的关键在于厚积薄发，日常生活处处留心探求各种来源；在于采用艺术化视角提炼主题；在于反复推敲深化主题。

1.1 茶艺主题的探源

茶艺表演的主题来源众多：

发乎本心，取自生活。如2015年“万象杯”广东省茶艺师职业技能大赛团体赛师生组金奖作品“荷塘恩，莲花情”的主题是学生在技师学院初学时自卑，受老师鼓励而发愤图强，最终学到一技之长，感恩母校（老师）的培养。

提取关键的时事政策。“一带一路”国家发展战略、“工匠精神”，是复兴中华茶文化的新历史机遇，为茶艺表演的主题创新提供了广阔空间[1]。如2017年“广易杯”广东省茶艺师职业技能大赛团体赛师生组金奖作品“故乡水，故乡茶，故乡人”的主题是海外侨胞得益于“一带一路”国家发展战略，开启寻根之旅，回到潮汕故乡与祖国亲人相聚共饮故乡水、共品故乡茶，以一杯工夫茶表达对祖国日益强盛的自豪之情。

取材于时事，对国家政策、社会热点的活学活用可以提高茶艺表演解说词的格局。

源于书籍。原始神话、远古歌谣、《诗经》、《楚辞》、儒释道思想到唐诗宋词元曲，再到现当代文学，无不蕴涵着博大精深的文化，如2013年“武阳春雨杯”第二届全国茶艺职业技能大赛的金奖作品“岩韵东坡”，以茶赞美苏东坡以“入世的态度做事，以出世的态度做人”；又如2013年广东省茶艺师职业技能竞赛的金奖作品主题“木兰情”，则是以茶赞美巾帼英雄花木兰[2]。

1.2 茶艺主题的提炼

茶艺表演主题的探源完成后，此时的茶艺主题仅初具雏形，对茶艺主题进行提炼的方法是找准关键词，并以发散性思维展开联想，拓宽思路。笔者以2017年“广易杯”广东省茶艺师职业技能大赛团体赛师生组银奖作品“茶中时光：那么慢，那么美”（由笔者创作）为例，阐述提炼主题的2个步骤：

第一，对主题进行概述：写从大城市到小城市后的生活，相对于大城市的快节奏生活，小城市中的慢生活原来是那么美，尤其是整个小城市的人都在泡工夫茶，慢下来的心就不再浮躁，不再空空的，身边的一切事物都是那么温暖，人、事、物都充满美好。

第二，提炼关键词：慢、茶、美，再组成语句是“小城市到处都在品茶，这样的时光很慢、很美，品味这杯茶、这份美”。

1.3 茶艺主题的深化

茶艺主题完成提炼后，需对主题进行深化。

如2017年“广易杯”广东省茶艺师职业技能大赛团体赛师生组银奖作品“茶中时光：那么慢，那么美”：将“小城市到处都在品茶，这样的时光很慢、很美”深化为对生活、对人生的思考即“或许我们无法改变周围的匆忙和急躁，也无法改变追名逐利的熙熙攘攘，更无法改变生活本身自带的压力和烦恼。当心累时，我们可以选择慢下来，用一盏茶的时光，品味生活的美好”。

再如2017年“广易杯”广东省茶艺师职业技能大赛团体赛师生组金奖作品“故乡水·故乡茶·故乡人”将“海外侨胞返乡进行寻根，品味工夫茶”的主题深化为对社会、对国家的思考，即“归乡人闪烁着快乐的泪光，旧冲罐焕发出希望的光芒。祖国启动一带一路，世界打开筑梦空间。互联网时代，中马两地已没有一湾海峡的距离，海内外亲人便有连心携手的默契”。

对茶艺主题进行深化需针对茶艺主题对生活、对人生、对社会、对国家等层面的意义。

2 搭建茶艺表演解说词的结构

茶艺解说必须与茶艺表演同步进行，其解说是对表演程序、动作要领、茶文化知识解释和说明。要想写好茶艺解说词必须掌握茶艺解说词的结构和写作内容[3]。搭建茶艺表演解说词结构的三个步骤为开篇引入、分层阐述、结尾升华。以下将举2016年“万象杯”广东茶艺师职业技能大赛团体赛师生组银奖作品“守望与归盼”的解说词为例，介绍搭建茶艺表演解说词结构的过程。

2.1 开篇引入主题

茶艺表演解说词的开篇引入需用精炼的语句阐明主题，力求留下深刻的第一印象，为营造茶艺表演的整体效果打下基础。如以下例子的开篇：

游子远行寻梦；父亲家中守望。想念如影随形，沏上工夫茶，仿佛有你共品畅叙的时光。

该茶艺表演解说词的主题是潮汕工夫茶寄思念，游子在外奋斗，想让父亲过得更好，父亲守望在家牵记游子的一切，盼其早日归来。开篇用精炼的语句点出主题——游子寻梦，父亲守望，以共品工夫茶茶，互寄思念。

2.2 分层阐述主题

分层阐述主题是茶艺表演解说词结构搭建的核心部分，写作时可遵循以下“三个结合”：第一结合主题理清逻辑，第二结合逻辑搭建情境，第三紧密联系茶器、茶叶特点。

2.2.1 结合主题理清逻辑

“守望与归盼”茶艺解说词描述的是游子已在他乡，想念父亲，勾起过往的回忆，按如下逻辑进行写作：

①游子离家前

月夜，潮汕老家。老屋房檐下一窝燕子，相伴。父亲，摆开工夫茶具，生起一炉火，扇起羽毛扇。

②游子离去时

离别时，父亲泡的工夫茶，很苦很苦。

③梦回故园

梦回故园，月光下，父亲平静如水的目光，洗濯我心中的疲惫和一路的风尘。

④仍在他乡

父亲曾说，从前，他也和我们一样，去远方追寻梦想最后却停在半路，只能把梦想寄托在我们身上。

2.2.2 结合逻辑创设情境

结合写作逻辑①游子离家前②游子离去时③梦回故园④仍在他乡”，笔者创设了三个情境，具体如下：

①游子离家前的情境是雏燕鸣叫，暗喻孩子长大了总要离开远走他乡，而父亲对孩子远走寻梦是鼓励和欣慰的。

粉嫩雏燕，偶尔清脆的啾鸣，父亲泛起许久的甜甜微笑。

②游子离去时的情境描写离别时的不舍，通过一系列的细节描写——走了很远、喘气、目送，不忍回头。

他送我们走了好远好远，喘气，停下脚步目送我们远去，而那一刻，不忍回头。

③梦回故园的情境描写梦回故园，父亲老态龙钟，一如既往为游子煮水泡茶，洗去心中疲倦。

梦回故园，月光下，父亲平静如水的目光，洗濯我心中的疲惫和一路的风尘，佝偻着身子，煮水、扇风，为我冲泡工夫茶。

2.2.3 紧密联系茶器、茶叶特点

茶艺表演解说词不同于其他的文学作品，其独特之处在于必须严格将茶器、茶叶等与主题结合，在理清逻辑和创设情境后，加以描述，如“守望与归盼”解说词中的描写：

①结合主题，对茶进行描写。

茶叶，注定要和茶树分离，而离别后，经受磨砺，才能收获灿烂的生命。人，亦是如此。

似此凤凰单丛，条索肥壮紧结，色泽乌褐油润。因承暖阳恩泽，时光静置；

又得制茶人手摇似浪，卷起千层绿雪，只待单丛芳香，令人身心皆醉。

②结合主题，对茶、水、茶器三者进行描写。

茶为水魂，有香、有味；水为茶体，无色、无形。

茶遇沸水，香馥味甘；恰如人遇坎坷，心志坚毅。

而父亲像茶器，阅历练就的沉稳安然，虚怀若谷，

悦纳我们的一切：喜悦、苦楚；成功、失败；离去、归来。

2.3 结尾升华主题

分层阐述主题后，对主题的升华是画龙点睛之笔，主题升华的技巧包括呼吁、抒情和点明意义等，让受众在茶文化内涵中回味无穷。如“守望与归盼”升华主题的方法是“抒情+呼吁”结尾：

树欲静而风不止，常见秋叶凋零。

一盏工夫茶，

献予天下守望孩子的父母，愿您身体安康！

献予在为梦想拼搏的孩子，祝你早日衣锦还乡。

谢！

3 完善茶艺表演解说词的内容

找准主题和搭建结构后，茶艺表演解说词已初具雏形，仍需回归主题，对内在逻辑加以过渡使之行文更加自然，对文字表述进行推敲使表达更加凝练。

3.1 承上启下，自然过渡

搭建茶艺表演解说词的结构之后，各层次的内容虽有内在联系却仍缺乏过渡，如“守望与归盼”茶艺表演解说词的4个层次之间，存在着3个过渡句，列举如下表：

序号 各层次内容 过渡句 1 游子离家前 从序号1-2的过渡句： 有时，很想家，却道不出思念。有时，很想回家， 却事业未成，心有不甘。 2 游子离去时 从序号2-3的过渡句： 因为梦想，一群人，涌向一座城。 因为现实，一座城，困住一群人。 3 梦回故园 从序号3-4的过渡句： 而父亲像茶器，阅历练就的沉稳安然，虚怀若谷， 悦纳我们的一切：喜悦、苦楚；成功、失败；离去、归来。 4 仍在他乡

3.2 文从字顺，朗朗上口

茶艺解说中运用了大量的比喻、排比、象征等技巧，使茶艺表演的动作更加生动形象，提升了茶艺的审美价值[6]。茶艺表演解说词要具有可读性，语言表达要凝练、准确、有一定文化内涵。如2015年“万象杯”广东省茶艺师职业技能大赛团体赛师生组金奖作品“荷塘恩，莲花情”中的语句：

月凉如水，倾落人间最皎洁的泉，洗却尘世的烟尘，浸润最纯净的芬芳，于是，在一池清澈中，我照见初见时，老师那一抹暖心的微笑。

以散文诗式的写法，使用通感，月光白给人以清凉感，将月光比喻为水，“最皎洁的泉”“最纯净的芬芳”象征师生情的纯洁，语言凝练而读起来朗朗上口。

再如2017年“广易杯”广东省茶艺师职业技能大赛团体赛师生组银奖作品“茶中时光：那么慢，那么美”中的语句：

“从前的日色很慢，车，马，邮件都慢，一生只够爱一个人。”从前，若是思念一个人，就会走上三十里路，只为品一品那人亲手泡的茶。从前，一群人围着品茶，把一壶茶的第一泡喝到第十泡，说上一天的话，从嘴到心都是甘甜的。

首句引用诗句，再以品茶的角度仿写，把从前的“思念”、从前的“茶聚”跟“从前的日色很慢”相呼应，形成排比句，在强化感情之余更是营造些许浪漫与美的意境。

4 小结

茶艺表演解说词与背景音乐、舞台背景一样对于茶艺表演尤为重要，茶艺表演解说词对茶艺主题有层次、有深度的表达，对自然情感、世界观、人生观、价值观的传递，以其文艺性、文学性为茶艺表演增添浓厚的人文精神和文化内涵。撰写茶艺表演解说词时，提炼有热度、有温度、有深度的主题，搭建清晰、丰满、精巧的结构，创设意境、美化语言，可以使茶艺表演解说词更具有实践性，更符合人文主义精神。