加拿大农产品营销对中国农业经营的启示

马文成

[摘 要]文章以调查研究为基础，通过对加拿大农业经济组织的实地考察和访谈，收集基础信息、掌握一手资料，总结了加拿大农产品营销的影响因素;将这些影响因素与中国农业生产和经营的实际情况进行对比研究，分析加拿大与中国的不同之处，并提出对中国农业经营的启示。

[关键词]农产品;营销理念;农业经营;土地资源

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.22.009

1 前言

在布鲁克大学访学期间，针对预定的研究选题，笔者主要关注了三个方面：一是农业经济组织的具体形式，二是农产品经营的项目选择，三是农产品营销的渠道。为了准确掌握加拿大农产品经营管理的实际情况，在导师和其他朋友的帮助之下，针对相关问题做了详细的调查研究。在收集信息阶段，笔者拜访了25个家庭、咨询了4个摊位、参观了6个农场;并与一位27年以前的农场主进行了详细交流，将交流所得与现有农场的信息进行对比，以便分析加拿大农业经营理念和管理方法的历史演进。通过调查研究，获得了较为完备的基础性材料，为分析加拿大农业经营与管理做了充分准备;同时，积极参加布鲁克大学的“国际教育周”活动，按学校安排在2019年11月19日顺利完成了全英文讲座“农产品营销影响因素分析”，并向听众介绍了自己亲自参与的、中国目前正在进行的“精准扶贫”工作。

通过对比两个国家有关农民的政治、经济、文化等方面，可以发现加拿大农民与中国农民有很多的不同点，当然也有一些相同之处。这些相同和不同，都可以通过分析找到其内的具体原因。认真分析这些原因，就能够发现加拿大农业生产和经营的长处。在此基础之上，就可以准确地归纳出加拿大农业对中国农业的启示。

2 加拿大农民与中国农民的不同之处

个体财力的多寡、受教育程序的高低、活动范围的大小等诸多方面，不但制约农业生产和经营的具体项目和规模，而且会影响代际传承。这些条件对农民经营成果和家庭未来发展走向有重要作用。

2.1 “农民”的定义

“农民”这个词，在加拿大是指一个人目前从事的职业，职业不是终身固定的，可以根据个人的爱好和兴趣随时改变。在中国，人分为两大类，城里人和农村人。“农民”这个词，是指一个人的身份或血缘，一个人出生在农民家庭就极有可能永远是农民，一般来说只有通过考大学这个途径才能从农民变为城里人。中国的农民，无论在城市里面工作多少年，都不能因为工作时间的增加而变为城里人。尤其重要的是，“农民”这个词，在现实的语境之下，有一种身份上的烙印，与“不发达”等词语似乎有较多的相关性。

2.2 土地资源的多与少

根据2017年的统计资料，加拿大耕地68万平方千米，现在75%以上的农场面积都在52公顷（130英亩）以上。加拿大农民一般采用种植两年、空置一年等方式实行土地的轮种。根据国家统计局第三次全国农业普查的相关数据，中国目前有耕地134.88万平方千米，中国有农户230270510户，平均每户只有0.5857公顷（1.45英亩）。经营主体土地面积上的差异，不但直接影响到农户经营项目的更新与改变，而且决定了中国个体农户只可能有较低的经营收益。

2.3 家庭财产及生活条件

财产的多与少，直接关系到个人或家庭抵抗风险的能力和对自身命运把握的程度。加拿大的家庭，普遍要比中国农民的家庭富裕得多。在加拿大访学期间，笔者拜访的25个家庭之中有20个家庭拥有独栋别墅;这些家庭一般有两辆车;大多数有游泳池、有船;一部分有房车。每个家庭几乎都有钢琴或其他乐器。根据第三次全国农业普查的统计资料，全国23027万农户中，0.5%没有住房（115万户，比例很少，数值惊人）;平均每百户拥有小汽车24.8辆;使用水冲式卫生厕所的占36.2%;饮用水为经过净化处理的自来水的占47.7%。

2.4 活动范围

活动范围意味着社会交往的远近和信息获取的数量和质量。加拿大农民可以每年到欧洲参加农业机械展览、到美国学习栽培相关技术，产品也能够出口到其他国家;农业的生产经营从机械、种子、管理、销售等方面都已经实现国际化。中国的农民在这方面还有相当大的发展空间，生产经营涉及的空间范围一般在“本乡本土”，走出县域范围的一般不多;技术培训等涉及农产品更新换代的内容一般是参加乡镇组织的技术培训，产品也是在本地销售。

3 加拿大农民与中国农民的相同之处

通过观察，笔者发现两个国家农民的相同点也是十分明显的，年长的农民在面对生活现状时都能够表现出积极乐观，对生活都是充满信心的;与此同时，年轻一代一般都表现出对城市生活的向往，几乎不愿意继承祖业，不愿意再像父辈一样当农民。

3.1 勤劳乐观

在精神状态上，两个国家的农民有很多相似的地方，加拿大农民衣食无忧、物质丰富，可以明显地看出其幸福感;与此相对应，中国农民的物质条件比四十年以前也有明显改善，对未来也是充满了希望。

3.2 后代不愿意种地

通过考察华人的农庄，得知原来的农场主是加拿大人，子女到城里当律师不愿意再经营农业。华人越来越多地在加拿大从事农业经营，一个重要的前提就是原来的当地人后代不再愿意从事农业生产。中國农民的后代也有这一倾向，即使没有考上大学，也不愿意再从事农业生产，而是愿意到城里找一份工作。

4 农产品营销理念的影响因素

在农村，有三种文化影响农民的日常生活、生产经营和价值判断。这三种文化就是：农村的乡土文化（从古至今，时间有先后）、政府的行政文化（从上到下、层次有高低）、市场的契约文化（双方互动，市场经济条件下平等的双边关系）。关注三种文化的影响，就能够以正确的方式理解农产品营销活动并协调各方利益，从而促进农业发展。

4.1 乡土文化的影响