当前我国肉羊养殖存在问题及对策

许 莹

（朝阳市双塔区动物疫病预防控制中心，辽宁 朝阳122000）

随着经济的不断发展，我国肉羊养殖产业取得了较大进步，经济效益大幅增长，市场前景广阔。在此背景下，需了解肉羊养殖中潜在的问题，并探索肉羊高产养殖技术，构建完善的技术配套体系，指导基层养殖人员科学养殖。

1 肉羊养殖中存在的问题

1.1 选种不合理

选种直接影响肉羊的生长周期、肉质、成本投入等。不同品种肉羊的生产、适应能力不同，如早熟肉羊的屠宰率为65%～70%，一般肉羊屠宰率为45%～50%，毛用细毛羊屠宰率仅为35%～45%［1］。由此可知，选种是否合理直接影响养殖场的整体投入成本及收益。

在适应能力方面，地方肉羊品种大多生产力不足，如果没有进行品种改良，则会导致肉羊生长周期延长、后代生产能力差、经济效益增长受限。

1.2 饲料配比单一

肉羊生长期需补充蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养元素，其饲料通常包括植物性、动物性、矿物性、特殊性饲料［2］。但部分养殖户过于在意饲料成本问题，饲料供给以农作物秸秆为主，很少添加精饲料，饲料配比单一，不能满足肉羊生长对多元化营养元素的需求，导致肉羊生长发育缓慢。

1.3 羊圈建设不科学

肉羊生长对环境条件要求严格，不仅需确保干燥、通风、凉爽，而且冬季要做好保温措施。如果羊圈处于低洼地带，排水、通风受限，则易滋生病菌、有害气体，进而影响肉羊的生长速率［3］。部分羊圈建设选址不当，未考虑疾病防控的需要，导致羊圈、羊舍建设距离过近。一旦出现疾病，病原会迅速传播，使附近的肉羊也感染疾病。此外，部分养殖户在建设羊圈时未考虑当地的气候环境导致圈舍建舍不合理，如北方地区需要在春冬季以塑料布、封闭式羊圈防寒。此外，部分养殖场还存在内部肉羊的空间配置不合理问题，导致养殖肉羊密度过大、相互拥挤，肉羊生长环境质量下降，加大疾病发生风险。

1.4 繁殖技术有待改进

繁殖是肉羊养殖过程中的重要技术之一。采用合理的繁殖技术对羔羊育肥具有重要的促进意义；采用不合理的繁殖技术，会降低母羊的生产率及肉羊养殖的经济效益。在实际的肉羊养殖过程中，如果采用不合理的繁殖技术，会使母羊产羔间隔时间过长、母羊配种受胎率不高、羔羊成活率较低。一般肉羊养殖以地方品种为主，不重视种质保护，随意杂交，导致优质的公羊数量不断减少，母羊生产性能不理想，生产周期延长，最长可达2 a，进而导致肉羊繁殖成本增加，养殖效益下降。

1.5 疾病防治不到位

对常见疾病进行防控处理是肉羊养殖过程中不可忽视的工作内容。根据疾病发病程度及传染性质的不同，可将其分为普通疾病和传染性疾病，二者的发生均是病原入侵肉羊所致。同时，病原传播会污染肉羊养殖环境，直接或间接地传播给其他受体，导致疾病扩散。普通疾病的发生主要是管理及预防不当所致，在肉羊营养代谢功能失调、出现机械性损伤、外界环境突变等情况下，会表现较为严重的症状，严重时会致死。

2 肉羊养殖技术

2.1 合理选种

在实际养殖过程中，养殖人员可根据肉羊的生理特征、生长规律，分析其生育期、繁殖率等，选择合适的肉羊品种。相关实践经验表明，相比纯种肉羊，杂交改良后的肉羊生长速度更快、肉质更优，故人工养殖时以优良的杂交肉羊品种为首选［4］。挑选种公羊时，应优选精力充沛、雄性特征明显的肉羊，并定期对种公羊的精液品质进行检查，还可以从肉羊中挑选一些公羊进行储备。对于准备繁育的母羊，需要其具备较好的繁殖能力和产羔能力。养殖过程中应遵循自产自养的原则，避免外部病菌入侵，保障养殖的安全性。

2.2 圈舍建设

首先，合理选址。选取地势高、干燥、向阳背风、排水良好及通风的地点，并要远离疫病区，与交通线间隔300 m以上。其次，合理布局。坚持“坐北朝南”，确保羊圈采光良好，控制好圈舍宽度；同时建设羊群运动场、饲料加工室、人工授精室，并根据生产需求设置管理区和生产区，其中生产区分为产羔舍、育肥圈、种公羊舍、母羊舍等。另外，要用围栏将运动场分隔开；石槽深度控制在15 cm左右，将放水孔设置在石槽底部，便于后续清理。再次，按照50 cm×20 cm的标准，设置羊舍内的草架，控制普通羊舍及羔羊舍的草架宽度。最后，根据生产用途的不同，羊舍的建设面积也有一定的差异，具体如表1所示。运动场面积一般为羊舍面积的2.0～2.5倍。

表1 不同生产用途的羊舍建设面积

羊舍的高度需控制在2.5 m以上，保证空气流通。羊舍内湿度需控制在50%～70%。羊舍内采光系数因生产用途的不同而存在一定的差异，成年绵羊舍采光系数需控制在1∶（15～25），羔羊舍控制在1∶（11～20）。冬季成年绵羊的通风换气指数为0.6～0.7 m3/只，羔羊为0.3 m3/只；夏季成年绵羊的通风换气指数为1.1～1.4 m3/只，羔羊为0.6～0.7 m3/只。

2.3 科学饲养

2.3.1 饲料预备。在养殖过程中，需为肉羊提供丰富的饲料，保证肉羊生长所需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养元素充足，且需确保营养供给均衡，提高肉羊养殖效率。饲料粗细配比要均匀，粗饲料以青草、牧草及农作物秸秆为主，也可选择多汁的块状根作为饲料。单一饲料会影响肉羊的采食率，使肉羊出现厌食症状，进而影响肉羊生长。因此，在日常饲养过程中，可适当增加饲草种类，以提高肉羊的食欲。可以为肉羊准备一些以玉米、豆粕及混合料为主的精饲料，配比为80∶17∶3；还可以为肉羊准备富含多种维生素及矿物质元素的食物，其中矿物质以铜、铁、锌为主。同时，要及时为肉羊补充微量元素。利用机器拌制的方式将粗饲料、矿物质维生素、精细饲料及部分添加剂制成全混日粮，以满足肉羊自身生长过程中对多种营养物质的需求［5］。

2.3.2 科学喂养。在肉羊养殖过程中，需坚持“少喂勤添”的喂养原则，每日喂食3次，将喂食间隔控制在5～6 h。喂养时以青贮饲料为主，喂养青干草时，需将干草切碎，与精细饲料充分融合，以便肉羊咀嚼和消化，也可以等到饲料充分发酵后再喂养。如果肉羊养殖规模较大，则可自己种植牧草，并每日割草，为肉羊提供新鲜的牧草。采用牧草喂养时，需保证牧草随割随喂，严禁隔天喂养，且不能随意堆放收割后的牧草，避免牧草因堆内部发热而变质，造成饲料浪费。

2.4 加强羊群保健

有效落实羊群保健工作，可保障肉羊健康生长，及时规避一些疾病产生的不良影响。首先，肉羊养殖人员需认识到免疫接种的重要性，做好防疫接种工作，降低疫病出现的概率，避免自身经济利益受到损害。其次，需要根据肉羊的品种、生长状况、生长阶段以及当地肉羊疾病的发生规律，制定科学的肉羊免疫计划，提高羊群整体的免疫力，及时预防传染性疾病。再次，需要采取全面消毒、常态化消毒措施，保证羊圈干净、整洁，预防病虫滋生。养殖人员需定期对羊圈进行彻底清理，及时清除场地内的粪便，并展开全面消毒处理。为确保消毒效果，需混合、交替使用不同的消毒药物，避免病原体产生耐药性。同时，消毒要落实到羊圈的每个角落，最大效率地杀灭养殖场内的病原微生物。最后，在肉羊养殖过程中，寄生虫病发生率较高，且初期不易被发现，会严重影响肉羊的生长效率，严重时导致肉羊出现多种疾病。因此，养殖人员需制定合理的驱虫计划，一般30 d进行1次，驱虫完成后需彻底清理养殖场内的粪便。肉羊育肥过程中，需做好健胃工作，防止肉羊因消化不良而减缓生长速度、引发一系列疾病。同时，为避免出现体外寄生虫，需对肉羊定期实施药浴，高效杀灭体外寄生虫，为肉羊创造良好的生长条件。

3 结语

羊肉以其丰富的营养价值、良好的口感深受大众喜爱，肉羊养殖行业发展前景广阔。在肉羊养殖过程中，应用高产养殖技术不仅可以帮助养殖户提高养殖效益，而且能实现对生态环境的保护。因此，针对目前肉羊养殖过程中存在的问题，需严格落实选种、羊圈建设、科学饲养、保健等多项措施，才能有效提高肉羊养殖的社会及经济效益。