景德镇手工制瓷技艺生产性保护研究

龚志文 龙珍

摘 要：景德镇手工制瓷技艺作为我国陶瓷文化瑰宝，具有上千年的历史，2006年被列入我国首批非物质文化遗产目录。生产性保护成为景德镇手工制瓷技艺保护和传承的重要手段，但是当前景德镇手工制瓷技艺的生产性保护还存在一些不足和问题。本文在对景德镇手工制瓷技艺资源进行系统调查研究的基础上，分析景德镇陶瓷技艺生产性保护模式及存在的问题，并对生产性保护路径提出建议，以期为实现景德镇手工制瓷技艺复兴提供参考借鉴。

关键词：景德镇陶瓷;传统技艺;生产性保护

中图分类号：F2 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.30.001

0 引言

自非物质文化遗产（简称为“非遗”）“生产性保护”概念提出以来，一直是非物质文化遗产理论界和实践界关注的热点之一。生产性保护是在具有生产性质的实践过程中，以保持非物质文化遗产的真实性、整体性和传承性为核心，将非物质文化遗产及其资源转化为文化产品的保护方式。从本质上看，生产性保护是对传统文化进行保护，是我国文化强国的重要战略内容。陶瓷技艺作为传统技艺类非物质文化遗产，回到生产实践中，是其确保生命力和传承传统陶瓷文化的有效途径。

景德镇陶瓷技艺距今已有1700年历史，景德镇成了“天下窑器之所聚”之地，吸收了我国各大著名窑场的优秀技艺，造就了全国手工制瓷业的中心地位。2006年，景德镇陶瓷技艺被列入我国首批非物质文化遗产目录。景德镇现有陶瓷技艺类非遗生产性保护基地33家。景德镇陶瓷技艺是我国陶瓷历史变迁的注脚，具有极大包容性、前瞻性和代表性。然而随着社会的变迁，景德镇传统手工制瓷技艺的传承和保护面临严重的挑战。对景德镇传统手工制瓷技艺的保护和传承尝试了以下五种保护方式：档案式保护、立法保护、抢救性保护、生产性保护、整体性保护、数字化保护。在现代城市生活语境中，景德镇陶瓷技艺类非遗具有通过创意设计和生产转化为文化产品的能力，生产性保护成为一种最为重要的保护与传承的方式之一。在生产过程中进行保护和传承，可以增强陶瓷技艺的生命力、促进其活态传承。有基于此，本文在对景德镇手工制瓷技艺资源进行系统调查研究的基础上，分析景德镇陶瓷技艺生产性保护模式及存在的问题，并对生产性保护提出建议，以期为实现景德镇手工制瓷技艺复兴提供参考借鉴。

1 景德镇手工制瓷技艺生产性保护模式

在长期的生产实践中，景德镇手工制瓷技艺逐步建立起具有一定地方特色的生產性保护模式，景德镇手工制瓷技艺在实践中得到较好的传承。

1.1 “公司+工作室+基地+文化旅游”模式

“公司+工作室+基地+文化旅游”的模式是景德镇富有特色的一种产业发展模式。这种模式是公司建立工作室，通过申办非遗基地，吸引非遗手工制瓷传承人、艺术家、大学毕业生等创业者来此创业。在传承基地中，工作室里的传承人只要负责手工制瓷产品设计和传承技艺，企业则要作为销售主体，对非遗产品进行产业化开发与传承，并且开发文化旅游线路对非遗产品进行充分的展示与宣传。该模式釆用口传心授的传统传承方式工艺，实现个性化、差异化的陶瓷生产。景德镇国家级生产性保护基地有2家、省级有15家，市级有16家，其中大部分采用这种模式。比如，景德镇博茗陶瓷厂作为景德镇最大的手工制瓷厂之一，集聚了各种类别的手工陶瓷传承人，建立了“景德镇传统手工制瓷技艺”传承基地和中心。传承人在厂内建立个人工作室，在生产中采用传统手工制瓷的主要工序和核心技艺，保留着传统手工制瓷技艺的本真与完整，推动景德镇市非物质文化遗产的保护工作。景德镇博茗陶瓷厂设立的专业手工瓷展厅，吸引慕名而来的游客进行参观，形成一条“制作+展示+销售”于一体的文化旅游路线，将景德镇手工制瓷技艺不断推向新的高潮，促使传统手工制瓷技艺得到更好的传承与生产性保护。

1.2 “传统村落+家庭手工作坊”模式

“传统村落+家庭手工作坊”模式是一种原始的非遗生产性保护形式，这种模式是在传统的陶瓷生产村落中，以传统的家庭作坊为生产模式，以亲缘、地缘、血缘为纽带，后辈在言传身教中，学习家族祖传的传统技艺。该模式的特点是规模较小，是以家庭为单位，传承人不仅是传承者还是生产和销售者，主要生产小批量和定制产品。随着物美价廉的工业产品大量出现，挤占了家庭作坊原本所拥有的市场，而且生产成本高和投入时间长，家庭手工作坊利润普遍较低的特点，使得家庭作坊生存空间越来越小。但是随着国家对非物质文化遗产生产性保护措施的开展，家庭手工作坊的发展又得到了良好的保障。例如，景德镇三宝国际陶艺村保持着传统村落的陶瓷生产模式，形成原生态的世外“陶”源，吸引着慕名而来的外来游客，促进经济的发展，这不仅使景德镇手工制瓷技艺的原始生产过程得到了保护，还带动了景德镇经济的快速发展。

1.3 “文化产业园+文化旅游”模式

“文化产业园+文化旅游”模式是将传统制瓷技艺与现代创意文化互相融合，建立文化创业园，在文化产业园内手艺人保持传统手工技艺的同时还融入了现代化创意，手艺人还将手工制瓷产品放在展区内展览与销售，形成集“制作+展示+销售+体验”于一体的文化观光旅游模式，传承传统手工制瓷技艺。陶溪川、陶瓷文化创意区、红店街、雕塑瓷厂陶瓷文化创意园和大学生创意就业基地等采用这种模式。例如，陶溪川在传承传统手工陶瓷技艺的同时，大胆引进外来的先进文化、先进观念、先进技术，让传统制瓷技艺与现代创意文化互相融合，在传统的手工制瓷产品基础上开发设计新的产品，还创建了“制作+展示+销售+体验”于一体的文化旅游路线，使得景德镇手工制瓷技艺得到更好的传承与发展。

2 景德镇手工制瓷技艺生产性保护的现实困境

2.1 传统手工技艺与现代化的冲撞

当传统手工技艺与现代化发生碰撞时，现代化对传统手工技艺的影响是巨大的，不仅会改变人类文化选择和消费的方式，更大程度的会破坏传统手工技艺的独特性和传承。现代化科学技术飞速发展、机械化程度不断提升，传承人为了追求利润最大化，利用科学技术对手工制瓷制作流程进行简化，用现代化机械产品取代传统手工制品，这就改变了传统手工技艺的内在价值和独有的特色，失去真正意义上的手工制品，影响手工制瓷技艺的传承与保护。现代化的思想与潮流影响着年轻人对于传统手工技艺的认识，年轻人容易被外来文化影响，在现代化过程中，年轻人被现代化的生活方式包围，传统的文化消遣方式正在被电子的、新兴的各种娱乐产品所取代，失去对传统手工技艺的兴趣，影响传统手工技艺的传承。在现代化的冲击下，传统手工制瓷技艺的传承走入了困境，其传承环境也正在被破坏。