黄金梨和丰水梨精细修剪技术

采用丰水梨和黄金梨在肥城镇南坡村进行修剪试验，试验场面积20 hm2，沙壤土，中等肥力。年均气温为13.4℃，年降雨量为856 mm，无霜期为197 d。在种子发芽和开花2个阶段，分别追肥，及时防治病虫害。梨开花率达93.7%，3年生产666.7 kg，4年生产2 214.3 kg，5年生产2 972.5 kg，可溶固形物含量13.5%。试验结果表明，黄金梨在第二年开花率达100%，第二年产量5.6 kg，第三年产量666.7 kg，第四年产量2 496.1 kg，第五年产量3 229.5 kg，果实含糖量14.7%，以下是2种剪枝方法的总结。

1生长习性

丰水梨幼树半开放，生长旺盛，萌芽率高，分枝能力强，枝条柔软锋利。树干直径7.5 cm，树高2.5～3.0 m，冠幅2～2.5 m，花芽结果主要在腋生。经过2～3年的连续结实，当年可萌生中长枝，形成腋生花芽。腋花和短果枝均可结出优质果实。黄金梨幼树茎强，茎尖优势明显，萌芽率高，分枝力弱。枝被剪短后，又有2个长枝出现，其余为中短枝。同一立地条件下，树体比梨树小1/3以上，主要以腋生花芽结果为主。中长枝释放慢，易形成大量短果枝，短果枝连续承载能力强。结果表明，在果实萌生的次枝中，有80%以上是双枝，但很难转化成中长枝。结实率高，果实大，品质好。果枝及腋生芽3年以上的果实较小，品质较差。

2良种密度与成形技术

丰水梨体长较大，行距一般为2 m×3 m，南北向宜采用扇形的垂直平面形状，使其早熟丰产。高达150 cm以上的壮苗，发芽前应从离地50 cm左右的地方向北整平，以促进中芽和后芽的强枝萌发。夏季秋初，长度大于100 cm的分枝应向两侧及南面方向拉长，角度小于50 cm，分枝间距宜为30～40 cm。幼枝应缓慢释放，腋生花蕾不大，幼枝应缓慢释放。拔掉所有强壮的枝干，并保留中间的短枝，使其结果。春季修剪或夏季修剪约2 cm，由于枝条不足，可促进其生长。3、4年修剪主要是控制枝尖优势，充分利用抽枝优势，提高结果位。造型后，一般控制树高1.5～2 m，操作方便。金黄梨树体小，密度大；株距一般在1 m×3 m～1.5 m×3 m，宜采用光照良好，果质优良的“雅”字。植株栽植完成后，将茎固定于60～70cm长的长芽上，切口下切1刀，刺激枝条发芽。将3～4条同一年发芽的长枝，选择2条位置适宜、生长旺盛的长枝，在6～7月栽培时，主枝50～60°，次枝70～80°。当年冬季扦插，将主枝剪短50～60 cm，首先剪下背芽。在5月底～6月初，选择主枝延伸枝，取背后的枝条进行发芽，主分支上无侧枝，直接产生分支群[1]。

3修剪法

3.1外展枝条修剪

丰水梨成枝率高，应轻剪伸长枝。在剪切过程中，外芽应留在剪口下，上芽应剪断，主枝角度应与拔出的枝条分开。黄金梨树分枝能力低，应进行修剪，以促进多分枝、旺长分枝的快速形成，金黄色的梨枝柔软，易下垂。主分枝角度应控制在60°左右，采用挂顶法或采用后枝换头，提高分枝角度，以保持树的健壮生长。在封冠期，及时收回果园，选择方向正确、角度适当的树干作为延展枝，避免因树干交叉而影响光照效果。

3.2年生枝修剪

丰水梨的年生枝较多，应剔除年生枝、竞争枝、长枝和交叉枝。若生长空间较大，可剪短春季枝条，然后缓慢释放花果；若生长空间较小，则应缓慢释放花果，然后缩成枝条或移动。黄金梨几乎没有嫩枝，修枝时，枝干不应稀疏，挺直的枝干要展平，大的空隙要剪短，粗壮的枝条要拔除。在花期结束后，先端的非花部分（即切花）会被切断，形成一个大的果枝群。

3.3修剪结果枝组

对丰水梨果枝组，应采用先放后缩的方法进行果枝组培育。研究发现，腋生花芽是梨的主要结果类型，其分枝释放缓慢，可形成大量的短果枝。若短、密枝应适当收缩，使结果位置尽量靠近主枝。休眠芽作2年生结果，可用短枝或短枝。当剪枝后的果率为4～5∶1时，高品质果率达到90%以上。长、中枝后易形成多分枝，中间长枝后易形成多分枝结果群。为使结果枝复壮、促进和更新，应采用2套修剪方法，将后部萌发枝展开成角，留下粗壮的枝条来培育分枝群。对生长发育迟缓、分枝多、结实能力差的分枝群落，应及时进行缩壮处理。对于老枝、过密枝应及时拔除，并在扦插下留出强壮的芽，促进新枝萌生。为维持短果枝群体的健壮，应将弱枝剔除，上部倾斜，保持近距离，使短果枝群体保持健康。对中长果枝，应将花蕾“折”成花蕾，剪枝后的枝果比应控制在4∶1。

3.4小树修剪

延缓生长：黄金梨萌芽速度快，分枝能力强，修剪灵敏。所以在修剪幼树时，要尽可能少剪短枝，特别是边缘枝。对于无用的背枝、直立枝、长枝、竞争枝应及时清除，整枝时以纺锤形为主。采用该方法修剪梨树，除枝少，对整个梨树的刺激作用较小，有利于高产稳产。树高控制在3.5 m左右，整棵树都保留15组永久性结果枝，并以中茎为螺旋状排列。枝条群落的厚度应控制在主干的1/2处和主干的65%～70%处。增加小枝数量，扩大光合面积及增加小枝是幼树管理的主要任务[2]。

3.5扩大光合作用面积

生长期应采取取心、冬季修剪等措施，促进枝条生长，增加枝叶数。在8月前，干生新梢每35 cm应剥皮1次，以利于分蘖生长，为长期栽培有性果枝群打下良好的基础。树弱性防治：黄金梨树姿态开阔，易下垂生长，若单枝生长时间过长，极易导致枝条衰弱，影响果实产量和品质。所以，在纺锤修剪时，应将枝长控制在0.6～1 m，并将超长的部分捏出、收缩或截去。

3.6更新分支组

尽管子枝有持续结实的能力，但多年持续结实会使子枝群体老化，降低优质果实产量。经生产实践证明，在连续承重2～3年后，及时回收支座，确保支座具有较强承重能力。所以需通过“三三制”调节生长与结果之间的关系，应使用上部枝条更换头部。為改变黄金梨枝条年分枝下垂的特性，除生长期上生枝外，还应注意采用后上生枝修剪，以提高枝角，保持树势强健。腋生花芽的严格控制：黄金梨有腋生花芽的习性，但在花芽分化过程中，由于营养不良、果实不理想，腋生花芽质量会出现偏差。

由于品种及生长习性不同，因此对梨的修剪应采取不同的措施。分枝力强，树体高大，纺锤形或扇形的垂直平面形状容易成形。剪枝应配合胀缩处理，适当切除部分果枝。金黄色的梨树势弱，个头小，应采用开心型修剪，结果枝主要为短果枝。

参考文献

[1]樊晨.黄金梨的修剪技术[J].农家参谋，2017（4）：53.

[2]曹慧莲.丰水梨整形修剪技术[J].果农之友，2016，10（10）：6.

（山东省高密市林业发展服务中心李宜福）