“新零售”风口下渭南市特色农产品发展模式探究

潘佳琪 王文淑

摘要：“新零售”概念是在电子商务行业发展过程中新形成的一种模式，在这种模式下，通过将线上线下资源技术结合在一起，充分发挥了各自的优势，最终演化出社区团购、社区电商和直播带货等新渠道，通过总结这部分先进发展经验，并结合渭南市的电子商务发展问题和发展优势，对渭南市农产品的发展出路有着一定的引导作用。

关键词：新零售;农产品;社区电商;供应链;电子商务

引言

渭南市位于陕西省东部，是陕西省农业第一大市，2019年农业产值373.69亿元，曾获2018年度全国“平安农机”示范市。渭南市的农产品资源丰富，拥有盛名远播的白水苹果、富平柿饼、韩城花椒、大荔冬枣等，其中入选中国地理标志产品就拥有数十种。进入新时代以来，随着新技术新模式的不断发展，使这些特色农产品走出渭南拥有了新道路。

一、渭南市发展“新零售”发展模式的问题

渭南市虽然农业资源极其丰富，在种类、产量、知名度等方面上都占有优势，但是在新发展手段的引进和应用方面还有一定程度的落后，没有充分发挥现有的渠道，一定程度上阻碍着农业的发展。主要表现在以下几个方面：

1.1 农产品供应链系统不健全

在农产品流通中，供应链系统的不健全包括了以下几个方面，首先是物流体系的建设不完善，导致物流成本高居不下，在渭南市发往全国的过程中，（除不包邮地区以外的地区），物流成本为一个月发3000件左右3KG以内的物流快递成本，不同物流公司的报价均在4.5元—5元每单，一个月发一万单快递以上报价在3元左右，而在江浙沪地区，物流成本在每单1.2元—1.5元，高昂的快递费用加上农产品的低利润直接导致农产品电商化发展的最大障碍。其次是快递  的分布也不合理，在渭南大多数农村，快递止步于镇级且经营不规范，收寄快递都需要往返乡镇，时间成本过高。最后是整个供应链的整体协作配合度不足，在农产品生产过程中，种植、包装、销售等过程中没有形成联动，所需要的包装材料、生产工具等没有能力形成一个完备的物流体系，不利于降低成本。

1.2 相关专业人才匮乏

渭南市在2015年人口普查时拥有535.99万人口，而在2021年人口普查结果为468.9万人，同比下降超过10%以上，有能力的年轻人不愿意留在家乡，大多数为老人和儿童，渭南市电子商务人才专业人才处于相对匮乏的阶段，缺乏专业的管理运营能力，只能从事低级农产品生产，严重限制了渭南市电商产业的发展。

1.3农产品品牌保护力度意识不够

渭南市拥有各级国家地理标志农产品数十种，但品牌建设和保护力度薄弱，就拿富平柿饼来说，在目前已有的淘宝、京东等平台上，店铺数多达百家，但产品的质量层次不齐，还有拿其他地方的次品来冒充，甚至直接发货地址都不在产品生产地，摇身一变就成了正品，这种懒散放养式发展对品牌的打击力度极强，很容易在消费者心中产生不良影响，减低消费者对产品的满意度。

1.4 缺乏政策引导，产业聚集能力弱

在现代农业发展中，政策对一个地方农业产业链的完善发展有着导向作用，在山东省寿光市，政府不仅支持打造寿光蔬菜电子交易市场、果蔬交易所等交易场所，而且出台了相关的政策来改善低产量农业生产水平，出资一共16457.05亿元，改造了中低产田5万多亩，一跃成为中国最出名的农业城市，而渭南市拥有的农业资源不弱于寿光，但没有有效的将其整合在一起，任其自由发展，对渭南市的农产品长远布局有一定的局限性。

二、渭南市特色农产品发展“新模式”对策

在全方位新零售模式中，农业生产者、加工商、商业运营商和物流体系都将成为一体化，在同一条产业链上形成利益共同体。上游生产者保证农产品生产质量，集约精细化发展，降低生产成本。中游加工商在产品包装设计上别出心裁突出地方特色，让消费者能够快速记住，同时孵化相关衍生产品，延长产业链，丰富产品种类。在下游终端零售商和物流配送方面，通过打造线上地方特色产品馆，线下以重销售、轻仓储、快物流的发展计划，以线上的平台下单为导向、线下与平台前置仓和社区团购合作无缝配送，促使线上线下联合发展，保证消费者的消费体验，最终形成多赢局面。针对上述渭南农产品新零售模式中的问题，提出了如下的对策。

2.1完善供应链基础设施

物流体系是发展电子商务的基础，新零售模式对物流体系的要求具有较高的标准，物流不仅只要求快递的速度，而且也要保证农产品送达各社区团购平台仓库时的新鲜程度。首先，在新模式下就需要对物流配送体系建设有一个明确的规划布局，冷链物流体系建设也需要早日提上议程。其次，农产品因为其特殊的生产过程和自身的周期性，大多数生产基地和种植农户都远离城镇，乡村物流配送服务点的建设对于提升物流效率也是非常重要的一环，在这方面，政府要作为主导，通过各种方式方法，整合资源，节约成本的扩张乡村物流网点，提高物流效率，保证农村能够正常的收发快递，建立完善渭南市的乡村物流体系。

2.2 加强电子商务从业人员的培养体系建设

在未来的发展过程中，首先要加强电子商务从业人员的培训工作，积极和各大院校建立战略合作关系，组织相关人员进行培训学习，建立电子商务培训基地，不断加强交流完善培训体系建设，提升專业培训技能，培养专业的从业人员。其次发展农村电子商务，一定是要依靠政府的力量，政府要给予一定的优惠和奖励等政策，积极地去进行人员培养，要重视从业人员的发展，为其提供便利，做好服务工作。

2.3借助主流媒体平台，提高区域农产品知名度

网络直播带货在近两年的发展中进入蓬勃发展期，从2016年至今已经达到万亿的市场规模。以陕西省为例，在抖音平台上拥有1193.8万粉丝的陕西老乔，曾带货了一次韩城特色农产品花椒锅巴，短短几天就超过了82万元的销售额，下单的3.4万多消费者来自全国各地，第一次吃花椒做的锅巴，这对一个农业衍生小众产品来说，对当地的农产品发展效果显著。借鉴这种模式，在一定程度上能促进渭南市农业与媒体平台进行深度合作，以“政府支持+平台助销+主播宣传”的模式，推动渭南市各大特色农产品走向全国。用全产业标准化生产流程视频方式对消费者进行宣传，了解整体生产过程，建立以朔源体系为基础的高标准质量要求，推动渭南市特色农产品能够高效有质量的走向全国。

2.4 加强政策引导，提高产业聚集能力

首先，政府要加强政策引导，积极拓宽农产品销售渠道，线上的各类电商平台、社群，线下的大型商超、餐饮、专卖店、批发市场进行铺货，一定要在做好品牌建设的基础上，做好销售渠道的铺设，要确保消费者可以随时随地购买到渭南市的特色农产品，要保证只要消费者想买就可以快速买到，不断扩大渭南市特色农产品的影响力和市场占有率，不断推动农产品销量的提升，推动渭南市农产品的发展壮大。其次，渭南市政府需要出面牵头成立相关农产品合作机构，以应对农产品市场发展方向，收集需求信息做好预测工作，及时调整和制定合理的农产品生产计划，避免一窝蜂无计划种植，导致“谷贱伤农”情况发生。同时将供应需求信息进行及時公布，透明化解决供需不平衡问题。最后，通过组织渭南市优秀农业生产企业组团前往各大城市进行农产品的博览会，对渭南市当地的农产品进行推广，线下面对面对农产品进行讲解交流，可以将农民自己种的农作物展览出来，让农民更有干劲，也可以通过展览会将农产品销售出去，拿到订单，增加销量，促进增收。不仅可以让更多的去实地了解农产品，而且可以吸引各地的企业家来进行合作洽谈，开辟产品销路，增加产品的曝光，提升产业聚集能力。

三、总结

在新零售背景下，特色农产品的发展有了新的渠道，打造全方位的营销手段，是渭南农产品得以发展的核心，“重销售、轻仓储、快物流”的发展模式也将会成为未来的趋势，打破线上线下的界限，混合发展成为新的增长动力。因此，对特色农产品“新”发展的模式探究即有利于提高农民收入，也顺应了国家乡村振兴的发展宗旨。

参考文献：

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[2]王玲.新零售背景下大连农产品营销模式创新策略王玲[N].辽宁科技学院学报，2021.1：2—3.

[3]吕晓永.东莞生鲜农产品新零售发展状况研究[J].农机与农艺，2021.3：60—63

作者简介：

潘佳琪，男，汉族，1998年10月17日，籍贯：陕西省汉中市，渭南师范学院经济与管理学院，本科在读，研究方向：电子商务农商专业。

王文淑，女，汉族，出生年月，1999年10月9日，籍贯：陕西省宝鸡市扶风县，渭南师范学院经济与管理学院，本科在读，研究方向：电子商务农商专业，邮编，714000。

项目来源：2020年陕西省大学生创新创业训练计划，项目名称“新零售”风口下渭南市特色农产品发展模式探究，项目编号：20xk033。