浅析无公害农产品检验检测面临的形势和任务

胡淑增

摘要：我国无公害农产品检验检测事业已进入发展的新阶段，为加强和规范无公害农产品检测机构管理，国家出台了关于《农产品质量安全检测机构考核办法》的有关规定，促进无公害农产品带来健康持续发展，提升农产品安全性已成為无公害农产品的工作重心，本文总结了我国无公害农产品检验检测工作取得的成效，分析了当前面临的形势，并提出了近期我国无公害农产品检测检测的主要任务。

关键词：无公害;农产品;检测;检测

一、农产品质量安全检验检测体系的规划设计思路与现状分析

1、农产品质量安全的检验检测体系应当完整覆盖于产品生产环节、产品加工环节与产品销售环节，切实保证农产品生产直至农产品销售的整个流程都能得到严格技术检测，杜绝农产品在各个环节流程中的安全质量隐患产生。具体对于农产品的检测检验体系在全面进行构建的前提下，系统规划设计人员应当紧密结合农产品的产业化布局体系结构，认真按照农产品的现行质量检测以及安全检验标准体系机制来进行规划设计。

2、无公害农产品检验检测体系逐渐完善。无公害农产品的认证工作自开展之后，目前形成了由无公害农产品的各级工作、检验检测、认证评审和现场检查以及基地的内检等多个机构组成的严格体系，从而提高了检验检测的力度。

3、无公害农产品检验检测的制度及技术得到提高。目前，农业部门制定和颁布发了很多无公害农产品的谁审查和检测的规章条例，使无公害农产品的认证监管工作能够做得更好，使其更符合无公害农产品的质量安全工作的动态以及风险检测等要求。我国无公害农产品的生产实力不断提升，带动其它与农业相关的第三产业不断发展，从某种角度也推动了农业总体目标的实现，大大促进了优质农产品的长远发展。

4、无公害农产品的抽检合格率不断提高。随着无公害农产品在农业食品市场的崛起，近几年，我国已认定的无公害农产品的产地超过7万多个，认定的无公害农产品的产地面积在全国耕地面积中约占47%。

二、农产品质量安全检验检测体系的优化改进对策

1、健全农产品质量安全的风险预警体系机制

（1）风险预警机制的重要实践价值作用就在于及早发现与查找农产品安全缺陷，进而提醒相关负责部门以及责任人员消除农产品的安全质量层面问题与缺陷。但是在目前的情况下，国内现有的农产品安全质量风险预警机制体系并没有达到完善健全的状态，因此仍然有待对其实施全面的整改。

（2）具体针对风险预警的农产品质量监管保障体系机制在进行完善创新的实践过程中，产品质量检测人员必须要充分重视严格布控产品检测标准网络体系，针对各种类型的农产品都要展开严格与科学的产品质量隐患评估工作。风险预警体系主要应当依靠信息化以及智能化手段予以建立，切实保证农产品的检测检验工作实施人员能够正确操作与使用智能化的风险预警体系，提前检测与判断农产品的潜在质量风险与缺陷。

2、增加针对农产品质量缺陷的控制监管工作开展力度

（1）目前现有的农产品质量缺陷管控体系制度没有得到严格的实践落实，产品检测检验部门有必要增加针对农产品的缺陷管控工作推行力度。例：在进行香肠的具体咸制加工生产时就存在无法控制环节，因为明确不了到底是在运输过程中出现的问题、还是在具体加工咸制时出的问题，还是在原材料猪肉中出现的问题，还有可能是在猪未栏时就出现的问题，因为边界不好限定，所以这的产品我们通常称之为管道产品，因它在具体的生产中的每一个环节都有可能影响产品的质量问题。

（2）基于管理产品实施的管控措施。这是通过垂直整合方式使得农产品品质得到有效保障。正因为是管道产品，所以最理想的控制方式便是用上下游产业的综合性管理进行品质的保护，以牛奶为例：想控制牛奶的品质就要从养奶牛的源头开始控制;从宏观上来说，虽然市场是自由分工协作的，但是对于农产品的品质评价方面，其垂直整合所体现的品质控制更为明显，而且其中会减少很多检验费用，还可实现品质能持续得到保证。

（3）农产品的种植生产人员、产品加工人员以及产品销售人员都应当保证认真遵守产品缺陷管控的相关法规法律，严格约束自身的产品销售与生产行为。在此基础上，产品检测检验部门对于网络信息化的产品质量检测管控平台应当尽快加以建立，旨在通过严格推行与实施信息化的农产品检测数据信息传输处理过程，从而达到全过程无缝监管农产品生产与销售流程的效果，对于农产品的购买使用人员予以最大程度上的人身健康安全保障。

3、科学配置与使用农产品的质量检测技术资源

（1）检测与检验农产品的工作全面实施过程需要依靠检验技术资源的保障支撑，因此决定了产品检测检验的机构部门务必投入资金资源来提供保障。现阶段的产品质量检测检验工作资源具有稀缺性的特征，客观上决定了农产品的检测检验业务实施人员必须要深刻认识优化利用农产品检测技术资源的重要实践意义。产品检测检验部门对于现代智能化的检验检测工艺技术手段应当积极加以引进利用，合理改进目前现有的农产品检测检验专业技术手段。

（2）产品检测部门针对农产品的质量安全性能必须要严格进行审核，对于以上的重要工作实践领域应当投入充足资源与物质成本。产品检测检验部门目前应当积极推广网络信息化的农产品检测专业技术平台，依靠网络信息化的平台技术手段来确保农产品达到安全性能审查标准，切实杜绝与避免农产品出现各种安全质量缺陷。

4、合理使用化肥农药。化肥与农药的过度使用不仅会使当前的农作物无法达到无公害标准，甚至会彻底改变土壤性质，使土地长时间无法使用。因此，在实际种植过程中，针对差异作物的不同种植条件以及生长规律，选用相应的肥料以及对应的使用方式。在选用相应的肥料时，可以将目光更多地指向绿色化肥与有机化肥。这些肥料的使用，不但能够为作物的生长发育提供足够的营养元素，还可以在使作物拥有一些抵抗外界环境变化以及病虫害的特性。

三、结束语

综上所述，对于各类农产品全面开展质量安全检测与检验的工作具有显著实践意义，此项工作必须要得到产品检测检验机构部门的重视。现阶段的农产品质量安全检测体系已经达到较为完善程度，然而从根本上来讲，农产品检测与检验的现行技术指标仍然有待加以调整。具体在实践中，产品检测检验机构的技术负责人员应当致力于优化农产品质量安全的现行检测体系结构，通过开展严格与全面的农产品质量检测工作来确保产品质量安全，维护农产品消费者的人身健康权益。