“巧手学包粽”劳动综合实践课教学设计

孙凌雁

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-24-291

一、活动背景

基于学生生活实际，结合语文教材中“中华传统节日”综合性学习主题，感受民族情怀，渗透五育教育，在端午佳节来临之际进行“端午粽飘香 关爱情意浓”劳动教育活动，组织学生走入生活，体验生活，现场学包粽子，掌握一项劳动技能。

二、学情及需求分析

三年级的学生形象思维比较活跃，富有童真童趣，他们的社会阅历和人生体验还很有限，实施劳动教育活动的目标应该定为“在体验中研究”，即以形成直接体验为主。为进一步增强学生的实践能力、提升综合素养，持续推进综合实践活动课程的有效实施，结合学生年龄特点和学情，确定让学生亲手实践，动手包粽子的活动方式。

三、活动目标

1.感受端午文化的魅力熏陶，厚植民族情怀。

2.五育并举，通过学包粽子技能的学习与实践，让学生掌握一种劳动技能，培养合作意识。

四、活动过程

（一）活动过程流程图

1.故事里的端午

了解传统节日来历及节日习俗。才华横溢的屈原忠 贞爱国的屈原

2.舌尖上的端午

了解端午饮食文化，吃粽子、划龙舟、挂艾草、喝雄黄酒。

3.巧手制作爱心粽

（1）讲解步骤。

（2）现场示范。

（3）指导包粽。

（二）具体内容

1.安静有序开展活动。

板书课题。引导学生明确活动要求。

事先准备好包粽子所需的材料：泡发好的糯米、消好毒的粽叶和线团、煮好的红豆和花生等配料、食品专用袋等。

2故事里的端午

教师活动：

引导学生了解我国传统节日知识，感知中华传统节日的魅力，激发民族自豪感交流节日习俗。

结合语文教材中“中华传统节日”综合性学习主题，激趣引入，组织学生交流展示收集到的有关端午节的资料。

（1）情景融合感知端午，激发民族情怀。

才华横溢的屈原

引导学生吟诵屈原代表作《离骚》中的精彩诗句，感受诗人民族大义和气节。感悟中国语言之美，进行美学教育。

忠贞爱国的屈原

讲述屈原刚正不阿，一心为国的故事，激发情感。通过讲故事方式，让学生了解爱国诗人屈原生平，深入感悟诗人内心情感，对学生进行爱国主义教育，激发学生民族情感。

学生活动：

（1）交流展示收集到的传统节日资料。

说一说：我国传统文化节日有哪些？你知道有些什么习俗吗？

（2）吟诵讲述情景交融，呈现端午文化。

才华横溢的屈原

分男女生吟诵屈原代表作《离骚》中的精彩诗句。

忠贞爱国的屈原

指名讲《忠义直谏》《屈原投江》故事，感受屈原爱国之情。

3.舌尖上的端午

教师活动：

讲解端午习俗，了解端午饮食文化。引导学生贴近生活，感受生活。了解粽子的种类，感受端午饮食文化的魅力，增加知识储备量，增长见识。

板书端午习俗：吃粽子、划龙舟、挂艾草、喝雄黄酒。

学生活动：

（1）了解端午习俗：吃粽子、划龍舟、挂艾草、喝雄黄酒。

（2）了解端午饮食文化。

粽子的种类，按形状分有：三角形、四角形、方形、长形等形状;按味道分可以分为甜粽和咸粽。

4.巧手制作爱心粽

教师活动：指导学生学习包粽子。先进行步骤讲解。

（1）成型。将粽叶从中间对折成“V”形，再把其中一半粽叶顺着剩下的另一半粽叶的背部绕过去，交叉成一个三角形。

（2）装米。装入泡发好并拌好调料的糯米。包的过程用筷子叉一下米，避免散落。

（3）捆扎。用消毒后的线将包好的粽子捆扎紧实。

学包粽子过程分步呈现，由扶到放，先梳理要点后实践，让学生学习包粽子的方法，学会一种劳动技能。

学生活动：

学生学习包粽子。

先学习包粽子的步骤后分为四人小组活动。小组团结协作，在包粽子的过程中互相帮助，培养合作意识。

（1）将粽叶包裹成可以装糯米的形状。

（2）接着装入泡发好并拌好调料的糯米。装的时候小心点，尽量避免糯米散落在外，避免浪费。

（3）装入糯米后，用消毒后的线将包好的粽子捆扎紧实，打好结。

5.活动结束考核总结

根据活动评价表，从“活动表现”“活动能力”“活动结果”三个方面对学生进行考核评价，评选出表现优异的孩子进行表彰。鼓励学生回家用学会的包粽子的方法和父母一起包粽子，度过一个愉快的端午节。