大足黑山羊与波尔山羊杂交效果初探

2021-09-09王钰锟李碧筠何莉娜黄思艺赵中权

饲料博览 2021年8期

唐雪，王钰锟，李碧筠，王磊，何莉娜，黄思艺，赵中权

（西南大学动物科学技术学院，重庆 400715）

大足黑山羊2009 年被确定为国家畜禽遗传资源，2014 年被列入国家畜禽遗传资源保护名录，长期繁衍于重庆大足区及周边地区，饲养历史超过百年[1]。大足黑山羊具有繁殖力高、体成熟早等特性，特别是其多胎性能十分突出，是我国难得的高繁殖力山羊遗传资源[2]。近年来，大足黑山羊产业的发展受到了有关部门的高度重视，并且大足黑山羊养殖数量逐年增多，在重庆大足区形成了大足黑山羊特色产业体系[3]。同时，大足黑山羊具有我国许多地方山羊品种资源的共同缺点，即生长速度较慢和成年体重小[4]。为了在充分利用大足黑山羊繁殖性能的基础上提高其生产性能、促进大足黑山羊产业发展，需要引进生长速度快、成年体重大的优良山羊品种与之杂交。

波尔山羊原产于南非，是世界著名的肉用山羊品种[5]，具有生长速度快的特点[6]。我国于20世纪90 年代开始引进波尔山羊，目前其已广泛分布在我国多个省市[5]。据张科[7]报道，各地引进的波尔山羊与当地山羊杂交后能获得良好的改良效果。

为充分利用大足黑山羊高繁殖性能和波尔山羊生长速度快的优势，探究波尔山羊与大足黑山羊杂交效果，本研究以大足黑山羊为母本，黑色波尔山羊为父本进行杂交试验，并对杂交后代体重变化与同年龄纯种大足黑山羊进行比较分析，以期为大足黑山羊杂交利用、特色产业发展和推广示范提供重要的理论基础和指导。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择33 只纯种大足黑山羊母羊进行同期发情处理且均发情，其中20 只与纯种大足黑山羊交配，为了大足黑山羊的毛色不被改变，另外13 只与黑色波尔山羊交配。纯种大足黑山羊来源于西南大学动物科学技术学院大足黑山羊异地保种场，黑色波尔山羊引自重庆旭晖牧业有限公司澳大利亚原种黑色波尔山羊胚移后代。F1 代作为试验羊。试验羊包括纯种大足黑山羊后代37 只，黑色波尔山羊与大足黑山羊母羊的杂交后代24 只。大足黑山羊和黑色波尔山羊杂交后代为试验组，大足黑山羊纯种后代为对照组。其中大足黑山羊纯种后代中公羊简称为纯种公羊，母羊简称纯种母羊；大足黑山羊与黑色波尔山羊杂交后代中公羊简称为杂交公羊，母羊简称杂交母羊。

1.2 饲养管理

所有试验羊均饲养于西南大学动物科学技术学院实验羊场内，饲养条件和饲粮完全一致。羊舍外有室外运动场，白天试验羊能够自由活动。饲料由苜蓿干草和精料（羊管家）组成，苜蓿干草自由采食，精料分次添加直至每天有余量。

1.3 生长速度测定

每月定时测定每只试验羊体重，测量工具为电子秤。

1.4 统计分析

试验数据用Excel 软件进行整理，使用SPSS 19.0对杂交公羊和纯种公羊、杂交母羊和纯种母羊的体重和日增重分别进行t检验，P＜0.01表示差异极显著，0.01＜P＜0.05 表示差异显著，P＞0.05 表示差异不显著。

2 结果与分析

2.1 试验公羊生长速度分析

试验公羊体重和日增重变化情况见图1和图2。

图1 纯种公羊和杂交公羊的体重变化情况

图2 纯种公羊和杂交公羊每月日增重变化情况

纯种公羊的平均初生重和1～9月龄的平均体重分别为2.56 kg、5.15 kg、7.23 kg、8.30 kg、10.20 kg、13.87 kg、18.08 kg、22.18 kg、27.64 kg、30.22 kg，杂交公羊的平均初生重和1～9月龄的平均体重分别为 2.82 kg、5.35 kg、8.24 kg、12.09 kg、16.22 kg、20.48 kg、23.92 kg、30.21 kg、35.07 kg、38.00 kg。在试验期间，杂交公羊的平均体重一直大于纯种公羊，二者的体重差异在2 月龄达到显著水平（0.01＜P＜0.05），在 3～9 月龄均达到极显著水平（P＜0.01）。杂交公羊的平均日增重在0～1月龄、1～2 月龄、2～3 月龄、3～4 月龄、4～5 月龄、6～7 月龄、8～9 月龄均大于纯种公羊，其中在2～3 月龄、3～4 月龄、6～7 月龄达到极显著水平（P＜0.01）。二者平均日增重的最高值和最低值出现的时间比较接近，杂交公羊在1～2月龄日增重最低，在6～7月龄则达到最高值；纯种公羊的最低值则出现在2～3月龄，最高值出现在7～8月龄。

2.2 试验母羊生长速度分析

试验母羊体重和日增重变化情况见图3和图4。

图3 纯种母羊和杂交母羊的体重变化情况

图4 纯种母羊和杂交母羊每月日增重变化情况

纯种母羊的平均初生重和1～9月龄的平均体重分别为 2.42 kg、5.13 kg、6.90 kg、7.92 kg、9.69 kg、11.99 kg、15.06 kg、18.01 kg、20.86 kg、24.96 kg，杂交母羊的平均初生重和1～9月龄的平均体重分别为 2.37 kg、 5.78 kg、 8.93 kg、 12.08 kg、 15.51 kg、19.01 kg、22.56 kg、26.90 kg、30.90 kg、33.55 kg。在试验期间，除平均初生重以外，杂交母羊的平均体重一直大于纯种母羊，二者的体重差异在2～8月龄时达到极显著水平（P＜0.01），在9月龄达到显著水平（0.01＜P＜0.05）。杂交母羊的平均日增重均大于纯种母羊，其中在 1～2 月龄、2～3 月龄、3～4 月龄、6～7 月龄时达到极显著水平（P＜0.01），在4～5 月龄达到显著水平（0.01＜P＜0.05）。杂交母羊的平均日增重变化相较于纯种母羊而言较为稳定，其平均日增重的最高值出现在6～7月龄，最低值出现在8～9月龄；纯种母羊的平均日增重变化趋势和纯种公羊较为相似，且最低值和最高值也同样出现于2～3月龄和7～8月龄。

3 讨论

不同种群杂交所产生的杂种后代生产性能方面往往在一定程度上优于两个亲本种群的平均值，称之为杂种优势[8]。杂种优势在畜牧业的遗传育种应用中具有重大的意义和价值[9]。出于经济效益和产业发展的需要，体重和日增重都是要考虑的重要因素。对于大足黑山羊而言，生长速度慢是其一大缺点[4]，即使是与个体较小、生长速度较慢的建昌黑山羊相比，大足黑山羊的生长速度仍不占优势，根据何春等[10]的报道，建昌黑山羊4月龄公羊和母羊的平均体重可达14.6 kg 和12.1 kg，而本试验中的大足黑山羊的纯种公羊和纯种母羊在4月龄时的平均体重仅为10.20 kg和9.69 kg。而在利用黑色波尔山羊和大足黑山羊杂交后，从总体上看，杂交公羊和母羊相较于纯种公羊和母羊无论是在体重还是日增重上，都有了较大的提升，甚至在生长速度上已不逊于一些体型大、早期生长发育速度快的优良肉用山羊品种，例如，根据许德贵等[11]的报道，金堂黑山羊的公羊和母羊在8 月龄的平均体重可达31.21 kg 和26.04 kg，而本试验中的杂交公羊和母羊则分别为35.07 kg 和30.90 kg。由此可见，杂交公羊和杂交母羊具有较快的生长速度，因此，以此方案为基础进一步开展育种工作，改良大足黑山羊的生长速度，可能是一个值得深入探究的方向。

由于我国的地方品种山羊普遍存在生长速度较慢和成年体重小的缺点，因此目前国内开展了较多的利用波尔山羊改良国内地方品种山羊生长速度的研究，并且有一定数量的研究表明波尔山羊的引种能够改良多个地方品种山羊的生长速度[12-14]。本试验中，黑色波尔山羊与大足黑山羊的杂交后代在生长速度上相较于纯种大足黑山羊有明显优势，但除了生长速度以外，杂交后代的其他生产性能也值得关注，目前已有研究表明，以波尔山羊为父本，大足黑山羊为母本的杂交F1代，其部分生长性状、多数屠宰性能以及肉品质相较于母本有明显改善[15]。由此可见，以波尔山羊为父本、大足黑山羊为母本的杂交后代具有作为育种材料进一步用于大足黑山羊品种改良的价值。