江津原产优良柑橘品种

周心智 王虹 张云贵

摘 要 在查阅历史文献的基础上，对原产江津的8个柑橘品种的来源、适宜砧木、树体和果实性状及栽培要点进行评述，品种包括锦橙26号、锦橙20号、五月红、晚锦橙、无核橙13号、冰糖柑、大红袍红橘、红皮香柑。

关键词 江津;原产;柑橘品种

中图分类号：S666 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.19.009

江津柑橘种植历史较早，乾隆三十三年（1768年）纂修、嘉庆九年（1804年）重刻的《江津县志 卷六 食货志 土产》记载：“果类：……橙、柑、橘、……柚、樱桃、香圆、佛手……”。

清光绪元年（1875年）乙亥纂修刻录，《江津县志 卷六》记载：“果类有佛手、香橼;药类有陈皮、枳壳;货类，三大宗，一曰红柑……红柑，俗名柑子，有红白两种，白者一名土柑，只可作糖饼，不能远载;红者于秋末冬初时夔关内外客商到境贩运，亦有装运至汉口、沙市、宜昌。发卖者颇获利焉，其种法须择石骨夹沙之土，每年灌粪两次，树多生虫，须时顾虫司收除之”。

1923年续修《江津县志 卷十二》载：“橘，说文橘出江南，从木矞声。李时珍曰，五色为庆，二色为矞。矞云外赤内黄，橘实亦丹表黄里，故字从矞也，实大于柑，俗谓香柑，亦名广柑，其实非柑也，邑产亦多。柑一名木奴。邑中出产颇多，附城沿江蔚然成林皆是，亦出产大宗也”。李时珍曰，柑南方果也，川蜀虽有，不及之。其树不异于橘，但刺少耳。橘可久留。柑易腐败，柑树畏冰雪，橘树略耐寒，此柑橘之异也。橙，陆佃《埤雅》云：柚属也。橙树似橘而叶大，实亦大于橘而香，皮厚而皱，品类生甚多，以内有红色者味较美，俗谓之红心柑，通称曰大木柑，为橙为柚不能确辨也。枸橼，通名香橼，树干弱，不能直立，叶似橘而大，刺亦较疏，实大如碗，皮色黄，泽可爱，香清，肉厚味短糖，煮蜜饯可供客。佛手柑，《本草纲目》谓即香橼，误甚佛手与香橼，茎叶状态皆相似，确非一种佛手，有指或拳或支，作种种态，香橼浑然不歧不裂，此大辨也。可以供玩亦有作蜜饯者，生香熟则否。金橘，俗名四季柑，树似橘而小，花实相续，四季不断，实大者，茎亦不及寸，小或如指头，生青熟黄味酸蜜之，谓之金钱橘，邑中产此亦不少，又一种形似金橘，而尤小，谓之寿星柑，盆玩之物，唯花圃中有之，芦橘亦金橘之类，唯实作椭圆形，邑中不多见。

1  锦橙26号

别名：鹅蛋柑26号。

来源和分布：江津青泊实生甜橙树中选出。分布在四川各地。我国各主要柑橘产区均有引种，以湖北、贵州两省栽培较多。国外也有试栽。

性状：果实长椭圆形似鹅蛋，故又名鹅蛋柑。果型大，平均单果重175 g，纵径约7.5 cm，横径约7.3 cm，大小较整齐;果顶平或微凸，蒂部平或凹，果皮橙红色、鲜艳、中等厚;油胞中等大、密、平生或微凸，蒂部周围常有凹点。果心小，半充实;囊瓣梳形，8～13瓣整齐;汁胞小，披针形、橙黄色、柔嫩多汁、化渣、酸甜适度，味浓，微具香气。果实可食百分率74.4%左右，果汁百分率49.3%左右，每100 mL果汁含糖8.8～9.9 g、酸0.88～0.94 g，果汁含可溶性固形物一般为12%，最高达14%～15%。种子中等大，平均每果6.5粒，果实于12月上、中旬成熟，质量上等，耐贮藏，可贮至次年4—5月，贮藏过久，囊瓣近蒂部易枯水。树势强健，树冠圆头形，枝梢较开张，长壮柔韧，有小刺。叶片肥大，长卵形，先端尖长，基部尖楔。幼树生长旺盛，进入结果丰产期早，嫁接苗定植后，3～4年开始结果，单株结果可达15～20 kg，10年左右进入盛果期，单株产果50 kg，30年生树单株产果300 kg左右。初结果时，春、夏、秋梢都是优良结果母枝，进入盛果期后，结果母枝则以春梢为主，秋梢及春夏、春秋梢等二次枝次之，结果枝以有叶顶生单花着果率最高。

本品种树势壮、丰产、质优、种子少，商品性良好，适应性强，抗逆性好，曾经是四川大量发展栽培的最优中熟甜橙种，也是我国外销优良甜橙品种之一。

栽培要点：在年平均气温16 ℃以上地区均可栽培，以年平均17～18 ℃地区较适宜。原四川盆地丘陵浅山、河流两岸及川西南山谷区温暖地带均可栽培。但丘陵山地應注意改良土壤增厚土层;砂壤土和软黏重土壤都能适应，以紫色土上栽培最好，要求有较充分肥水管理才能发挥其丰产优质特性;抗旱力较差，在四川春旱秋干地区，应注意灌溉。初果期大量抽发夏梢易加剧生理落果，应注意控制夏梢，砧木以枳砧较好、红橘次之。

2  锦橙20号

别名：鹅蛋柑20号。

来源和分布：重庆江津先锋镇（原四川省江津县先锋乡）实生甜橙树中选出。多分布在原四川各柑橘产区，我国各主要柑橘产区都有引种。国外亦有试栽。

锦橙20号与锦橙26号属同一甜橙品种的不同品系。由于以前在良种繁殖和推广过程中有时对这两个品系没有严加区分，有的就混植在一个果园里。表1列出锦橙26号与锦橙20号的果实区别。

性状：锦橙20号果实内质较好，果实可食百分率约为74.2%，果汁百分率约为49%，每100 mL果汁含糖10.0 g、酸1.0 g，可溶性固形物约为12.2%。树形基本与锦橙26号相同，但枝条比锦橙26号硬，针刺相对稍多。该品种树势壮、丰产，性状较稳定，果实内质优异。唯外观及商品性比锦橙26号稍差。

栽培要点：同锦橙26号。

3  五月红

别名：江津晚熟甜橙、五月橙。

来源和分布：1951年从原四川省江津县綦江河沿岸100多万株实生甜橙树中选出。过去在原四川江津、重庆、荣县和蓬安有成片栽植。广东、广西、湖南和湖北等省（区）有引种试栽。

性状：果实圆球形，果型中大，纵径约5.7 cm，横径约5.9 cm，大小不太整齐，单果重120～160 g;果顶部较平，近顶部略宽;果皮橙红色，较薄，较光滑;油胞中等大，密，平生或微凸;囊瓣半圆形，每果10～11瓣，果心不充实;汁胞长披针形，橙色，风味酸甜浓厚，肉质细化渣;香味较浓。果实可食百分率约为70.2%，果汁百分率约为54.0%;每100 mL果汁含糖11.8 g、酸1.12 g;可溶性固形物约为13%左右，质量上等;耐贮性强;种子中等大，每果5粒左右。果实11月中旬开始转色，次年3月变甜，4月下旬或5月上旬采收。品质较伏令夏橙稍好，成熟期略早。树势强健，树冠圆头形，较紧密;枝条粗壮，在相似条件下，五月红树冠较伏令夏橙高大，发枝力较强。叶片长卵圆形，两端尖;针刺较少。抽梢及开花期与中熟甜橙相近，进入结果丰产期旱，一年生嫁接苗定植后3～4年开始结果;蓬安县农场1967年在10～12年生甜橙树上高接五月红后，1972年平均单株产果20 kg，最高单株产果46 kg。唯花量多，不正常花比例较大，落花落果较多。在冬季气温较低的地区采前落果较重。

栽培要点：在我国冬季气温较高，无明显冻害柑橘产区可大量发展。应集中成片栽培，以便管理。因植株全年都有果实着生，与一般中熟甜橙相此，养分消耗大，需要更高的肥水管理水平，秋末冬初尤应增施水肥;为防止留树越冬果实脱落，在四川、重庆一般自11月下旬至次年1月树冠喷布40 mg·kg-1 2，4-D，每隔半月1次，连续喷布2～3次，可稳果壮果，砧木以枳较好。

4  晚锦橙

别名：晚熟鹅蛋柑。

来源和分布：1951年从原四川省江津县实生甜橙树中选出，在江津等地有少量栽培。

性状：果实长椭圆形、似鹅蛋;果型中等大，单果重约127 g，纵径约6.30 cm，横径约6.33 cm，大小整齐;果顶与果蒂部几乎对称，且两端略尖;果皮黄橙色或橙色，薄，光滑，迟采常引起蒂部少许回青;油胞较小，较密，平生;囊瓣梳形，每果9～11瓣;果心半充实;汁胞披针形，黄橙色;风味酸甜;肉质细嫩化渣、汁多带香气。果实可食百分率约为71.4%，果汁百分率50.2%;每100 mL果汁含糖8.42 g、酸1.01 g;果汁可溶性固形物约10.1%;质量上等;耐贮性强，种子中等大，每果10粒左右。树势强健，树冠圆头形，不太紧密;枝条中粗;叶片尖卵圆形，中厚;刺较少，枝叶较开张。物候期与“五月红”基本相同，唯果实成熟期略早，次年3月下旬即可采收。本品种经江津乃至重庆多年生产鉴定和质量分析，确定为原四川晚熟甜橙良种的另一类型。果实质量综评比“五月红”稍差，比伏令夏橙稍好。

栽培要点：适于栽培的自然条件及采用的农业技术措施与一般晚熟甜橙相同。

5  无核橙13号

别名：真武无核13号。

来源和分布：从江津实生甜橙树中选出，现在江津等地有零星分布。

性状：果实圆球或近扁圆形，较大，平均纵径6.18 cm、横径6.59 cm，平均果重151.2 g。果面橙色，果皮中等厚，油胞中等大、密、微凸;果頂部平，柱点微向内凹;蒂部平或微凹;囊瓣肾形，10～13瓣;果心中等大，半充实;汁胞纺锤形，中等大，橙黄色。味甜浓，微酸，汁多，细嫩，化渣，有香气，无核或基本无核，平均每果种子0.1～1.2粒，质量上等。可食百分率为69.67%，果汁百分率约54.4%，每100 mL果汁含糖9～11.5 g、酸0.80～1.15 g。果汁含可溶性固形物10%～13%。果实于12月上、中旬成熟，耐贮藏，贮至次年5月质量仍佳。树势强健，树冠圆头形，枝叶开张，具小刺。叶片中等大，浓绿色，尖卵圆形，先端尖长，基部楔尖，全缘。物候期与一般甜橙同，以春梢结果为主，次为秋梢，雄蕊发育不健全，花粉少，淡黄色，发芽率低。幼树果实的种子稍多，风味略淡。本品种树势旺，较丰产，质优，少核或无核，性状稳定，是中熟甜橙品种，可以适当发展。

栽培要点：应成片栽培，勿与其他多核甜橙混植，以保证无核性状的稳定，其余参见锦橙26号的栽培管理措施。

6  冰糖柑

来源和分布：四川江津原产，从实生甜橙树中选出，原产地分布较多，重庆、成都、旺苍、奉节等地引种试栽表现良好。

性状：果实扁圆形，大，平均纵横径6.03 cm×7.07 cm，单果重140～194 g。果皮橙色，较薄，光滑。果心空，较大。种子平均19～22粒。汁胞较大，质脆嫩，风味甜浓汁多，较化渣。果实可食部分72.1%～77.3%，果汁率47.5%～52.7%，每100 mL果汁中含糖8.3～10.14 g、可滴定酸0.75～0.85 g，可溶性固形物11.10%，品质上等。成熟期11月中、下旬。贮藏性比锦橙略差。本品种有厚皮、薄皮和多核、少核之分，以薄皮少核者为佳。树势健壮，树冠圆头形、开张，枝条较粗壮、脆，叶片较宽大、近椭圆形。着果率高，丰产性强。本品种树壮、丰产、质量优，是比较早熟的优良甜橙品种，宜适当发展。

栽培要点：与锦橙相似。

7  大红袍红橘

别名：帽盒子红橘、高墩红橘、滑皮红橘等。

来源和分布：四川原产。以江津、万州、巴南（原巴县）、合川、渠县、内江、富顺、乐山、金堂、汉源、武胜等30余区县栽培最多。

性状：果实扁圆形，大，平均纵横径4.9 cm×6.5 cm，果重125 g，顶部微凹，蒂部呈乳状突起。果皮朱红色，中等厚，质地松脆，包着松，易于剥皮。果面光滑，油胞小，似油浸状，密，平或微凸。囊瓣肾脏形，8～13瓣，整齐。果心大，空。汁胞肥大，椭圆形或纺锤形，橙红色，质地柔软，汁多，味甜浓，每果种子14～20粒。可食百分率70.9%，果汁率51.5%;每100 mL果汁中含糖9.8 g、可滴定酸0.37 g，可溶性固形物13%左右，品质上等。11月中下旬成熟。树势强健，干性强，树冠圆头形或椭圆形、幼树直立，枝条细、密、韧，叶片大，长椭圆形，先端钝，基部楔形，叶缘略有浅钝锯齿，叶脉不太明显。花小，单花。春梢为主要结果母枝，数量多而结果力较强，二次枝秋梢有串状结果特性，夏梢花枝多，但着果率低。树冠内膛枝结果力较甜橙强、丰产稳产，寿命长，老树更新力强，一般结果期长达60～70年，甚至百年老树仍有结果。本品种树健、丰产，适应性强，寿命长，果大色鲜味好，是橘类中熟优良品种，亦是甜橙、柠檬较优良的砧木，可以大量发展。

栽培要点：适应性强，耐旱、耐寒力较强，丘陵山区和平地都可栽培。以枳砧较好，也可用共砧和土柑作砧木。

8  红皮香柑

来源和分布：原产四川江津。由实生树选出，现江津、重庆、泸州、简阳等地有引种试栽。

性状：果实扁圆形，较小，平均纵横径4.2 cm×5.7 cm，平均果重84.6 g。果皮薄，橙红色，包着较紧。果面较光滑，油胞细、密、微凸，果蒂部凸起，有6～9条沟纹，果顶平或微凹。果心中等大。汁胞小而较短，质地脆嫩化渣，酸甜味浓，汁多，几乎无核，平均单果种子仅0.3粒，果实可食百分率72.14%，果汁率55.36%，每100 mL果汁含糖9.07 g、酸1.89 g，可溶性固形物11.2%。1月中下旬成熟，可贮藏2～3个月。树势强健半开张，树冠圆头形。枝条纤细、茂密，无刺或少刺。叶片窄、小，椭圆形，全缘。本品种树健，较丰产，基本无核，唯果形较小，是橘类的晚熟良种，宜适当发展。

栽培要点：同大红袍红橘。

（责任编辑：丁志祥）