巧克力的起源

韩　柳太淳

妙趣横生的发明

巧克力的由来

在美洲热带地区生长着可可树，这种树高达12米，树上开着白色的花;在开出的200～400朵花里才会结出一个果实，可可豆的产量相当低。通常从一个标准豆荚里能挖出20～50粒乳白色的可可豆，可可豆富含可可脂、蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质等营养素。最早的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道又苦又辣。1526年，西班牙探险家科尔特斯把这种食物带回西班牙献给了国王。当时的欧洲人视它为迷药。后来，西班牙人让巧克力“甜”起来：他们将可可粉及香料拌在甘蔗汁中，成了香甜饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中掺入一些牛奶，这才成了现代巧克力的味道。不久，又有人将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。

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定价：28.00元 开本：16开 出版：安徽少年儿童出版社