攀西与达州地区灵芝栽培气候对比分析

罗绍艳，张利平，袁玉霞，李 辉

(1.四川省普格县气象局,四川 普格 615300；2.四川省达州市气象局，四川 达州 635000；3.四川省甘洛县气象局，四川 甘洛 616850)

0 引言

灵芝是一类广泛分布于自然界的大型木腐真菌，有“仙草”之称，是我国传统的一味名贵中药材，具有多种生理活性和药理作用，其菌丝体、子实体及孢子，皆有重要的药用价值[1]，也可用于观赏，具有较高的经济价值。据报道，我国有野生灵芝98种，四川省有野生灵芝12个种[2]。目前，被人们利用的灵芝近缘种已达18种[3]，其中赤芝和紫芝为药用品种，一般栽培品种为赤芝。灵芝已在20世纪50年代实现了人工栽培，近年来，各地以椴木栽培、袋料栽培和生态栽培等不同模式，大力开展灵芝规模栽培，并有向工厂化栽培发展的趋势[4]。

国内学者对灵芝生态习性进行深入调查研究[5-10]，认为，灵芝属喜湿热的高温、恒温性菌类，温度高度及昼夜温差均对菌丝生长及子实体生物转化率有显著影响，以26～29 ℃、昼夜温差为2 ℃菌丝及子实体均能正常生长，昼夜温差为2 ℃的生物转化率为最高。适宜的土壤水分、空气湿度以及光照等也是保证灵芝正常生长的重要气象条件；不利气象条件和气象灾害可直接影响灵芝的产量和品质，成为制约灵芝种植的因素[11-14]。攀西地区和秦巴山区是四川灵芝的重要分布区，近年来，人工袋料栽培灵芝面积逐渐扩大，对于两地调整农业产业结构、增加农民经济收入发挥着极其重要的作用。

本文通过对比分析攀西和达州两地的灵芝栽培气象相关问题，提出发展建议，以推动两地灵芝产业的可持续发展。

1 资料来源

本文选取普格县和宣汉县分别代表攀西地区和达州。1981—2015年逐日气象资源来源于四川省气象局数据中心。灵芝生育期数据来源于四川食用菌网、四川省农业科学院金地灵芝官网及宣汉县和普格县年鉴等。

据调查可知，宣汉县和普格县灵芝均以大棚代料栽培为主，部分山区有少量段木栽培。栽培过程与生育期参见表1。

表1 灵芝栽培周期Tab.1 Cultivation period of Ganoderma lucidum

2 灵芝栽培环境条件

2.1 灵芝生长主要环境条件

灵芝一般为顺季栽培，生长期包括菌丝体和子实体两个阶段，气象条件主要影响移栽—采收期间(4—8月)的田间生产管理阶段。

2.1.1 温度 温度是影响灵芝生长的最主要气象因素。灵芝属高温型菌类，对温度的适应范围较广，生长期分为菌丝体和子实体2个阶段。菌丝体生长温度为15～35 ℃，适宜温度为22～30 ℃，最适宜温度约为26 ℃，超过40 ℃，菌丝将死亡。子实体生长温度为18～35 ℃，适宜温度为22～30 ℃，最适宜为25～28 ℃，在此环境下子实体发育正常，灵芝的质地紧密，光泽光亮；高于30 ℃时子实体生长较快，质地较松，色泽较差；持续超过35 ℃时，子实体会死亡；低于18 ℃时难以分化，甚至不分化。

灵芝属恒温性菌类，昼夜温差不超过4 ℃为宜，昼夜温差2 ℃时的生物转化率最高，菌丝生长速度最快。

2.1.2 水分 灵芝喜湿，代料适宜水分含量在60%～70%，菌丝体生长期空气相对湿度要求70%～80%，过高会造成霉烂死亡，湿度过低会干枯而死；子实体生长阶段空气相对湿度应保持在85%～95%之间，但不可超过95%，而低于60%子实体就会变色死亡。

2.1.3 光照 灵芝在生长发育过程中对光线十分敏感。光线对菌丝生长有明显的抑制作用，无光黑暗条件生长速度最快，当照度增加到3 000 LX时，生长速度只有全黑暗条件下的一半。子实体生长发育需要一定的光照，在1 500～5 000 LX时，菌柄、菌盖生长迅速，粗壮、盖厚。

2.1.4 空气 灵芝是好气性真菌，整个生长发育过程中都需要新鲜的空气，尤其是子实体阶段对CO2更为敏感。当空气中CO2浓度增至0.1%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝；含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形。

2.1.5 酸碱度 灵芝喜在弱酸的营养环境中生长，菌丝可以在PH为3～7.5的范围内生长，适宜的PH为4.5～6.0，最佳PH为5～5.5。当PH为7时，菌丝生长速度减慢。PH>8时，菌丝将停止生长，子实体生长最适PH值为4～6。

2.2 设施大棚对小气候的影响

不同规格大棚的保温保湿效果有较大差异，灵芝栽培主要采用半地下室大棚。

研究表明[16]，半地下室大棚内气温和相对湿度均较棚外高。在晴好天气下大棚内最高气温较棚外最高气温高20 ℃左右，夜间温度比棚外高0.8～3.5 ℃，棚内气温的日较差晴天时最大，高达30～35 ℃，较棚外日较差偏高15 ℃左右，晴天时大棚内气温变化剧烈，一天内可能既要防范高温热害，又要防御低温危害。阴天时棚内日较差变化不显著 ，较棚外日较差偏高5 ℃左右[18]。

棚内相对湿度日变化和温度变化相反。半地下室大棚内最高气温和最小湿度均出现在午后时段，最低气温和最大相对湿度一般都出现在早晨。大棚内是高湿环境，棚内空气相对湿度在白天一般可达到50%～60%，夜间则经常在90%左右，甚至100%，遇到连阴天棚内湿度大，棚内相对湿度均较棚外高2%～5%。

3 分析与结果

在利用简易大棚栽培灵芝的条件下，光照、空气和营养基质酸碱度等均能满足生产所需，通过人工调节光照和CO2浓度还能控制灵芝生长。而温度和水分的人工控制成本较高、气象灾害影响大，因此本文重点分析移栽后的灵芝气温、水分和主要气象灾害的影响。

3.1 基于气候背景的对比分析

3.1.1 温度 普格和宣汉年平均气温相似均为16.7 ℃左右，但分属中亚热带高原季风气候和中亚热带湿润季风气候2个气候区，气候差异十分明显。由图1可知，普格冬半年气温较宣汉明显偏高，夏半年则宣汉较普格明显偏高，仅5月、10—11月气温相近，4—9月为2地灵芝的适宜栽培期。从气温水平来看，4—8月普格月气温变化不大，宣汉则上升显著；5—8月宣汉气温较高，适宜灵芝子实体生长，但6月以后白天≥30 ℃高温天气较多，特别是盛夏期间≥35 ℃的高温天气对灵芝子实体生长不利；而普格5—8月气温水平相对偏低，白天气温适宜，≥35 ℃的高温日数少、影响小；普格冬半年温度较高，可适当开展灵芝冬季室内栽培；宣汉冬半年气温偏低，不能开展灵芝冬季室内栽培。

图1 宣汉和普格逐月气温Fig.1 Puge and Xuanhan monthly temperature

由图2可知，宣汉昼夜温差高于11 ℃，普格昼夜温差高于7 ℃；宣汉昼夜温差较普格明显偏高，5—9月偏高较明显在6.5 ℃左右；4月2地均为昼夜温差最大月；两地昼夜温差极大值出现3月且均高于21 ℃；普格昼夜温差极小值波动不大在2 ℃左右，宣汉昼夜温差极小值维持在5 ℃以上且呈双波动趋势，1—5月上升，6月下降，8—12月上升；5—9月宣汉昼夜温差偏大在16 ℃左右，普格昼夜温差在9 ℃左右，均不利于菌丝生长速度和生物转化率的提高。

图2 宣汉和普格逐月气温日较差Fig.2 Puge and Xuanhan monthly temperature diurnal

综上，在灵芝栽培过程中，宣汉应以预防夏季高温为主，普格应在夏季以适当增温保温为主。2地昼夜温差均超过菌丝生长速度和生物转化率的适宜温度4 ℃，在生产过程中，2地均应采取相应措施，降低昼夜温差提高菌丝生长速度和生物转化率。

3.1.2 日照 由图3可知，普格冬春季日照多，较宣汉偏多1倍。夏季6—9月宣汉日照较普格偏多。光照对灵芝菌丝体的生长具有较强的抑制作用，其在黑暗下生长速度最快，但同时灵芝子实体的生长发育离不开光照，其分化与生长对散光强度有着很高的要求。因此，光照充足是灵芝生长的必要条件之一，这一点普格县无疑有着得天独厚的优势。在实际进行灵芝种植时，可在大棚顶部以塑料布覆盖，再以一些作物覆盖在塑料布上，以此可实现光照合理与保温效果。

图3 宣汉和普格逐月降水和日照时数(单位：mm或h)Fig.3 Xuanhan and Puge Monthly precipitation and sunshine hours(unit:mm or h)

3.1.3 降水 普格冬夏干湿季分明的气候特征十分明显，而宣汉则全年湿润。11月—次年4月宣汉降水量较普格明显偏多，夏季2地降水量持平。从2地降水日极值看，2地年均暴雨日数为1～2 d，对灵芝生长影响不大。因此，在灵芝种植过程中，普格冬春季降水日数少，空气较干燥，应注意加大大棚湿度。

3.2 主要气象灾害

影响灵芝安全生产的气象灾害主要有高温、雨涝(连阴雨、暴雨)、风雹等灾害性天气多发区。由3.1节的对比分析结论可知，其中高温和雨涝灾害是由于气候背景引起的，并且是灵芝生长发育的主要影响，风雹主要影响大棚设施安全，应加强防范。

3.2.1 高温热害 菌丝期(4—5月)普格平均最高气温为26.4～27.2 ℃，年均≥32 ℃的高温日数普格为4 d；宣汉平均最高气温为22.4～26.2 ℃，年均≥32 ℃的高温日数为3 d。2地4—5月高温天气对菌丝正常生长影响不大。子实体期(6—8月)普格平均最高气温为24.0～26.7 ℃，≥35 ℃的高温日数为5 d，宣汉6月平均最高气温为29.0 ℃，7—8月平均最高气温维持32.0～32.4 ℃，≥35 ℃的高温日数为为18 d，热害严重，高温高湿还会导致病害多发。因此，6—8月高温热害是宣汉灵芝生产的主要灾害之一，生产上选址应在海拔较高地区，以降低夏季的气温总体水平，同时做好大棚覆盖遮阳、通风、喷水或者使用大棚降温剂等措施，将棚内气温控制在30 ℃以内，最高温度不超过35 ℃。

3.2.2 雨涝湿害和干旱 普格5—11月相对湿度60%～83%，11—4月相对湿度为46%～68%，冬夏干湿季分明，1—4月较干旱，菌丝体生长期气候干燥，需在大棚内人工增湿。而宣汉则全年湿润，相对湿度维持在75%以上。宣汉5—6月多连阴雨，7—8月多暴雨，空气相对湿度略高于菌丝生长湿度的适宜水平，易发生病害[15]，因此应做好大棚排水降湿措施[17]；7—8月相对湿度为81%～82%，基本能满足子实体的生长发育。

普格菌丝期的年均大雨(25～50 mm，24 h)日数为3 d，子实体期的年均暴雨(50～100 mm，24 h)日数为1 d；宣汉菌丝期年均大雨日数为2 d，子实体期年均暴雨日数为2 d。2地相似，但是，达州5—6月和攀西6—7月易出现持续5 d以上的连阴雨天气，易造成大棚受淹，或湿度长期过高，给灵芝生产带来不利影响。因此，大棚选址应在地势较高的地方，适当加大棚间距，做好排水设施，保持排水畅通。

3.2.3 风雹 春夏季是强对流灾害性天气的频发季节，常同时伴有短时强降水、大风和冰雹，达州和攀西地区虽出现的概率很小，年均不到1次，但对灵芝大棚设施安全影响很大。因此，大棚建设时，应使用防风材料，防晒网搭建成60°角反V字型，加以防范。

4 综合分析

①适宜的种植季节安排。按照子实体生长所需要的适宜温度22～30 ℃来安排生产为宜，宣汉可安排6月下旬—7月中旬作为子实体生长期，普格安排7月上旬—8月中旬作为子实体生长期。按照菌丝生长期为40 d左右的时间计算，宣汉把发菌期安排在5月，普格把发菌期安排在5月中旬—6月中旬较为适宜。

②普格县海拔高度为1 428 m，宣汉县海拔高度为287 m。根据海拔每上升100 m，气温下降0.6 ℃，结合灵芝生长适宜温度和3.1节气候背景分析，普格冬半年温度较高，日照充足，可在攀西地区低海拔河谷区400～900 m适当开展灵芝冬季室内栽培，但冬干严重，应做好水分管理。

③普格为中亚热带干湿季节分明气候，冬春季日照多、气温相对较高、湿度小，有利于充分利用光热资源。大棚在多日照下升温幅度大，但冬春季干旱明显，应注意加大湿度开展灵芝冬季室内栽培。同时夏秋季节多雨高湿、气温相对较低，灵芝栽培期间温度略偏低，生长期更长，有利于提高灵芝的产量和品质。宣汉则是雨热同季，不利于冬春气候栽培灵芝，生长期温度偏高，不利于灵芝的产量和品质，是其劣势。

④夏季普格气候温润，宣汉温高多雨，气象灾害主要有高温、雨涝(连阴雨、暴雨)、风雹等，其中高温和雨涝主要影响灵芝生长发育，风雹主要影响大棚设施安全。在灵芝栽培过程中，普格冬夏干湿季分明的气候特征十分明显，灵芝菌丝期(4—6月)应在大棚内人工增湿。宣汉则应以预防夏季高温热害为主且宣汉全年湿润，夏季多连阴雨和暴雨，空气相对湿度偏高，应做好大棚排水降湿措施。5—9月宣汉昼夜温差偏大在16 ℃左右，普格昼夜温差在9 ℃左右，均不利于菌丝生长速度和生物转化率的提高，在生产过程中，应采取相应措施，降低昼夜温差，提高菌丝生长速度和生物转化率。

⑤灵芝大棚通过保温保湿，能避免或减轻一般性干、冷类气象灾害的不利影响。但夏季昼夜温差棚内远高于棚外，可高达20～30 ℃，如果管理不当，容易出现40 ℃以上的高温“烧棚”现象，严重影响灵芝的正常生长。比较而言，宣汉盛夏气温比普格显著偏高，35 ℃以上的高温天数多、热害严重，更易出现“烧棚”现象。因此，降温保湿是宣汉大棚灵芝夏季管理的重点。应通过适当通风、棚膜上加遮阴网、草帘，棚外覆物及棚内喷水喷雾等措施，以降温保湿至适宜的范围内，保证灵芝子实体正常生长。在大棚建设选址时，应选择本地夏季气候相对温凉的1 000～1 500 m海拔区，以避免或减轻高温热害的危害。

5 结论

①达州地区可安排6月下旬—7月中旬为子实体生长期，攀西地区安排7月上旬—8月中旬为子实体生长期。达州安排5月、攀西地区安排5月中旬—6月中旬为发菌期较为适宜。

②攀西地区冬温较高，可在低海拔区400～900 m适当开展灵芝冬季室内栽培，但冬干严重，应做好水分管理。达州雨热同季，冬春气候不适于栽培灵芝。

③攀西地区夏秋季节多雨高湿，灵芝栽培期间温度略偏低，生长期更长，有利于提高灵芝的产量和品质。

④ 5—9月达州昼夜温差偏大在16 ℃左右，攀西昼夜温差为9 ℃左右，不利于菌丝生长速度和生物转化率的提高。生产过程中，2地均应采取相应措施，在保证灵芝生长所需的温度条件下，降低昼夜温差，尽量保持灵芝生长恒温的环境，以提高菌丝生长速度和生物转化率。

⑤ 2地气候背景引起的高温热害和雨涝干旱主要影响灵芝生长发育。攀西地区灵芝菌丝期(4—6月)应在大棚内人工增湿，干旱主要发生在攀西地区冬春季节。达州雨热同季，夏季多连阴雨和暴雨，高温天数多、热害严重，易出现“烧棚”现象，降温保湿预防高温热害是达州大棚灵芝夏季管理的重点，同时应做好大棚排水防雨涝措施。

⑥风雹则主要影响2地大棚设施安全。大棚建设时，应使用防风材料，防晒网搭建成60°角反V字型，加以防范。