白雪涛：家电的健康功能设计应注意风险与收益的平衡

张丽

在大健康理念的驅动下，人们对健康的定义，已经不再局限于身体没有疾病，而是围绕着人的衣食住行以及人的生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，对生命过程进行全面呵护。家电产品与人们的生活密切相关，涉及到饮食、用水等多方面的健康安全，其是否能够预防污染，能否确保所处理食物、水、居家环境的健康养生，自然成为了人们关注的焦点。健康家电的使用目的，就是阻断相关污染物和人的接触，从而大大降低感染疾病或者相关健康损害的风险，并保留对人体有益的物质。

白雪涛指出，在健康防护的过程中，消毒是必备的环节。而在健康家电的应用中，消毒技术需要在有效的基础上，确保自身的安全性、对环境的友好性及适应性。无论是热水器、厨电还是冰箱产品，都需要与人体密切接触，且属于日常必备，因此，消毒过程中的节能环保非常关键。比如，冰箱产品，其使用的消毒因子，基本不能用化学性的东西，且要考虑气味污染，未来的研发方向，应在无菌、抗菌材料的研发，合理的无负载清洁等；厨电类，以果蔬清洗机为例，不仅要清洗果蔬表面的微生物、去除农残，还要最大可能地保留被清洗果蔬上对人体有益的因素。

对于健康家电的未来发展，白雪涛认为，所有的家用电器都存在风险收益的问题。所谓风险，是能够导致健康损害的因素出现，收益则是减少健康损害，避免带来环境的污染与破坏。两者之间需要进行平衡，而如何做到，则是家电企业在未来设计中需要考虑的问题。