关于大规模农场与适度规模农场比较研究——以河南省为例

商朝帅

（河南农业大学 河南郑州 450000）

农场在现代农业中起着重要作用，可以缓解农村土地撂荒的问题，便于土地集中管理和实现农业生产规模化，提升土地的生产力，有利于现代化农机器设备的应用及发展[1]。近些年来，农场发展较快，流转土地的种植户数目增长快，结果只有少部分能够持续盈利，大部分没能熬过四年。有的农场主经营一两年就把土地流转给其他人经营，有的农场主则会直接跨出农业转行做别的行业，有的经营几年亏损几十万甚至几百万。通过走访数据对比发现，流转大面积土地的农场亏损占的比例较多，适度规模的农场大部分都处于盈利状态。

1 大规模农场和适度规模农场的区分

大规模农场，是指为了获得资本的最大利润为目的投入大量资本经营的农场，农场的劳动及运营主要依靠雇佣工人，农场经营者基本以管理者身份存在，经营面积在500亩（1 亩≈0.066 7 公顷）及以上。适度规模农场可以有效提高农业劳动生产率和务农效率，是在维持家庭成员生活的基础上获得最大收益，农场的劳动主要依靠家庭的成员及亲戚，很少雇佣外来劳动力，经营面积在300 亩及以下[2]。

文章通过对比大规模农场和适度规模农场之间的各项优劣势，凸显适度规模农场优势，让投资者根据自身情况决定投资规模，避免盲目投资所带来的经济损失。

2 种植户情况

通过走访河南郑州市荥阳市、许昌市襄城县、驻马店市平舆县共21 户数据，其中14 户为适度规模农场，7 户为大规模农场。在这些数据中：农场主为男性的比例占92%；从农场经营者的年龄来看，最小的年龄是28 岁，最大的年龄经营者是61 岁；从经营者年龄结构看，在40岁～55 岁之间的占67%左右，年龄在35 岁以下只占11%，说明农场经营者中中年人占的比例较大。（见表1）。

表1 农场经营者年龄结构比例

通过对农场的经营者教育水平进行调查，发现大部分的适度规模农场的经营者受过的教育水平整体较低，小学及以下占4%，初中学历占58%，高中占30%，大专及以上8%。从调查中发现，大规模农场经营者都是高中以上学历，有充足的资金和过往的做生意经历，从而愿意在农业中投入巨资。适度规模经营的大多是当地的个体户或者是种地能手，在投资方面较为谨慎，只愿意投入有限的资金。

通过走访21 户农场种植户，调查区域分别是郑州市荥阳、许昌市襄城县、驻马店市平舆县。在经营面积方面，7户为大规模农场，经营者大多是有过成功创业经历或者经济能力强的人，种植面积在450 亩～700 亩的基本是外地人（见表2）；14 户为适度规模农场经营者，面积在150亩～350 亩，经营者为当地或者邻村的村民（见表3）。

表2 7户大规模农场种植经营承包的基本情况

表3 14户适度规模农场种植的情况

3 大规模农场经营亏损原因分析

通过对经营者调查得知，大规模农场亏损者居多，大规模农场经营者都是以老板的身份自居，一切劳动都是靠雇佣周边的村民，在前期对于机器设备投资较大，地租和人工费用支出较大。从调查中发现，大面积经营不一定能实现单位面积的最大利润，在一定的范围内适度规模经营每亩的利润大于大规模的经营[3]。

3.1 收入的差距

大规模农场与适度规模农场收入的差距主要表现在大规模农场因为需要雇佣较多的工人而支付大量佣金。大规模农场所雇佣的劳动力基本是市场剩余的劳动力，即所谓的“参与劳动力”或者是市场上暂时闲置的劳动力。在农业劳动中，每日的劳动量难以用市场上的标准来衡量，只能让工人尽最大的能力做工，在现实生活中有一部分工人出现“磨洋工”的现象，做工方式比较粗放，这也是雇工效率低下的原因。而在适度规模农场的经营中，因为是为自己家干活，所以都会尽力最好每项工作，譬如在适度规模农场种植中，在为葡萄修剪枝条的时候，看到地上有杂草就会随手拔掉，枝条没有绑好，会随手绑好。相对于大规模种植户来说，适度规模农场管理得比较精细，正是以上各方面细小的差异积累起来，便引起最后结果的巨大差异[4]。

3.2 抗风险能力的差距

抗风险能力差是大规模农场经营者亏损的主要原因。这里的抗风险能力是指在市场波动较大或出现自然灾害的时候抵御巨大损失风险的能力。譬如在2015年7月份郑州荥阳市自葡葡萄园遭受突然冰雹，使正在收获的全园葡萄都处于被砸烂的状态，从2013年建园到2015年第一次收获，3年的人力财力投入都化为泡影。2018年许昌市襄城县一种植户种植400亩萝卜，由于管理不到位，使萝卜呈现裂开状态，加上当时的市场销售价格很低，农场经营者考虑到收获需要雇人，整体考虑下来不划算，最后直接弃收，造成经济损失直接高达几十万。对于适度规模农场来说，当农产品的品相不好时，虽然市场价格较低，由于自己家人的劳动力不算入成本，一般会极力地挽救，能把损失降到最低。对于大规模种植户来说，劳动力不稳定也是其面临的一个风险。由于现在农村处于“空心”状态，留在农村的基本都是老人、妇女、儿童，相对来说农村的劳动力不足。再加上农业的生产具有较强的季节性，在农忙的时候，特别是在果树、蔬菜管理和收获的季节，用工量大且时间相对集中，导致用工价格上涨，间接增加了大规模种植户的风险。在许昌市襄城县农业种植面积较大，每年的9月—10月份是烟叶的收获季，烟叶收获得是否及时，是决定炕烤烟叶品质的基础条件。收获季节需要大量的劳动力，一部分大规模种植户为了能有充足的人力会提高用工价格，而有些大规模种植户不愿提高价格，使烟叶的收获不得不推迟几天，导致烤出来的烟叶发暗，质量等级低，销售的价格也较低，最后利润不高，导致资金链断裂。在大规模农场中，由于雇工和农资支出较大，并且天气和价格波动因素对农业的影响较大，使农业呈现出回报率相对较低，如果持续两年亏损就难以维持下去，这也是很多大规模农场在四年之内就结束运营的主要原因。

4 适度规模农场的优势分析

4.1 灵活性

适度规模农场在经营方面具有灵活性。首先，适度规模农场在抵抗自然灾害方面，能够尽家庭成员的力量尽力挽回损失，把损失降低到最低，而大规模农场会考虑用工成本，无法尽力地挽回。其次，在管理方面，适度规模农场会尽心尽力管理，属于精细的管理，而大规模农场主要依靠雇工，属于粗放式的管理。在土地流转方面，大规模农场的流转土地灵活性不如适度规模农场。在现实生活中我们常看到，在大规模农场收益好的时候，有些村民会串通其他村民涨土地租金，不涨的话就会恶意退租。大规模农场经营者为了长远发展被迫接受村民的条件。适度规模农场遇到恶意退租的现象不多，即便有个别村民退租，可以通过租种其他地块来填充，这就凸显了适度规模农场的灵活性。

4.2 劳动力优势

适度规模农场主要依靠家庭成员进行生产，只需要在农忙的时候雇佣工人，平时很少雇工，这样就显示出三个优势。第一，不会因为劳动力的不足而延误农时，自己家人做工会精心管理，克服了工人应付工作的缺点；第二，种植户会充分利用残余劳动力，比如让自己的父母以及岳父母都到农场中帮忙，这样能够节约劳动力成本和充分利用家庭中的劳动力资源；第三，由于主要是自家人劳动，劳动的自觉性较高，不存在大规模农场中的雇工监管难的问题。

4.3 投资少，抗风险能力强

适度规模农场只需要购买旋耕机，以及喷洒农药的设备，别的大型设备可以通过租赁方式来获得。前期投入较少，有充足资金维持后期的运行，克服了后期资本回收慢、回收难的问题。而大规模种植者由于种植面积较大，为了耕作方便，购买大型设备，大型设备由于占用资金较大，容易导致后期运行资金不足。

4.4 具有社会资源优势

由于农业生产活动在农村进行，整体来看大规模种植户大都是外来且资金充足者，这些资金来源主要是别的行业积累的资金。许多经营者在农业生产方面完全是个门外汉，同时对租地周边的村庄不熟悉，致使周边可利用的社会资源较少。在调研中发现，在作物灌溉的季节，由于国家限制个人随意打井，使公共水井数目有限，大规模种植户用水量过大且长期占用水井，使得周边的村民不满。另外，在用工、工资、家畜、租地等方面大规模农场很容易和周边的村民发生摩擦，可能会导致农场作物被恶意破坏，在农忙的时候雇工难度变大、雇佣的工人不好好干活等，外来老板也容易被当地的“村霸”恶意刁难，这些都是周边社会资源不足造成的结果。适度规模农场经营者都是本村人，对周边的村民较熟悉，懂当地村民的特性，会避免很多不愉快。由于经营规模小，经营者也参加劳作，在周边村民眼中赚的是辛苦钱，再加上人际关系较熟悉，周边的村民也不会恶意刁难。即便经营亏损，地租延迟几年支付，农户也是接受的，因为都是知根知底，不用担心会跑掉，而大规模农场经营者是村民眼中的“外来人”，村民怕经营者亏损跑掉，村民会要求每年按时支付地租。

5 适度规模农场潜力

农场要想实现较高的收入，就必须实现利润的最大化。实现利润的最大化有两种途径：扩大经营面积和实现最大程度的机械化。经营规模和机械化程度是相互关联的。如果要扩大规模就需要高度的机械化，但是一开始就购买很多先进的设备，会给后期运行资金增加沉重的负担。在目前的农业生产中，机械化程度还处于较低的水平，农业生产中还是需要大量的人工进行操作，就需要雇佣更多的工人，这时候需要加强对工人的监管，农场经营者就必须脱离农业生产，专心搞人事管理和摸索管理技巧，在农忙时节雇工也成了难题。在调查中，在问到农场多大面积能实现利润的最大化时，大多数回答都是在150亩～200 亩，农场面积超过200 亩，则需要更多的资金，在雇工、管理方面会力量不足，一旦遇到意外农业风险将无法承受巨大的经济损失。如果种植面积小于100 亩，则无法让家庭劳动力发挥最大的优势，会对人力造成浪费[5]。在现实的调查中发现，很多适度规模农场经营者表示自己在对现有的农场各方面管理较成熟和财力充足情况下，才会考虑扩大经营面积，因为扩大经营面积前期投入较大，容易出现资金链断裂现象。

当前在农村，劳动力剩余一直困扰着农村的发展。适度规模农场可以充分利用家庭中的劳动力，在农事生产中农民不会刻意追求最优的投入和产出比，而是只要土地有报酬的情况下，会最大程度剥削自我劳动力来实现利润的最大化，适度规模农场优势就体现在可以维持农业生产长久的经营体制，既能充分利用剩余劳动力，又能保持农村经济的发展。

6 结语

适度规模农场是介于小农户和大规模农场之间的主体，具有小农户经营抗风险的能力、经营的灵活性、管理的精细性，同时可以依靠农业让家庭有一个稳定的收入的特性，这是小农户生产所不具有的。与大规模农场相比，具有较强的灵活性以及抗风险能力，在带动农村发展方面，适度规模农场在一定程度上有助于缓解农村剩余劳动力问题，增加农民收入，具有能整合农村种植资源的优势，有利于农村经济发展的稳定性；在农业生产方面，适度规模农场为了提高耕作的效率，会减少劳动力的投入，也会改进生产方式，引进新的生产技术和设备，在一定程度上对农业的发展起到促进作用，是农业创新的主体。