一粥煮得百味生

任丽曼

母亲爱粥，是刻在骨子里的。从野菜粥、榆钱粥、槐花粥到百花粥，再到什锦粥，她总爱说：“好粥要细熬，小火熬。熬日子，就像熬粥，熬过去就好了。”多年后我才渐悟，母亲挨过饥荒。在艰难的日子里，能安下心来，守着米粒翻滚的岁月，熬出的是质朴的为人之本和兴家之道。

母亲熬粥，极其讲究。我印象最深刻的是什锦粥。第一步入锅的是各种豆类，五颜六色地簇拥着蜷缩在锅底。随着青蓝火苗像舌头一样舔热锅底，锅里串串水花开始冒泡儿，豆粒儿们便欢快地上下跳跃，氤氲的香气顿时扑鼻而来。

等豆类煮透，第二步便是加入淘洗好的粳米。然后，把切好的南瓜、红薯、花生、红枣等分别倒入，接着大铲子不停地搅动，各种食材在锅里欢喜相逢。慢慢地，你中有我，我中有你，一锅五颜六色的什锦粥，便也接近了尾声。

出锅前，母亲还会加入一些切得细碎的红薯叶、南瓜叶，为什锦粥增添一抹绿，散发出荷塘月色般的清爽，有时会加一点儿红糖，真的是甜甜蜜蜜。在那香喷喷的气息里，每一颗豆子笑靥如花，每一颗粳米明丽如霞，令人垂涎三尺。

我和弟弟妹妹们，早早就围坐在灶台边，等着“一览芳华”。随着母亲一勺一勺舀入白瓷碗中，我們的小手便迫不及待地抢过来，紧紧捧住，溜着碗沿儿，大嘴猛吞一口，烫得舌尖发麻，猛一缩头。这时，母亲好气又好笑地说：“瞧你们仨这出息，小心烫！”随后，我们便捧着碗边，小口小口斯文地轻嘬起来，直到露出碗底。如今想来，那真的是一种赏心悦目的什锦幸福啊，豆类的劲道、粳米的醇厚、红薯和南瓜的甘糯、蜜枣和山楂的酸甜，再配上一碟咸菜……在那个清贫的年代，这一切让枯燥的光景变得富足起来。

人生百味，素食清欢。即便粗茶淡饭、清粥小菜，母亲也用四十载的时光，熬煮出了对生活的热爱与希冀、对精致的品味与追求，熬煮出的是一家人的浮世清欢、百味光景。