美味的小笼汤包

宋佳蓉

在我家姥姥是大厨，她最拿手的莫过于皮儿薄馅儿多的小笼汤包了。寒假的第一天，姥姥就给我做了小笼汤包。小笼汤包的制作可不简单，从制作皮冻、调馅儿、擀皮儿，到包包子，再到上锅蒸，每一步都是有讲究的。

历时两个小时，热腾腾、香喷喷的小笼汤包终于出锅了。远看，十几个洁白无瑕的小籠汤包，你挨着我，我挨着你，好像冬天里抱团取暖的小白兔。在袅袅的水汽中，小笼汤包更惹人喜爱。细看，白白嫩嫩的汤包馅儿足，皮儿薄，晶莹透亮，娇嫩得好像婴儿的小脸蛋，轻轻一捏就破了。

我夹起一个汤包就往嘴里塞。“哎呀，好烫！”我捂着嘴巴叫了起来。“叫你别猴急！要‘轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”姥姥嗔怪道，说着爱怜地用纸帮我擦去嘴边的汤汁。

（指导老师 江武金）