中药材与中药饮片的储存以及养护措施探讨

2021-08-23季燕杨文珂杨磊

中国典型病例大全 2021年8期

关键词：养护技术中药饮片中药材

季燕杨文珂杨磊

摘要：中药材、中药饮片是中药生产的源头，中药材、中药饮片质量的好坏直接影响药品的质量，所以中药材、中药饮片储存和养护的方法尤为重要。

关键词：中药材，中药饮片，养护技术

【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1673-9026（2021）08-385-01

一、中药材、中药饮片储存

中药材、中药饮片验收合格后收货入库，为了评估中药材、中药饮片整体质量，验收人员应从整车运送的中药材、中药饮片前、中、后不同位置随机抽取件数，对外包装进行检查、划包检查或整件倒出检查。验收合格入库的药材应该根据中药材、中药饮片不同的性质特点分类、分库、分区存放。

中药材、中药饮片按其来源一般分为植物类、动物类、矿物类、其他类。植物类按其药用部分分为根及根茎类、果实和种子类、花类、叶类、全草类、皮类、藤木树脂类。所有中药材和中药饮片按其属性分类、分库、分区存放，物料之间不得产生交叉污染。

所有药材按贮存要求存放，常温库温度为10-30℃，相对湿度为35%-75%;阴凉库温度为不超过20℃，相对湿度为35%-75%;冷库温度为2-10℃，相对湿度为35%-75%。

二、中药材、中药饮片检查

在库储存的中药材、中药饮片的质量检查是养护的重要环节之一，通过检查及时发现中药材、中药饮片在库储存过程中变化，有效采取防护措施，药材的检查还应该根据药材特性，结合季节、气候变化情况进行检查。

◆一般中药材、中药饮片每季度检查一次;

◆易生虫、发霉、泛油、变色、吸潮的中药材、中药饮片每月检查一次;

◆特殊管理的药品（贵细药材等），每月检查一次;

◆在虫霉季节（每年5-10月份），對仓库库存所有中药材、中药饮片每月进行一次检查，易生虫、发霉的中药材、中药饮片每半个月进行一次检查;

◆梅雨季节（每年7、8月份）对空调送风口下方中药材、中药饮片每半个月进行一次重点检查;

三、中药材、中药饮片养护

我国已知最早的药物学专著《神农本草经》是汉代以前药物知识和经验的总结，其中记载，药“有毒无毒，阴干暴干，采造时月，生、熟、土地所出，真伪陈新，并各有法”，为养护奠定了基础。此后南北朝时期、唐代、宋代、元代、明代、清代我们的祖先均在长期的实践中积累了丰富的中药材、中药饮片养护的宝贵经验，创造了不少实用的、有价值的方法与措施。随着时代发展、科技进步中药材、中药饮片养护也运用了一些新技术、新方法：

◆通过控制空气中氧气含量的方法：除氧剂封存法、气调养护法;

◆通过控制药材含水量及环境温湿度的方法：低温贮存法、微波干燥、远红外加热干燥、太阳能集热器干燥、气幕防潮;

◆其他方法：气体灭菌、核辐射灭菌、蒸气加热技术、挥发油熏蒸防霉法、制冷降温、机械吸潮、无菌包装等。

目前我们根据中药材、中药饮片的不同性质、变化现象、储存条件结合检查的情况分别采取合适的、有效的养护方法。

◆干燥法：干燥法可以去除中药材、中药饮片中过多的水分，同时杀死霉菌、害虫及虫卵，起到防止生虫、发霉的效果，常用的方法就是摊晾法。

◆吸潮法：主要利用除湿机，使空气中水分或中药材、中药饮片中的水分减少，制造不利于虫、霉生长的环境。

◆低温贮存法：根据中药材、中药饮片特性将其分别存放于阴凉库、冷库内，有效防止生虫、发霉的现象。

◆气调法：常温环境下，通过调节氧气浓度，人为改变密闭空间内的气体成分，调控至害虫和霉菌无法存活的状态，达到防治虫害、防止霉变和保持药材品质的一种养护技术。

四、中药材、中药饮片气调养护

1、技术原理

常温下，采用专用PE/PA 复合膜根据药材量及使用频率堆垛相应大小的密闭空间，使用含有铁粉等耗氧物质通过简单的物理吸附作用及化学吸氧反应，逐渐消耗密闭空间内氧气，并释放一定的热量;然后释放的热量使气调剂内含有的二氧化碳释放剂受热分解释放出适量的二氧化碳气体，以提高密闭空间内二氧化碳的浓度;同时，气调剂内添加了控湿物质，在一定范围内双向调控密闭环境内的相对湿度，营造出一个虫卵、霉无法生存的密闭环境，也可以抑制中药材氧化变色，保持中药材、中药饮片水分稳定不散失。

2、操作步骤

2.1 根据中药材、中药饮片的品种、批次、存储数量、库房实际情况，确定垛位大小和具体位置。

2.2 在码垛位置摆放干净的平面托盘，确保托盘上无木屑、铁屑、铁钉和其他硬物，以免扎破密封底膜。

2.3为了确保复合膜不被扎破，在托盘上铺设一层瓦楞纸板，必须铺满所有的托盘，使复合膜与托盘不直接接触。

2.4 根据垛位大小制作并铺设底膜，制作好后将密封底膜铺设在纸板的上方，铺设过程中注意检查纸板上是否夹带有尖锐异物。铺设底膜后，再在底膜上面铺设一层纸板，防止药材堆码过程中造成底膜划破，注意底膜四周需留出相应宽度的复合膜，确保能够与顶罩进行密封。

2.5 将需要气调养护的中药材、中药饮片采用通风垛的形式堆垛。堆垛时严禁拖动与底膜直接接触的药材包装，禁止堆高车等工具触碰到复合膜，以免划破底膜。

2.6垛顶平整，无明显的高低落差，然后铺设衬垫膜，衬垫膜无破损，四周与垛位留有30-50cm的间隙，膜上再铺设纸板，平均放置气调剂、除湿剂。

2.7 堆码完成后，根据垛位的尺寸大小，使用热合封口机制作与垛位尺寸相适应的顶罩，四周进行热封，注意不要出现漏封等现象。

2.8 根据中药材、中药饮片的实际情况进行抽气，抽至膜罩紧贴垛面即可。

2.9 记录封垛时间，过程中周期性监测垛内氧气浓度、湿度，及库房温湿度。

3、试验结果

适用于中药材、中药饮片贮存过程中防治虫害、防止霉变、抑制氧化变色、保持药材水分等。目前广泛应用的中药材品种有：板蓝根、太子参、远志、山楂、玄参、麦冬等品种，中药材、中药饮片保持良好，无生虫发霉现象，养护效果佳。