水培红薯树更新复壮技术

张兴

导读：水培红薯树在管理中存在生长期长、观赏时间短的特点，经过生产试验，发现采用嫁接新根的方法，利用根系更新复壮，可以使观赏期延长2～3年，大大节省了运营管理成本。

近年来，农业观光迅速发展，逐渐满足了居民近郊旅游的需求。农业观光园发挥着重要的科普作用，运用的许多农业科学技术，使游客在观光的同时还可以学到很多知识，例如红薯水培使营养根与生殖根系分离，打破常规种植，培养成红薯树的栽培模式吸引了很多游客和科研人员。

1 水培红薯树存在问题

水培红薯树普遍存在于农业示范园、农业科技园、农业嘉年华等现代农业园区中，起到重要的观赏、科普作用。水培红薯树在生产中需要1年多才能达到效果，然而结薯后容易出现老化现象，影响营养的吸收，后期出现根部腐烂、死亡现象，影响继续生长。经过试验，采取嫁接新根的方式，替换老根来吸收营养，可以延长生长期，增加观赏效果。

2 新根准备

2.1 准备工作

生产中常用品种为广薯87、中薯14号等，其生长健壮、抗病性强。可以选择相同品种嫁接，有利于后期愈合生长，通常在老株上截取，选择生长良好、无病害的尖端，长度要求为15～20 cm，枝条带有1～2片叶。扦插容器选择50 cm×50 cm×10 cm穴盘，扦插基质通常选用蛭石，方便后期清水驯化。

2.2 扦插繁殖

扦插前基质用清水均匀浇透，然后装盘，深度为8 cm。枝条随采随用，扦插前先用生根粉浸泡0.5 h，然后1/3倾斜插入基质中，枝条上叶片均匀展开，与基质贴合，减少水分蒸发。

2.3 环境管理

扦插后温度白天控制在24～26℃，夜间18～20℃，湿度控制在85%～95%，进行遮光处理。待生长7～10天产生愈伤组织后，逐渐增加光照时间。待新生根系长出后，夜间降低2～3℃，湿度控制在65%～75%。根系长1～2 cm时，使用北京中农富通园艺有限公司生产的营养液追肥，EC值为1.2～1.5 mS/cm。施肥按照一肥一水管理，EC值随着生长逐渐提高到1.8～2.0 mS/cm。

2.4 水培驯化

新生根系3～5 cm时，可以进行水培驯化。先用清水清洗掉根系上的基质，确保根系无杂质，在清水中生长1～2天。经观察生长正常情况下，配制EC值为1.4～1.6 mS/cm的营养液灌溉，每天保证营养液循环流动，补充氧气。驯化期间营养液温度控制在22～24℃，pH值为6.0～6.5[1]，如水质偏碱性，可以使用磷酸调节。随着新根的出现，EC值逐渐调整为1.8～2.0 mS/cm[2]。

2.5 整枝修剪

新苗生长中，注意茎蔓修剪工作。100 cm以下时，保持1条主蔓生长，不留侧蔓；当苗高100 cm以上时，80 cm以下不留侧蔓，80 cm以上面侧蔓任意生长，培养茁壮根系。

3 更新复壮操作

3.1 嫁接时间

当老根有30%变黑、变褐或者生长不正常时，进行换根嫁接处理。新苗要求生长高度150 cm以上，茎粗0.4～0.5 cm，主根系长50 cm以上，须根生长茂盛。通常老苗老化时，茎粗为2～3 cm，每根嫁接3～4根新苗，间隔10 cm嫁接1根，呈螺旋状，才能满足整个根部替换。

3.2 嫁接方法

更新复壮采用靠接方式更容易成活，靠接位置选取老苗基部向上50～80 cm处，既美观，成活率也高。嫁接选择在叶柄脱落处，用消毒刀片切长度为1.0～1.2 cm，深到木质部的切口。新苗根据老苗切口，选取相同位置，切取相同长度，深度为粗度的1/3，切口微木质化，使切口吻合，贴实在一起，然后用保鲜膜紧实包裹。

3.3 注意事项

嫁接时老苗应未结薯。其次嫁接前，必须使新苗在栽培设施内生长7天以上，适应根系生长环境，待生长正常后再嫁接。嫁接位置应选在叶柄脱落处，有助于愈伤组织的形成，嫁接后新根的基部要与营养液持平，防止根系泡水过深缺氧而生长不良。

4 愈合后管理

4.1 去头时间

嫁接后生长10～15天时，查看切口生长状态，发现有明显瘤状物，表明愈合状态良好。愈合期间要不断去除新芽，使新根吸收的营养逐渐转移至老苗。25～30天时查看切口，如果愈合紧凑，已经生长在一起，在切口上部6～8 cm处去除新苗头部，注意去头要选择晴天进行，以促进伤口愈合，去头后切口涂抹百菌清粉剂，防止伤口感染。

4.2 去膜时间

伤口愈合后需要去除保鲜膜，否则苗木生长过程中会阻碍营养在体内的运输。包扎膜去得太早会造成愈合组织不紧实而出现脱落现象，既费工又损伤苗。去除的最佳时间为去头后30天左右，新苗组织已完全与老苗组织融为一体。

4.3 营养液管理

嫁接前老苗营养液pH值为5.8～6.0，EC值为2.5～3.0 mS/cm，营养液温度控制在21~22℃。当放入新根后调整营养液pH值为6.0～6.2，EC值为2.5～2.6 mS/cm，营养液温度控制在23～25℃[3]。因植株尚无结薯，降低营养液EC值不会影响生长，同时可以有利于新根适应，提高嫁接成活率。待去除保鲜膜后，逐渐恢复到之前的管理。在新老根营养供给功能替代过程中，营养液的监测十分重要，通常3天监测1次，及时调整营养液浓度，一般供应1个月营养液成分就会不均衡，影响植株生长，必须适时更换全部营养液。如低温季节，可以适当延长半个月更换。

4.4 增氧管理

植株老化除了受栽培设施条件、温度等因素影响外，供氧不足也是重要因素，生产管理时白天营养液流动时间保持在12 h以上，夜间可以关闭供液系统。但营养液循环补充的氧气并不能满足生长所需，还需用增氧泵补充，通常白天每30 min供氧气12～15 min，夜间供2～3次[4]。

4.5 疏根管理

嫁接成活后，疏根是十分重要的管理措施，当老苗根系有变褐现象时可以及时去除须根，为新苗根系生长提供充足空间，同时防止产生病菌。但注意疏根不能疏剪主根，防止老苗损伤严重，枝条出现异常。另外，每次疏根对新苗的主根都要轻微修剪，促进须根增加，满足新老根的营养供应替代。

4.6 整枝打杈

在愈合过程中及愈合后，注意及时去除新苗茎部萌生的茎蔓，使营养集中供应老苗。

4.7 病虫害防治

生长过程中容易出现根腐病，主要由供氧不足造成，或者老化未及时修剪，可以用三乙膦酸铝防治。水培红薯虫害较少，主要为蚜虫、红蜘蛛，可以用啶虫脒、螺螨酯定期防治。

4.8 结薯管理

在新老根系替代率为50%以上时，即可进行结薯管理。容器选用直径45～50 cm、深45 cm的营养钵，内部填充配制好的基质。营养土按草炭、蛭石、珍珠岩=2∶1∶1充分混合。基质内对薯条进行压枝，压枝条长度为20～25 cm，深度为5～6 cm，压条前去除深埋茎段的叶片，压条位置为尖部以下40～50 cm。压条结薯量随着根系替代的增长而增加。

通过复壮更新技术，可以使观赏期延长2～3年，大大节省了运营管理成本。