新思路新技术 带来新发展

邓为红 吴方振

编者按：柑橘类优质品种在市场上十分抢手，深受消费者喜爱，而老、劣柑橘类品种已基本无人问津，加上种植和采摘的人工费用高，造成部分劣质柑橘类品种成熟后被放弃采摘，果农亏损严重。因此，老果园品种改良迫在眉睫。由于高接换种技术具有生产周期短、见效快等优点，被认为是改造老旧果园的较佳方法之一。宜黄县地处江西省抚州市的南部，县内地形以低山丘陵为主，气候温和，四季分明，光、热、水资源丰富，有利于特色种养业的发展。其中，水稻制种业、水产养殖业以及毛竹生态观光休闲农业已经成为宜黄县发展农业经济的形象化名片。柑橘种植在宜黄县虽然是一个小产业，却有一个人在农业部门的指导下，采用高接换种技术，走出了一条技术引领发展的新路子。本期，记者采访了宜黄县农业农村局果业局负责人邓为红和二都镇东伟果业种植专业合作社理事长吴方振，看他们是如何通过高接换种技术让荒废果园重新焕发生机的。

记者：您好！柑橘种植在江西省宜黄县并不是一个大产业，请您给我们介绍下宜黄县的柑橘种植历史？

邓为红：宜黄县靠近南丰蜜橘种植大县南丰县，在前些年南丰蜜橘种植经济效益较好的时候，我们宜黄县的很多种植户也跟风种植南丰蜜橘。众所周知，南丰蜜橘是国家地理标志保护产品，属全球罕有的乳橘品系，是我国十大柑橘良种之一，也是江西省的名贵特产之一。南丰蜜橘富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，自唐代开始就成为皇室贡品，在我国历史上以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。在2010年前后，种植南丰蜜橘的经济效益比较可观，地头收购价格达到了3.2元/公斤。一时间，很多农民跟风种植。但随着种植规模的快速扩张、南丰蜜橘种质的退化、新柑橘品种的出现，冲击了南丰蜜橘的市场，让其价格一跌再跌，后来跌至不到1元/公斤，严重打击了种植户的积极性，导致很多南丰蜜橘果园无人管理、杂草丛生。

记者：针对这种情况，政府相关部门都出台了哪些政策来调整产业结构和帮扶农民？

邓为红：江西省农业发展领导小组下发了《关于全省农业结构调整九大产业发展工程项目实施方案》，抚州市政府结合抚州市产业发展现状，并根据南丰蜜橘产业过剩、经济效益低下的情况，决定用5年的时间（2020—2024年），调整、优化南丰蜜橘种植区域，将抚州市的118万亩南丰蜜橘种植规模优化到50万亩，主要分布在南丰、南城、广昌、金溪、临川、黎川6个县（区），其他县（区）的南丰蜜橘种植面积逐渐调减到0亩。宜黄县是南丰蜜橘种植小县，全县在2018年种植南丰蜜橘面积为1.78万亩，2019年高接换种了其他柑橘品种2050亩，2020年高接换种了其他柑橘品种3100亩，预计2021年全县南丰蜜橘种植面积会调减到8000亩以下。

记者：我们了解到，在宜黄县调整优化南丰蜜橘种植过程中，出現了一位以高接换种技术引领柑橘种植户致富的带头人，请您给我们介绍下。

邓为红：你们了解到的这位致富带头人，是二都镇东伟果业种植专业合作社理事长吴方振。他在南丰蜜橘出现市场疲软、价格低下、经济效益差的情况下，从2018年开始尝试利用南丰蜜橘做砧木，高接换种其他柑橘品种，他主要高接换种了爱媛28、爱媛38等市场上比较受欢迎的品种;2019年，他又高接换种了金秋砂糖橘。通过高接换种技术，柑橘果树一般在第二年挂果量就会比较理想。这些柑橘新品种口味好、价格高，取得了很好的经济效益。宜黄县果业局根据他的经验，在抚州市果业局的指导下，从2019年开始，在全县推广南丰蜜橘高接换种技术，引导南丰蜜橘种植户有序高接柑橘新品种，逐渐把全县的南丰蜜橘种植面积调减下去，顺利完成了南丰蜜橘产业结构的调整任务。如果您想了解更多有关高接换种方面的知识，可以采访吴方振理事长。

记者：吴理事长，您好！我们了解到您对南丰蜜橘进行高接换种取得了成功。请问，您都选择了哪些品种的接穗进行高接换种？它们的种植表现又如何？

吴方振：我的柑橘果园种植基地高接换种的品种主要是爱媛38和金秋砂糖橘。

爱媛38系从日本引进的第四代柑橘杂交新品种，亲本为南香和西子香。这个品种树势旺，果实圆形，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均单果重160克，易剥皮，糖度15°，酸度在0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。另外，爱媛38耐储藏，抗寒性强，丰产性极好，结果成串。爱媛38属早熟杂柑品种，也是早熟型冬橘，可在11月中旬上市，但以11月下旬上市的口感最好。爱媛38高接在南丰蜜橘上，亲和性好，高接换种第二年即可挂果，第四年可达到丰产水平。该品种抗逆性强，综合表现良好，与同期成熟的南丰蜜橘相比，果形更大，外观更漂亮，品质更佳，口感更好;相对沃柑、春见等杂柑品种，爱媛38在冬季气温偏低的地区栽培可避免果实留树越冬遭受冻害的影响。近年来，在南丰蜜橘滞销的情况下，爱媛38是南丰蜜橘果园高接换种可重点考虑的品种。

金秋砂糖橘学名为中柑所5号，是中国农业科学院柑橘研究所以爱媛30号为母本、砂糖橘为父本，在众多杂交后代群体中精选出的优良单株。金秋砂糖橘树姿直立，树形开张，树势中庸。枝梢粗度中等，叶间距短，枝刺短而少。金秋砂糖橘9月下旬着色，10月下旬成熟，平均单果重54克。成熟果实圆形，芳香味浓，果皮橙红色，果肉橙黄色，无核或小核，果肉细嫩化渣，入口即化，含有丰富的维生素C，营养价值高。金秋砂糖橘抗溃疡病，耐衰退病，感褐斑病，抗寒性中等，抗旱性强，也是南丰蜜橘园高接换种可重点考虑的品种之一，高接换种后表现出较好的种植效果和经济效益。

记者：很多人认为高接换种是改造柑橘老旧果园的有效方法之一。请问，高接换种都有哪些优点？

吴方振：高接换种用于改造老旧柑橘果园具有以下几个方面的优点：可保持优良品种的优异性状，提高果树适应环境的能力;可充分利用原有树体，使果树提早结果，达到一年嫁接、两年结果、三年成形且基本恢复产量，并获得较好的经济效益;适应范围广，各种柑橘类、柚类等芸香科果树都可相互进行高接换种，甚至一棵树上可嫁接不同种类的多个优良品种;树龄适应范围宽，2龄以上的树甚至几十年的树都可进行高接换种;嫁接成活率高，熟练技工嫁接成活率可达90%以上;嫁接时间长，嫁接方式灵活，从春季果树萌芽前到10月果树生长期都可进行嫁接，并可在生长期进行补接，只是不同时期要选用不同的嫁接方式，可选择枝接、芽接、腹接等方式进行高接换种。

记者：您的柑橘种植基地在进行高接换种之后的经济效益如何？

吴方振：我果园中高接换种的爱媛38已进入丰产期，每株果树年结果在50公斤以上，每亩种植30棵果树，亩产1500公斤。爱媛38在2020年的地头收购价格为6元/公斤，减掉土地租金、农资、人工等成本开支，每亩收入在6000元左右，经济效益非常可观。我的两个柑橘种植基地嫁接有80多亩的爱媛38，一年的收入有48万元。2018年，我又从中国农业科学院柑橘研究所引进了金秋砂糖橘的接穗，对部分南丰蜜橘进行高接换种，也非常成功。2019年，我基地开始大面积嫁接金秋砂糖橘，总共嫁接了100多亩，2020年就收获了3万多公斤金秋砂糖橘，地头收购价格为9元/公斤，销售收入达到了27万元。2021年，金秋砂糖橘到了高接换种的第三年，产量会进一步提升，亩产量可达1500公斤，预计可产金秋砂糖橘15万公斤以上。如果价格能与2020年持平，两个基地的销售收入则可达120万元。

记者：用南丰蜜橘作为砧木进行高接换种，有哪些方面需要注意？

吴方振：用南丰蜜橘做砧木进行高接换种，需要注意以下几个方面：

一是必须充分考虑嫁接亲和力问题。嫁接亲和力是高接换种的基础，较强的嫁接亲和力可以获得较高的嫁接成活率。南丰蜜橘系芸香科柑橘属宽皮柑橘乳橘类品种，越近亲的品种嫁接亲和力越高，且长势强、易丰产。因此，在南丰蜜橘上高接蜜广、砂糖橘等橘类，嫁接亲和力最好，红美人、爱媛等柑类次之，橙类、柚类更次。

二是必须充分考虑所嫁接品种的适应性。进行高接换种时，大多数种植户都把经济效益放在首位，但对品种的适应性考虑较少，这必将给今后的生产管理带来极为不利的影响。例如，有的种植户高接换种砂糖橘、血橙等品种，但这些品种在我们宜黄县种植易遭受冷害、冻害。优良的小气候条件是适应性考虑的另一重要方面，要充分利用优良的小气候条件嫁接优良品种，这方面主要考虑的是避冷、避寒的小气候。

三是必须充分考虑所嫁接品种的市场前景。高接换种一般都是高换当前市场行情好的品种，但高接换种后至丰产至少需要3年，3年后，高换品种能有怎样的市场行情，对于高接换种的效益具有决定性的影响。正如前两年有些种植户高接换种了蜜广，现在大部分还没到丰产期，而市场已呈现出下滑的态势。目前，市场行情较好的砂糖橘、脐橙等品种，也曾出现过市场销售不理想的情况。种植户要从当前栽培情况、品种品质、发展趋势、果品喜好人群等方面进行综合考虑，慎重选择高接换种的品种。

四是必须充分考虑南丰蜜橘对高接换种品种品质的影响。品性退化的南丰蜜橘果实偏小，化渣程度不好，而高接品种多数果个较大、化渣程度好、品质优，因此，高接换种要充分考虑嫁接后南丰蜜橘作为砧木对所嫁接品种品质的影响。要确定影响程度，最好的方法是通过嫁接试验来证实，但需要较长的时间，生产上很难做到，因此只能从所嫁接品种的特点来衡量其品质影响程度及其对效益的影响。

五是必须重视高接换种技术并做好嫁接后的管理工作。高接換种技术含量高，从品种选择、接穗、嫁接到嫁接后的管理，都要严格按技术要求进行。应选择树龄15年以下、长势较好的南丰蜜橘树进行高接换种。嫁接时间以秋季嫁接为好，春季雨水多，嫁接时间紧，大面积高接换种难以完成。要做好嫁接后的管理工作，如强化肥水管理、加强修剪、防治好病虫等，以达到高接换种3年后就能获得一定产量的目的，尽早实现高接后的高产。

记者：近些年，水果的优良品种层出不穷，好的产品也需要好的销售渠道，才能实现其价值。在销售这块，您都采取了哪些方式、方法？

吴方振：销售这块，我真的没有操心。选择了优良品种进行高接换种，科学的管理方式提升了果品的质量。我基地出产的柑橘经专家试吃，确认品质优良、口感好。自从我基地高接换种的爱媛38和金秋砂糖橘丰产以来，果实收获前就有不少经销商前来订购，每到收获的季节，前来收购的货车在基地门前的路上排成了长龙。经过客商口口相传，我基地产出的水果供不应求，我还把客商介绍给了周边的果树种植户，帮助他们销售柑橘，提高他们的柑橘种植经济效益，大家一起致富。

记者：您对合作社未来的发展有哪些规划？

吴方振：我希望通过两三年的努力，在宜黄县农业农村局的支持下，把整个果园全部高接换种成爱媛38、金秋砂糖橘、红美人等优质柑橘品种。另一方面，我计划加大对果园的投入，采用现代化管理模式，提高果树种植的抗风险能力。我也会帮助周边果农对老旧南丰蜜橘果园进行改造，通过高接换种，帮助他们让果园重新焕发生机，共同发展，一起致富。我希望合作社能为宜黄县的果业发展提供良好的示范作用，进一步扩大合作社的种植规模，加强果业合作社之间的联系，壮大宜黄县优质水果产业，助力乡村振兴。