景观视角下的海洋牧场多产业融合发展模式浅析

2021-08-20王宁田涛尹增强杨军吴忠鑫刘敏高东奎李晓钰

海洋开发与管理 2021年12期

王宁田涛尹增强杨军吴忠鑫刘敏高东奎李晓钰

摘要：为高效开发利用海洋渔业资源，推动海洋经济可持续发展，文章依托综合型海洋牧场和景观规划设计的相关理论，针对鲅鱼圈润丰海洋牧场的发展状况，从多产业联动、生态环境保护和综合效益提高的角度，提出现代化综合型海洋牧场的景观规划设计方案。研究结果表明：以修复生态环境、打造属地景观、融合周边产业和促进经济发展为原则，将润丰海洋牧场划分为增养殖和科普区、滨水活动区、入口广场服务区、开放式休闲娱乐区以及私密式休闲娱乐区5个功能区，以道路设计和建筑小品造景设计为辅助，深入挖掘区域文化内涵和自然资源特色，陆海同向发力，建设以海洋渔业文化为主题以及集多重功能于一体的现代化综合型海洋牧场。

关键词：海洋牧场;景观规划设计;产业融合;休闲渔业;生态环境

中图分类号：F326.4;P74 文献标志码：A 文章编号：1005-9857（2021）12-0026-06

The Multi Industry Integration Development Mode of Marine RanchFrom the Perspective of Landscape

WANG Ning1·2， TIAN Tao1·2， YIN Zengqiang1·2， YANG Jun1·2， WU Zhongxin1·2，LIU Min1·2，GAO Dongkui1·2，LI Xiaoyu1

（1.Center for Marine Ranching Engineering Science Research of Liaoning，Dalian Ocean University，Dalian 116023，China;

2.Key Laboratory of Environment Controlled Aquaculture （Dalian Ocean University），ME，Dalian 116023，China）

Abstract：In order to efficiently develop and utilize marine fishery resources and promote the sustainable development of marine economy， based on the relevant theories of comprehensive marineranching and landscape planning and design， this paper put forward the landscape planning anddesign scheme of modern comprehensive marine ranching from the perspective of multi industrylinkage， ecological environment protection and comprehensive benefit improvement. The resultsshowed that based on the principles of restoring the ecological environment， creating territoriallandscape， integrating surrounding industries and promoting economic development， Runfengmarine ranching was divided into 5 functional areas： breeding and popular science educating area，waterfront activity area， entrance square service area， open leisure and entertainment area andprivate leisure and entertainment area. With the assistance of road design and architectural sketchlandscape design， the regional cultural connotation and natural resource characteristics should bedeeply explored， and a modern comprehensive marine ranching should be built with the theme ofmarine fishery culture and multiple functions， by the land and sea working in the same direction.

Keywords： Marine ranching， Landscape planning and design， Industrial integration， Recreationalfisheries，Ecological environment

0 引言

自20世紀80年代开始，世界海洋渔业产量的上升势头放缓，我国海洋渔业也因近海渔业资源衰退而出现水产品质量下降和传统鱼类产量锐减的现象。粗放式的捕捞生产模式难以维持我国海洋渔业的可持续发展，必须走农牧为主和捕捞为辅的发展道路[1]。在该理念的指引下，国内各地明显加快水产业农牧化的发展步伐。海洋牧场具有修复生境和增殖资源的作用，自党的十八大提出海洋强国战略以来，我国以海洋牧场为载体的生态渔业模式蓬勃发展，社会各界对生态环境的日益关注不断提升海洋牧场产业的发展地位，在保护海洋生态环境的前提下高效建设海洋牧场成为焦点。我国汲取国外海洋生物资源开发利用的先进经验，科学规划和设计海洋牧场，将打造优良的生态环境和实现海洋渔业资源的可持续开发利用置于关键位置。建设现代化海洋牧场是我国建设“海上绿水青山”的关键举措，对于海洋经济的健康可持续发展具有重要作用。

休闲渔业是近年来兴起的新型渔业，其将生态观光和旅游休闲等活动与现代化渔业模式相结合，科学配置海洋第一产业和第三产业，提高生态、经济和社会等综合效益，最终实现利用海洋资源推动经济发展的目标。例如：为更好地促进休闲渔业的发展，日本不断丰富渔业资源，早在1994年日本国内参与游钓的人数就已占其人口总数的30%;随着游钓活动的大范围普及，日本从法律层面健全游钓准入制度，对全国范围内海钓渔船的使用进行备案[2-3];休闲渔业的快速发展使日本的渔业结构更为合理，并为众多渔民创造就业岗位，为当地经济发展注入生机和活力。美国休闲渔业的发展水平远超其他国家，休闲垂钓已成为生活时尚，其总产值达到普通渔业的数倍，已成为美国现代化渔业建设的支柱性产业，对美国经济发展的意义重大[2，4]。澳大利亚休闲渔业平均每年解决超过9万人的就业问题[2，5];除一般性支出外，澳大利亚每年的渔具和钓具支出达4.8亿美元，休闲渔业交通设施支出达18.5亿美元[2，5];2008年澳大利亚成立专门的休闲渔业组织即休闲渔业顾问委员会，负责审议本国颁布的各项休闲渔业政策，同时制定与本国发展状况相适应的休闲渔业发展战略[2，5]。21世纪初我国提出“在有实力的地方大力发展以技术和资金为导向的工业化养殖产业，开辟休闲渔业发展的新天地”[6] ，这一全新的发展思路催生不少新业态[7-9];受资源分布因素的限制，我国休闲渔业的发展显著滞后于国际平均水平，且呈现巨大的不均衡性，但随着利好政策的不断出台，休闲渔业日益受到重视，发展成效令人瞩目。

目前国内对海洋牧场的研究已取得较大进展[1， 10-12] ，但将景观规划理论应用于海洋牧场领域，并将其与休闲渔业和旅游业等相互融合渗透，形成产业联动规划方案的研究和实践仍属空白。本研究以辽宁省润丰海洋牧场为研究区域，制定多产业相互促进、相互融合和协调发展的景观规划设计方案，为综合型海洋牧场建设和海洋综合开发利用提供可行性建议[13]。

1 综合型海洋牧场的框架体系

1.1 综合型海洋牧场的相关理论

1.1.1 综合型海洋牧场

海洋牧场建设包括生境构建、资源养护、管理维护和休闲渔业等方面[14] ，其中生境构建是海洋牧场建设的核心和关键，目前采取的主要方法为投放人工鱼礁以及建设海藻场和海草床，但要与传统的底播增殖、网箱养殖和筏式养殖相区分。

海洋牧场是海水增养殖的更高层发展模式，是基于原有生态环境的“+”型新兴业态，更注重生态保护修复和资源养护，探索生态适应性和生态承载力。

1.1.2 休闲渔业

我国休闲渔业起源于20世纪80年代，我国台湾渔民在传统渔业中融入垂钓等休闲娱乐活动，这种方式随后在其他沿海地区广泛流行。休闲渔业的主要特点体现在游客的参与和体验，如海上冲浪和帆板等竞技活动以及渔业知识科普等文化活动。根据各地环境的不同，休闲渔业的发展侧重点也大不相同，经营模式主要包括观光型、体验型、产业型、运动型和文化教育型5种。

1.1.3 可持续发展

可持续发展是既满足当下需求又不会对未来需求构成威胁的发展，其涵盖范围非常广，自然、生态、人文和经济都被包含其中。把握发展度、保证持续度和统筹协调度三者构成密不可分的完整交集，其中任何一项超出临界范围都无法实现可持续发展，这是开发利用海洋资源必须考虑的问题。坚持生态优先和绿色发展，基于事实对海洋资源开发利用进行有力的调研和论证，严守生态红线，明确生态修复措施，是践行“绿水青山就是金山银山”理念的必经之路，对于促進海洋资源可持续发展具有重要而深远的意义。

1.2 景观规划设计的相关理论

1.2.1 生态设计

20世纪工业的迅猛发展带来物质财富的快速增长，同时导致日益严重的生态环境问题，并成为全球化问题。生态危机成为全球关注的重点，生态设计和生态美学等理念和技术由此产生。生态设计是可持续发展的设计，可引领人类立足于生态，以最少的资源消耗最大限度地满足设计需求。 1.2.2 景观生态学

景观生态学是生态学的新分支、新模式和新方法。德国是景观生态学的发源地，早在1939年德国地理植物学家即提出景观生态的概念。随着“二战”的爆发，景观生态学研究处于停滞状态。战争结束后，由于粮食短缺、人口激增和环境恶化等问题突出，景观生态学研究逐渐流行。景观生态学涉及的范围非常广泛，其强调各个不同景观单元之间的物质能量流动和相互作用，并在同一空间下形成有机动态的循环系统[15]。近年来景观生态学的理念不断发展，科学技术的支撑使其更好地分析现状以及为未来发展提供科学数据，同时为生态保护与修复注入新思想。

1.2.3 地域特征和文化表达

“文化无国界”。近年来我国的公共空间艺术快速发展，但与发达国家相比仍较落后。我国的公共空间艺术设计不能单纯模仿国外优秀案例，而是应理清自身文化脉络，从自身出发探寻新的设计点。从城市的角度而言，处理好独特的历史文化和有效地保护开发是对城市文化的延续[16] ，而高效发展文创产业也可实现传统资源的资本价值[17]。

作为人们休闲、娱乐和集会的重要空间，公共绿地在维护城市生态环境和展示地域文化等方面具有重要作用。因此，在设计中应充分尊重自然环境特征、把握历史脉络和传承历史文化，结合现代文化和流行元素，打造具有城市特色的公共绿地。

2 润丰海洋牧场的发展状况

2.1 地理位置

润丰海洋牧场位于辽东半岛中部和辽宁省营口市南部的鲅鱼圈地区（40°15'-40°20'N ， 122°1'-122°5'E），北连盖州市的沙岗镇，东接芦屯镇，南临熊岳镇，西濒辽东湾，与锦州市和葫芦岛市隔海相望。

鲅鱼圈近岸海域是发展海参和贝类等增养殖的理想海域：海水环境质量良好，无工业污染，氮磷含量较高，水质肥沃，拥有浮游生物达152种;水深为10～13m ，底质为沙泥底;海水的盐度为28‰～32‰ ，溶解氧浓度为8.2～9.4 mg/L，pH值为8.3～8.7。

2.2 存在的问题

2.2.1 顶层设计不足

目前润丰海洋牧场的支柱产业为海水养殖业，休闲渔业的发展还处在拟建项目的初级阶段，与山东省、海南省和辽宁省大连市等相比起步较晚，但至今缺少完善的法律法规和行业规范，相关政策不能具体落实，使润丰海洋牧场的建设刚刚起步便停滞不前，不同区域的发展质量也良莠不齐[18]。

由于当地政府对休闲渔业发展的重视度和参与度很低，对润丰海洋牧场的管理和规划研究明显不足[18]。此外，由于缺少资金的支持，基础设施难以维护，发展综合性休闲渔业十分困难。

2.2.2 产业发展不足

润丰海洋牧场范围内仅有“散户”经营快艇冲浪的娱乐项目，项目过于单一，且往往出现“一哄而上”经营的情况。除周边的五星级酒店外，没有食宿一体的场所，大多数游客选择自带食物。旅游景点较分散，往返景点通常需要驱车。产业规模较小，三次产业融合度较低，尚未形成完整的产业链，难以满足游客的多元化需求。

2.2.3 特色挖掘不足

润丰海洋牧场在宣传推广、市场营销和产品开发等方面较为落后，导致其整体知名度较低。例如：提到鲅鱼圈，游客首先想到的即“吃海鮮”，而对赶海文化知之甚少。此外，阻碍润丰海洋牧场提升品质和层次的重要原因之一是现代感和都市感严重，未能很好地挖掘和融合独具特色的区域海洋文化，游客难以感受到其独特魅力。

2.2.4 专业人才不足

润丰海洋牧场发展休闲渔业目前以渔村和海岛建设为主，且准入门槛较低。根据对拟建项目的调查结果，综合型海洋牧场建设过程中的从业人员多为当地渔民，其借助地理环境优势由传统渔业向休闲渔业转型。但渔民整体的文化素质较低且产业技能匮乏，同时缺乏专业管理和技术人员的指导，发展水平参差不齐，不仅在管理上有一定的困难，而且直接影响综合型海洋牧场的发展。

2.3 发展对策

润丰海洋牧场休闲渔业突破发展桎梏的对策主要包括4个方面。①政府足够重视并加大投资力度，改善现有的基础设施，提升硬件实力;制定并实施相关法律法规和行业规范，积极落实惠民政策，确保每个环节的分工负责;制定明确的发展规划，并在执行中不断优化方案。②在保护生态环境的前提下，大力开发利用现有海洋资源，丰富项目内容，扩大产业规模。③深度挖掘当地渔文化，使游客参与渔民的日常生活，充分感受风土人情和体验赶海乐趣，打造自主文创品牌。④大力引进和培养专业人才，加强人才队伍建设;组织志愿者招募活动，吸引专业人才参与;与高校开展交流合作，为大学生提供学以致用的平台。

3 润丰海洋牧场的景观规划设计

3.1 总体理念

以生态保护与修复为景观规划设计的前提，使每个独立的生态系统之间相互作用而形成完整的生态环境。以促进休闲渔业和区域经济快速发展为目标，深入挖掘区域文化内涵和自然资源特色，努力建成以海洋渔业文化为主题，集资源保护、增养殖、海钓、科普、娱乐、休闲、餐饮、运动和度假旅游于一体的大规模综合型海洋牧场（图1）。

3.2 功能分区

根据项目定位和区域环境，将润丰海洋牧场划分为5个功能区，即增养殖和科普区、滨水活动区、入口广场服务区、开放式休闲娱乐区以及私密式休闲娱乐区（图2和图3）。

3.2.1 增养殖和科普区

润丰公司位于该功能区，主要包括渔业资源培育区、人工鱼礁资源保护区、潜水区和海藻场养护区。该功能区的海底地貌单元为浅海堆积平原，大致分布在10 m 等深线外侧，地势平坦;海洋环境较好，附近无工业污染，达到清洁的海水水质标准，海水氮磷含量较高，水温适宜，适合底播增殖海参和贝类等水产品。适宜的增养殖手段可为海洋牧场建设发挥巨大的推动作用，未来应以现有养殖产业为基础，加大投资力度保护海洋渔业资源，运用现代科技手段修复海洋生态环境;扩大产业规模，融合三次产业，延长产业链;从海上延伸至陆地，结合景观元素，加快建设综合型海洋牧场（图4和图5）。

3.2.2 滨水活动区

该功能区是海上活动的主要区域，开展的活动包括乘坐邮轮观赏海景和营口港风貌、近海快艇冲浪、帆板以及渔船海钓等，可满足各年龄段游客的需求，使游客充分体验海上乐趣。未来应完善海湾码头的形态和功能，合理规划富有秩序感的船舶线路（图6）。

3.2.3 入口广场服务区

作为润丰海洋牧场的唯一入口，该功能区的规划设计尤为重要，不仅要通过雕塑、景观柱、景墙和旱地喷泉等标志性景观建筑快速吸引游客视线，而且要通过设置游客服务站和充足停车位满足游客需求。此外，预留救援和消防的专用通道，建设无障碍设施等人性化基础设施（图7）。

3.2.4 开放式休闲娱乐区

以中心草坪和海滨浴场为主要活动区域。中心草坪在地形上起伏变化，游客漫步其中可观赏不同景观;中心草坪的置石不仅巧妙分割草坪空间，而且点缀整体景观，同时可供游客依靠休息，在宽敞的公共区域形成个人空间。海滨浴场是核心景观，也是容纳游客最多的场所，应平衡游客与生态环境之间的关系，防止因游客过多而造成生态环境压力。靠近海边建立一站式服务中心，内置餐厅、超市和更衣室等服务场所（图8）。

3.2.5 私密式休闲娱乐区

该功能区空气清新、绿树成荫且花团锦簇，拥有层次感强的植物造景，在丛林中可隐约看到远方的大海，海的蓝色与树的绿色融于一体的别致景色是其独特之处。与环境嘈杂的开放式休闲娱乐区相比，该功能区更适合游客林荫漫步、长椅耳语和凉亭小憩，是缓解压力和平静心灵的好去处。

3.3 道路设计

一级主路（10 m 宽）为双向行车道且转弯半径大于12 m ，是贯通全园的主要路线，实行人-车分流，保证安全。二级游览线路（5 m 宽）禁止机动车通行，是开放区和私密区的重要连接部分，可满足节点之间的可达需求。三级林间小路（3m 宽）在设计时须充分考虑避免破坏植被。四级林间步道（1.5 m宽）是便捷通行的小路。

3.4 建筑小品造景设计

建筑存在于景观之中，建筑的形态和体量等都影响景观的表达。润丰海洋牧场旨在打造具有文化内涵的综合型海洋牧场，应在细节上充分刻画。例如：在建筑外墙融入渔文化雕刻图案，打造兼具江南渔村韵味和北方粗犷气质的独特建筑;在亭廊装饰中运用体现渔文化和海洋文化的工艺品;在景观基础设施中以“渔”符号为点缀，地面铺装的纹理图案拼接为鱼的造型。

4 结语

本研究依托综合型海洋牧场和景观规划设计的相关理论，针对鲅鱼圈润丰海洋牧场的发展状况，从多产业联动、生态环境保护和综合效益提高的角度，提出现代化综合型海洋牧场的景观规划设计方案。以修復生态环境、打造属地景观、融合周边产业和促进经济发展为原则，将润丰海洋牧场划分为5个功能区，以道路设计和建筑小品造景设计为辅助，深入挖掘区域文化内涵和自然资源特色，建设以海洋渔业文化为主题以及集多重功能于一体的现代化综合型海洋牧场。其中，海洋方面将通过专业的增养殖手段显著恢复渔业资源，陆地方面将呈现和谐的景观序列，陆海同向发力将有效改善生态环境。同时，各功能区的协调发展可促进不同产业之间的互联互通，有助于形成完整的产业链，符合现代化海洋牧场建设的发展趋势。

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