红色征途上的植物（一）

湖南/黄润铖

1.映山红Rhododendron simsii

红色背景

“若要盼得红军来，岭上开遍映山红”，这是著名红色电影《闪闪的红星》的插曲《映山红》当中的歌词，唱出了苏区人民渴盼红军归来的强烈心声，与黑暗势力殊死搏斗的革命意志。歌曲的演唱者邓玉华接到该曲时，还从来没有见过映山红，为了弄清楚映山红到底是什么样子，她还专门去了植物园和美术馆去了解映山红，最终找到了演唱时应有的情感。

植物介绍

映山红的正式名称叫杜鹃，它就是大名鼎鼎的杜鹃花，为杜鹃花科杜鹃花属灌木。花朵颜色鲜红，漫山遍野开放之时极为艳丽壮观。相传古蜀国的国王杜宇，也叫望帝，死后灵魂化为鹃鸟，每当春耕时节，鹃鸟发出“布谷，布谷”的声音，规劝子民不要忘记春耕播种，殷切之极，甚至啼叫出鲜血，滴落在花朵上染成了红色，于是人们将这种漫山遍野鲜红如血的花朵称作杜鹃花。

自古以来，关于杜鹃鸟、杜鹃花的诗歌有很多，譬如李白的“杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪”，李商隐的“庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃”，白居易的“其间旦暮闻何物？杜鹃啼血猿哀鸣”。杜鹃鸟和杜鹃花都是分布广泛又易于辨识的动植物，因此被人们寄托了许多的情感。而鲜红如血又漫山遍野的杜鹃花，在春季开放时映红了山坡，给人以红色的期盼。

杜鹃花红艳的花朵呈宽阔的漏斗形，有5片花冠裂片，最上面的那一片有深红色的斑点。它的叶片有粗糙的毛，摸起来有一种特殊的毛茸茸的手感。

2.山丹丹Lilium pumilum

红色背景

著名的陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》提到的山丹丹，花开红艳，所指代的就是一种野生的红色百合——山丹。山丹是广泛分布的一种野生百合，陕北地区也有分布。1936年10月的会宁会师标志着红军长征的胜利结束，在红军长征结束前的夏秋季节，正好是山丹的花果期，它花色鲜红，生命力强，而这首脍炙人口的名曲，描述的正是红军长征胜利抵达陕北时满山的山丹丹花开的美丽情景。

植物介绍

又名山丹，百合科百合属的球根花卉。植物因花朵硕大而受到人们的喜爱与关注，而花色红艳的山丹，是我国原产的各种百合属植物当中，分布最广、产地最北的一种，最北可分布至黑龙江。它的植株地下有卵形或圆锥形的肥厚鳞茎，富含淀粉，储存了供其生长、开花的营养，而这富含淀粉的鳞茎也可供食用和药用。平时作为食材出现的百合，吃的就是百合属部分种类的鳞茎，口感爽脆。

山丹的花朵有6片花被片（也就是平时说的“花瓣”），其通常无斑点，鲜红的花被片在开放时常常反卷，露出花蕊。鲜红显眼的花瓣与纤细的叶片互相对比映衬，魅力非凡，而顽强的生命力，也让它在气候相对严峻的陕北依然热烈绽放。

3.革命菜Crassocephalum crepidioides

红色背景

野茼蒿虽然是外来植物，在20世纪初已经开始广泛分布于我国南方地区。在战争年代，老百姓和四处征战的将士们称之为“革命菜”，缺食少粮的革命先辈们经常采集这种野菜充饥。

1932年秋，藏身海南母瑞山革命根据地的琼崖红军，在对国民党军队第二次反“围剿”失败后，伤亡惨重，仅余下100多人。这支孤军奋战的单薄队伍随后在琼崖特委书记冯白驹的带领下，再度转入深山，至此，琼崖革命斗争进入空前艰苦时期。在这保存革命火种的8个月里，在敌军的重重围困中，在母瑞山的深山老林里，坚持长达8个多月的艰苦卓绝的斗争，吃地瓜与革命菜维生。

植物介绍

又名野茼蒿，菊科野茼蒿属一种较为高大的草本植物，最高可超过1米。它的嫩叶是一种味美的野菜，但由于体内含有吡咯联啶生物碱，这种生物碱具有肝毒性，不适合长期大量食用。野茼蒿的花朵有橙红色的花冠，柱头伸出花外，棕褐色，单个花朵很小，许多小花组成一个密集的头状花序，整个花序呈现红褐色的外观。结果时果实有白色而纤长的冠毛，有点类似棉花团，单个的果实像是小小的蒲公英一样。

4.石芥菜Cardamine macrophylla、Cardamine tangutorum

红色背景

石芥菜是达维会师时红军在夹金山地区吃得最多的一种野菜。1935年6月12日，在翻越长征途中的第一座雪山———夹金山过后，红一方面军与红四方面军在四川省小金县达维镇胜利会师，实现历史性会合。这一季节，当地的一种野菜——石芥菜成为会师后餐桌上的主要蔬菜。

植物介绍

大叶碎米荠、紫花碎米荠为十字花科碎米荠属草本，二者均称为石芥菜。十字花科这个植物家族为人们提供了大量的蔬菜，最常见的萝卜、白菜、大白菜、油菜等许多蔬菜都是十字花科的成员，许多野生的十字花科植物也成为人们餐桌上的野菜。

碎米荠属种类众多，有许多种类都可以作为野菜食用。四川夹金山一带经常分布的就有大叶碎米荠、紫花碎米荠这些种类，它俩最有可能是红军达维会师时吃到的野菜。

这几种碎米荠都有紫红色的花朵，花瓣4片呈十字形分布，花色美丽，味道稍显清苦，但在野菜里仍然算得上适口而且鲜美，不仅可食，也是当地的一道风景。它们的叶片都如鸟类的羽毛一样，从叶轴向两边伸出小叶，小叶边缘还有锯齿，不难从野生植物里认出它们。

5.灰灰菜Chenopodium album、Chenopodium ficifolium

红色背景

灰灰菜是世界性分布的杂草，在我国南北各地都有分布，十分常见。开国中将孔庆德曾在回忆中提到过许多野菜的名字，其中就包括灰灰菜。

植物介绍

灰灰菜为苋科藜属草本，一般是指苋科藜属的藜和小藜两种常见杂草，两种植物外观类似，藜的个体稍大，最高可超过1米，小藜一般不超过50厘米。这两种野菜叶片都带灰色，原因是叶片表面有泡状毛，这些半透明的泡状毛会散射阳光，使得叶色偏灰白，这也是它们得名的原因。它们与常见蔬菜当中的苋菜、甜菜等属于同一家族。

6.野蒜、野葱、野韭菜Allium spp.

红色背景

葱属植物当中不少种类可以食用，有许多作为蔬菜长期栽培。这一类植物有着特殊而浓烈的气味，在野外较容易识别，因而经常作为野菜。据开国少将陶汉章回忆，红军长征过草地途中，贺龙曾经办过一期“野菜培训班”，自此认识了许多可以吃的野菜，如野蒜、野葱等。

植物介绍

葱属植物最为显著的特征是具有特殊而浓烈的葱蒜气味。这一类植物外形较为多样，有的种类在地下部分有显著的鳞茎，这些鳞茎由肥厚的叶鞘形成，形状从圆柱状到球状都有；叶片形状也从扁平的条形到卵圆形，从实心到空心的圆柱状都有。葱属植物会从鳞茎基部长出花葶，花葶的顶端生长出伞形花序，有许许多多的小花聚集在一起，花被片6片，颜色也多种多样，白色、蓝紫色、黄色、紫红色都有。常见的野生葱属植物包括薤白（即“小根蒜”）、藠头（有栽培，亦有野生）、野韭菜（宽叶韭）等。