城市近郊幼龄果园的租赁经营模式

陶玲 翟建忠 曹永强

摘 要：近年来，城里人到郊区租地搞“开心小菜园”成为时尚，抓住这一商机，把新建果树行间整理成“开心小菜园”的果园间作模式，租赁给城里人，本文总结果园租赁经营管理模式，取得了树茂菜丰、以短养长、省工省钱、培肥地力、积累人脉、赢得口碑、形成近郊精品采摘园的良好效果。

关键词：城市近郊;幼龄果园;租赁经营;效果良好

文章编号：2096-8108（2021）04-0052-03  中图分类号：S66  文献标识码：A

The Leasing Management Mode of Young Orchardinthe Suburban City

TAO Ling1， ZHAI Jianzhong2， CAO Yongqiang2*

（1.Pomology Institute，Shanxi Agriculture University，Taiyuan 030031，China;

2.Bureau of natural resources of Qihe County， Shandong Province，Qihe 251100，China）

Abstract：Inrecentyears，ithasbecomea fashion for towns people to rent land in the suburban city to operate “Happy Vegetable Garden”. Usingthesoilbetweentowsofyoungfruittreesto grow vegetable and build “Happy Vegetable Garden” had achieved good results such as enriching trees and vegetabes， improving soil fertility， accumulating contacts and winning public praise.

Keywords：

suburban area; young orchard; leasing operation; good effect

近年來，山东省齐河县晏城镇西寨村李四营在我们的指导下，探索城市近郊幼龄果园的租赁经营模式，利用幼龄果树行间搞“开心小菜园”，取得了树茂菜丰、以短养长、培肥地力、积累人脉、赢得口碑的效果。现介绍如下：

1 果园基本情况

20世纪80年代以来，李四营一直从事果树管理生产，熟练掌握果树栽培管理技术，是周边出名的乡村果树修剪能手。新世纪以来，苹果树进入衰老期，他退果还粮（田），农闲时还经常到周围村的果园帮助修剪果树。2016年春，他萌生再建果园的念头，在征得家人同意后，利用自家的1.34 hm2承包地建立果园。

1.1 果园位置

晏城镇西寨村地处齐河县城西南部近郊，所建的果园距离德百购物广场西南1 000多m，距离绿岛华府小区800多m，乡村道路通达到果园。

1.2 建园情况

为适应现代果园机械化、省力化、采摘娱乐化的新形势，建园时采纳了我们的建议，选择苹果、梨为栽培树种。在山东省果树研究所引进新梨7号、玉露香、秋月、圆黄、早红考密斯梨和免套袋栽培的美国8号、鲁丽、华硕等早熟品种矮化中间砧苹果苗木，采取宽行密植栽培， 行距梨树4 m，苹果5 m，株距梨树1.5 m，苹果2 m，南北行种植，挖宽1 m左右，深60～80 cm的定植沟，定植沟30 cm以下回填施足基肥，按照667㎡混施腐熟的牛粪、猪粪等4～5 m3，生物有机菌肥50～60 kg，过磷酸钙50～60 kg均匀回填，浇水沉实后栽植。打80 m的深水机井1眼，在果园中间位置设置一个6 m行距，留出3 m宽的南北通道，在路边铺设地下浇水管道，每隔25 m，留出1.5 m宽的东西方向的作业道，靠近作业道设立浇水管道阀门，在果园南北两头各修建管理板房2间，作为临时休息室、工具房、仓库等。

1.3 间作模式

建园当年，留出1 m宽的果树管理保护行，果树行间3～4 m宽， 25 m长，占地70 m2左右设定1份菜园，就是“1分田”的菜地。第2年留出1.5 m宽的果树管理保护行，第3年留出2.5 m宽的果树管理保护行，虽然菜地面积减少，但果树开始见果，租赁协议约定果树种植3年内行间只能种植株高1.2 m以下的蔬菜，蔬菜、果实归租赁者所有，“1分田”租赁费第1年 600元，第2～3年500元，提供水源、农机具、看护、协助果树管理等服务，第3年后可以退租，也可以继续租赁，租赁费不变。

2 管理方式

2.1 租赁地块的确定

在果树行间划定的“1分田”的基础上，根据签订租赁协议的先后顺序，由租赁者选定自己的专属“开心小菜园”，根据租赁者的需求和管理能力，一般租赁1份或2份，搭伴前来的租赁者连片租赁，便于互相帮助种菜。

2.2 看护

果园四周建设围栏，设立南北两个大门，分别安装监控设备，夜晚和夏季炎热的午间锁门。可以允许租赁者把自己的“1分田”菜园，用竹片形成简易的小篱笆，形成相对独立的空间环境，尽量不让外人进入。李四营夫妇居住在北大门旁的管理板房内，在果园里劳动，大门口有开门联系电话，随叫随时开门，保证菜园安全，让租赁者放心、舒心。

2.3 服务

李四营夫妇在管理好果树的同时，为租赁的居民搞好服务。利用果园路边地边，进行平整，形成占地20㎡的简易停车场。购置了抽水机、田园耕作机、高压喷雾机、背负喷雾器、喷药水桶等农机具及种植蔬菜所需的铁锨、锄头、镰刀、划钩、移苗器等小农具，供租赁者随时签字领取，用后归还确认销号，放回工具房。管护房内有饮水机、桶装水，提供热水。根据农时购进有机肥、微肥、高效低毒农药等按进货价提供，租赁者需要浇菜用水时，及时供水，还准备多本蔬菜栽培管理、病虫害防治技术书，供人参考学习。根据菜地的情况，及时电话或当面给予提醒。

2.4 指导种植

在租赁者种植开始，就指导租赁者依据季节种植大葱、大蒜、圆葱、马铃薯、韭菜、菠菜、油菜、苔菜、包头菜、菜花、西蓝花、地豆角、辣椒、芹菜、秋葵、香菜、胡萝卜、青萝卜、小白菜、大白菜等矮秆蔬菜。茄子及黄瓜、豆角、四季豆、番茄等高秆攀缘蔬菜只能种植在果树中间位置，并在搭建种植架时就控制高度在1.2 m以下，以保证果树的生长不受影响。

2.5 果树管理

李四营夫妇在搞好服务的同时，主要是管理果树，在树盘盖膜的基础上，重点抓果树的整形修剪和病虫害防治。

2.5.1 树盘盖膜

从定植当年开始，每年春季果树发芽前，顺行覆盖宽1m的黑地膜，不但保墒、提地温、促进果树根系生长，而且防止果树下春季不长草，也是人为地给租赁者划定了种菜的界限。

2.5.2 整形修剪

苹果、梨树均采用高纺锤形整形，搞好省力化四季修剪。

定植当年定干。苹果定干高度80～100 cm，梨树定干高度40～50 cm，低定干，促进顶端芽梢长，以形成直立强壮的中心干枝。

夏季摘心。夏季侧生枝梢如果直立竞争旺长时，在40～50 cm处摘心控长，保留枝叶养根，促进根系下扎。

冬季清干。苹果、梨树当年冬季修剪时只保留中心枝不动，其余枝梢全部留马耳剪掉，呈一根光杆，保证中心枝挺直，有强生长势。

春季刻芽促枝。定植第2～3年春季在中心枝上螺旋刻芽促枝，5～10 cm刻1个芽，同方向上下芽间距40～50 cm，刻至中心枝梢部30 cm时可不刻芽，任其生长。第3年春对选留的主枝、枝组的侧芽进行刻芽、促枝，培养结果枝组。

牙签撑枝。5月份当苹果、梨新梢长至30 cm左右半木质化时，轻、慢捋（拿）嫩梢，用牙签把嫩梢基部角度撑开70°～80°。

拉枝开角。对所发出的新梢长至50 cm以上或在7月份进行拉枝开角，缓势控旺长，促进枝梢芽体饱满，防止基部光秃，为发枝、成花结果做准备，拉开枝干比，保证中心枝的健壮生长。

冬季轻剪、缓放、多留枝。以疏为主，对距地面50 cm以下的枝、中心枝上的不留做小主枝、枝组培养的过密长枝以及背上直立枝、过密的重叠枝、竞争枝、徒长枝、病虫枝疏除，中心枝梢顶部50 cm，粗度大于中心枝1/2的分枝打马耳疏除重发，拉开枝干比。缓放、多留枝。对中心枝进行缓放，对中庸枝、细弱枝、短果枝甩放，培养结果枝组结果。中心干延长枝达到2.5 m后，留弱枝代替其延长枝，削弱顶端优势。

2.5.3 防治病虫害

对幼龄苹果树上的叶螨、蚜虫、卷叶虫、金纹细蛾、早期落叶病等，梨树上的梨木虱、黄粉蚜、梨二叉蚜、梨茎蜂、梨大、梨小食心虫、卷叶虫、红蜘蛛、康氏粉蚧、黑星病等，及时进行有效的综合防治。

2.5.4 疏果、套袋

苹果、梨树第3年即可开花见果，谢花后及时疏果留单果，对玉露香、秋月、圆黄、早红考密斯梨等中晚熟品种进行套袋。

2.5.5 树盘覆草

对租赁者种菜产生的废弃秸秆，对体积小、易腐烂的蔬菜植株，放在保护行中覆盖树盘。

3 效果分析

3.1 适合租赁

现代果园实行宽行密植栽培，苹果、梨树幼树期需要进行合理间作，以耕代抚。梨树定植当年生长量一般较小，留出1m宽的果树保护行，果树行间3～4 m适合搞間作。为培养高纺锤形，苹果、梨树当年冬季修剪时留马耳清干，剪成一根棍，第2～3年通过对侧生枝开角、摘心控长，既培养了高光效树形，又控制树体向行间生长，给间种蔬菜留出空间，第3年树株大了，影响间作蔬菜，可用树上的果实作为租赁人的补充受益，这样可租赁3年，实现双赢。

3.2 树茂菜丰

果树行间间种蔬菜，施肥、浇水较多，而苹果、梨树幼树期喜肥水，加上施足了基肥，使幼龄果树生长旺盛，在四季修剪、防病虫保叶的基础上，3年生果树，树高达到3 m左右，培养出10～20个小主枝、枝组，搭起丰产架子，梨树株产可达7～15 kg，苹果株产可达2～5 kg，实现果树当年养根促干，2年轰条成花，3年初果成形，为4年后优质丰产打下基础的目标。由于几年的蔬菜种植，培肥了地力，蔬菜适当调茬口，蔬菜生产良好，特别是8—9月份的果树适当遮阳，有利于芹菜等弱光蔬菜生长。

3.3 以短养长

果树行间由于空间受限，一般只能间种2年或3年的矮秆农作物，不适合机械化耕种，用工较多，收益也有限，有时农作物的收益还不够工钱。利用幼龄果树行间搞“开心小菜园”，可利用70%左右的土地搞租赁，1.34 hm2承包地每年可收到8万元左右的租赁费，解决了幼龄果园前期投入问题，实现了以短养长。

3.4 省工省钱

除果园冬季浇封冻水、春季树盘覆膜、发芽前、5月份各追肥1次外，市民搞“开心小菜园”，要耕种、施肥、浇水、除草，就把果树的地下土壤管理解决了，节省了果园地下土壤管理的用工和费用。

3.5 培肥地力

市民搞“开心小菜园”，为了种出有机蔬菜，舍得有机肥的投入，购买牛粪、羊粪、猪粪及大豆、芝麻渣等作有机肥，盖上地膜进行腐熟发酵后施入菜地，有机肥具有改良土壤，肥效持久的特点，多次、大量施入有机肥和蔬菜秸秆的覆盖树盘，从而培肥了果园地力。

3.6 积累人脉

租赁种菜的居民不但自己去“开心小菜园”种菜、收菜，而且可以也在周末或下午下班后带着家人、亲朋好友前来菜园，增加了“开心小菜园”的人气，积累了人脉。

3.7 赢得口碑

建园第3年梨树就可大量结果，苹果也开始进入初果期，种植“开心小菜园”的市民看着苹果、梨树的果实一天天慢慢长大，充满丰收的喜悦。由于使用大量的有机肥，果实不但新鲜，而且甜度、口感肯定很好，就形成良好的口碑。

3.8 形成近郊精品采摘园

果品经过租赁者及亲朋好友的品尝和宣传，就会招引来大量的采摘者，形成近郊精品采摘园，不用去市场上销售果品，就能以采摘价格，销售出去，将来果园将会产生更大的经济效益。

收稿日期：2021-04-08

第一作者简介：陶 玲（1984-），女，硕士，助理研究员，主要从事果树科技信息收集、利用等的研究工作。E-mail：2385634633@qq.com

通讯作者：曹永强（1963-），男，本科学历，高级农艺师，主要从事果树技术研究推广工作。电话：13969298861;E-mail：caoyongqiang1963@163.com