双季鲜食玉米/花生宽幅间作生态高效栽培技术

2021-08-16张正孟维伟南镇武亓欣刘霞万书波

安徽农学通报 2021年7期

关键词：鲜食玉米花生

张正孟维伟南镇武亓欣刘霞万书波

摘要：该文分析了双季鲜食玉米/花生宽幅间作生态高效栽培的意义，阐述了其栽培的技术要点，包括播前准备、播种与覆膜、田间管理、收获与晾晒、秸秆还田与残膜清除等。该技术主要适用于山东省小麦、玉米两熟轮作区及其他相似区域。

关键词：鲜食玉米;花生;宽幅间作;生态高效;双季栽培

中图分类号 S513文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）07-0044-03

Ecological and Efficient Cultivation Techniques of Wide Intercropping of Fresh Maize of Double Cropping and Peanut

ZHANG Zheng1 et al.

（1Crop Research Institute， Shandong Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Crop Genetic Improvement and Ecological Physiology of Shandong Province， Jinan 250100， China）

Abstract： In this paper， the significance and technical points of ecologically efficient cultivation of double-season fresh corn and peanut wide-width intercropping were analyzed. This ecologically efficient cultivation technology includes preparation before sowing， sowing and mulching， field management， harvesting and drying， straw returning and residual film removal. This technology is mainly suitable for wheat and corn double cropping rotation area in Shandong Province， and other similar areas can also be used.

Key words： Fresh corn; Peanut; Wide intercropping; Ecological and efficient; Double-harvest cultivation

随着人们生活水平的逐渐提高，对鲜食玉米、花生的需求量越来越大。鲜食玉米是指以鲜嫩果穗为食用部位的玉米类型，主要包括甜玉米、糯玉米及甜糯玉米等[1，2]。鲜食玉米不仅食饲兼用，营养丰富，经济效益高，市场广阔，而且具有多种医疗保健功效，深受消费者的喜爱，近年来在山东省得到了较快发展[3]。花生是我国重要的油料作物、经济作物和出口创汇作物，种植面积居我国油料作物第2位，总产第1位，约占油料作物总产的50%[4，5]。

间作套种是运用群落的空间结构原理，以充分利用空间和资源为目的而发展起来的一种立体农业模式，是我国传统农业的精髓，在传统农业和现代农业中都做出了巨大贡献[6，7]。合理的间套作模式不仅能集约利用光、热、肥、水等自然资源，也是增加农田生物多样性的有效措施之一，能增强作物抵抗病虫害及抗倒伏能力，提高单位面积生产力[6-8]。与此同时，利用秸秆还田种植下茬作物，既能避免同种作物间的化感作用，还能缓解土地压力，是发展可持续农业的有效途径[9]。此外，鲜食玉米可于3月中旬覆膜播种，6月下旬至7上旬收获;7月上旬至中旬播种，10月中旬收获，实现一年双季栽培[10，11]。因此，在经济和农业发展新常态下，发展双季鲜食玉米/花生宽幅间作生态高效种栽培技术，在粮食作物种植制度中引入油料作物，鲜食玉米年内两季栽培、鲜食玉米和花生年际间交替轮作种植，利用鲜食玉米、花生的形态和生理营养差异，充分发挥鲜食玉米边行效应、花生共生固氮作用，实现光温等资源在空间和时间上的高效利用、土壤环境改良、群体抗逆性增强等优点[7-9，12]。

双季鲜食玉米、花生宽幅间作生态高效栽培技术包括播前准备、播种与覆膜、田间管理、收获与晾晒、秸秆还田与残膜清除等措施，主要适用于山东省小麦玉米两熟轮作区及其他相似区域。大力推广双季鲜食玉米/花生宽幅间作生态高效栽培技术，可以改善山东省特色粮田的生态环境和生产能力，为山东省特色粮油作物的健康发展提供技术支撑。

1 播前准备

1.1 产地选择宜选择地势平坦，水源条件好，土壤耕作层深厚，保水供肥能力强，土壤结构疏松，通透性良好且周围3 km内无污染源的地块。

1.2 施肥与整地根据地力条件和产量水平，结合鲜食玉米、花生需肥特点确定施肥量，基施优质商品有机肥3000～4500kg/hm2或腐熟优质有机肥30000～45000kg/hm2，氮（N）120～180kg/hm2，磷（P2O5）90～135kg/hm2，钾（K2O）150～180kg/hm2，钙（CaO）120～150kg/hm2。适当施用硫、铁、锰、锌、硼、钼等中微量元素肥料。若用缓控释肥和专用复混肥可根据平衡施肥技术和作物产量水平选用合适肥料品种及用量;2/3的化肥和全部有机肥结合耕地施入，剩余1/3的化肥结合播种集中施用，种肥分离[12-14]。前茬作物收获后，立即灭茬，冬前深耕25～35cm，播种时及时旋耕整地，随耕随耙耢，清除石块、残膜等杂物，做到地平、土细、肥匀、墒足[12-14]。

1.3 模式選用高肥力地块可选择鲜食玉米、花生宽幅间作2∶4模式（模式见图1，参数见2.2.1），中低肥力地块可选择鲜食玉米、花生宽幅间作3∶4模式（模式见图2，参数见2.2.2）。

1.4 品种选用与种子质量要求根据鲜食玉米种类，选用品质（甜度或糯性）好、果皮薄、口感细腻、商品性好、果穗中等、适合蒸煮、适应性广、抗逆性强，且适宜2季种植的早中熟品种，并通过省或国家审（鉴、认）定或登记;种子质量要求发芽率≥90%，纯度≥98%，净度≥98%，含水量≤13%。花生选用较耐荫、大果、高产、适应性广的中熟品种，并通过省或国家审（鉴、认）定或登记;种子质量要求发芽率≥90%，纯度≥96%，净度≥98%，含水量≤10%。

1.5 种子处理花生剥壳前需晒果2～3d。剥壳后分级粒选，把病虫、破伤果仁和秕仁捡出，精选籽粒饱满、无病斑、大小均匀一致的一、二级种子，并做到分级播种。选出颜色鲜艳、饱满光亮的1级米作为高产种子，不用或少用2级米。花生种子处理：25%噻虫·咯·霜灵悬浮种衣剂700mL，加适量水（药浆为1～2L拌花生种子100kg，晾干种皮后播种。亦可选用经过包衣处理的商品种。鲜食玉米一般选用包衣良种。

2 播种与覆膜

2.1 播期鲜食玉米可根据不同上市时间、品种、季节合理安排播种时间，一般春播鲜食玉米从播种到采收需95～105d，夏播玉米品种需75～85d。春季鲜食玉米可于3月中旬覆膜播种，夏季于7月上旬至中旬播种;花生宜春播，可在4月下旬至5月上旬适期播种。播种时，土壤相对含水量在65%～75%为宜。

2.2 种植规格鲜食玉米播深3～5cm，深浅保持一致。根据当地农机条件和种子质量，推荐精量单粒播种。花生播深3～5cm，深浅保持一致。鲜食玉米花生宽幅间作主要包括2∶4间作和3∶4间作2种模式。

2.2.1 鲜食玉米花生2∶4间作模式带宽280cm，间距60cm。鲜食玉米行距40cm，株距13.5cm;花生垄底宽85cm，垄高10cm，一垄2行，小行距35cm，大行距50cm，穴距14cm，每穴2粒（1hm2间作田种植鲜食玉米5.25万穴+花生10万穴）。

2.2.2 鲜食玉米花生3∶4间作模式带宽350cm，间距60cm。鲜食玉米行距55cm，株距16cm;花生垄底宽85cm，垄高10cm，一垄2行，小行距35cm，大行距50cm，穴距14cm，每穴2粒（1hm2间作田种植鲜食玉米5.25万穴+花生8万穴）。

2.3 种植隔离鲜食玉米一般选择空间隔离或时间隔离种植。与其他玉米品种隔离300m以上;与其他玉米品种错期播种，保证开花期能相隔20d以上。

2.4 机械播种与覆膜鲜食玉米、花生均可采用机械播种，可分别选用鲜食玉米、花生精量播种机;根据种植规格和肥料用量调好鲜食玉米株行距、花生行穴距和施肥器流量及除草剂用量[13-14]。春季鲜食玉米和花生采用覆膜种植。可根据播种机械选择机械同步覆膜，或人工覆膜;地膜选择符合聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜标准的薄膜。夏季鲜食玉米播种时，若土壤墒情不足，要及时造墒，无须覆膜。

3 田间管理

3.1 苗期管理鲜食玉米非精量单粒播种的地块，应于4～5叶期间苗、定苗。定苗时可比计划种植密度多留苗5%，其后拔除小弱株。花生出苗时，及时将膜上的覆土撤到垄沟内;连续缺穴的地方应及时补种;花生4叶期至开花前及时梳理出地膜下面的侧枝[14]。

3.2 水分管理鲜食玉米、花生生长期遇旱及时灌溉，灌溉方式可采用喷灌、沟灌或渗灌。如遇强降雨，应及时排涝[13]。

3.3 化学除草鲜食玉米是对除草剂敏感的作物，苗后施用除草剂要根据时期、温度、土壤湿度等严格选择除草剂剂型和精确操作，为防止药害发生尽量选用安全性高的[10，11]。苗前防治可选用鲜食玉米、花生共用的苗前除草剂，可用莠去津类胶悬剂和硝磺草酮胶悬剂混合兑水，播后苗前进行土壤喷雾[11，13]。如未能完成苗前防治杂草，可在鲜食玉米3～5叶期，进行苗后除草，可用莠去津类胶悬剂和硝磺草酮胶悬剂混合兑水对杂草进行茎叶喷施。采用适合间作的隔离分带喷施技术机械喷施[13]。覆膜花生苗后膜下一般无须除草。

3.4 病虫害防治采取各项有效生产管理措施，坚持以“物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则[11]。鲜食玉米病害主要有玉米大斑病、小斑病、锈病、穗腐病等，虫害主要有地下害虫、蚜虫、玉米螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等[15];花生病害主要有叶斑病、褐斑病、菌核病和根腐病等，虫害主要有地下害虫、蛴螬、金针虫等[13，16]。

3.4.1 生物防治利用天敌防治或生物源农药防治病虫害[10，11]。根据山东的玉米螟发生及生长规律，玉米螟卵块在100株玉米叶片上达10以上时，初次放蜂后，每隔3～4d成方连片继续放蜂2～3次，田间均匀分布放蜂点，一般布点45～75个/hm2[11，15]。

3.4.2 物理防治利用昆虫趋色、趋光等特点，鲜食玉米小喇叭口期始，可用黄板诱杀蚜虫，安装性诱剂、频振式杀虫灯和黑光灯诱虫、杀虫[11，15]。授粉后，可用高12cm，底径4cm的锥形塑料袋套住嫩穗顶部，以防金龟子危害[10，11]。

3.4.3 药剂防治鲜食玉米锈病发病初期，可用300倍液6%粉锈宁均匀喷雾防治;大斑病、小斑病、灰斑病可用1000～1500倍液阿米西达均匀喷雾防治[11，15]。花生叶斑病、褐斑病、菌核病和根腐病等可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或井冈霉素1000倍液，或代森锌800倍液匀喷雾防治[13，16]。在鲜食玉米、花生播种前，可用10%虫螨腈悬浮剂拌种防治地下害虫[13，15]。鲜食玉米小喇叭口期和大喇叭口期，玉米螟可采用1%辛硫磷颗粒剂7～8粒放在玉米叶心处防治[11]。花生中，若金龜甲产卵或已孵化成小蛴螬，可用毒死蜱等药液喷灌花生墩[13];用10%噻虫嗪水分散粒剂5000～6000倍液喷雾防治蓟马[13，16]。鲜食玉米采收前15d左右至收获期禁用任何农药。

3.5 追肥根据品种特性和地力条件确定追肥时间。鲜食玉米一般在小喇叭口期，结合中耕追施纯氮90～135kg/hm2，追肥部位在植株行侧10～15cm，肥带宽度3～5cm，深度8～10cm，施肥后覆土严密。花生一般不追肥。

3.6 化学调控鲜食玉米不进行化学调控。花生盛花期，当主茎高度超过35cm时，可用15%多效唑可湿性粉剂450～750g/hm2，加水600～750kg/hm2进行叶面喷施，施药后10～15d如果主茎高度超过40cm可再喷施1次[13]。應注意勿喷施于鲜食玉米植株上。

4 收获与晾晒

4.1 鲜食玉米鲜食玉米的最佳采收期判断标准如下：苞叶应略微发白或发黄，手摸果穗膨大，花丝发黑发干，撕开苞叶可看到籽粒饱满，行间无缝隙[11]。鲜食玉米要求鲜棒无病变、无虫蛀籽粒，穗型整齐。根据实际情况选择机械收获或人工收获。上市销售时需冷链运输，运送到超市后，存放于12℃以下的低温条件下，甜玉米要求在2～3d内销售完，甜糯玉米在3～5d内销售完，糯玉米在5～7d内销售完[11]。如需长期保存，可蒸煮后0℃以下冷库保存。

4.2 花生花生在70%以上荚果果壳硬化、网纹清晰、果壳内壁呈黑褐色斑块时，及时收获、晾晒，根据实际情况选择机械收获或人工收获。荚果含水量小于10%时，可入仓贮藏[12，13]。

5 秸秆还田与残膜清除

鲜食玉米、花生收获后，应及时秸秆还田或青贮收获。春季栽培覆膜，收获后及时清除田间残膜，防止残膜对土壤、环境造成污染[13]。

参考文献

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