食疗祛湿，“两粥两茶”

封慧

专家介绍

封 慧  东南大学附属中大医院中医内科主治医师，擅长消化系统疾病，如慢性胃炎、功能性消化不良、胃食管反流、胃癌癌前病变、慢性肠炎，以及呼吸系统、妇科及内科疾病的诊疗。

门诊时间：周二、周三、周五全天

俗话说“十人九湿”，面对湿气，许多人恨不能先除之而后快。生活中老百姓所说的“湿”，在中医中被称为湿邪。

根据湿邪来源的不同，中医还会把湿邪分为外湿和内湿。外湿一般是因为长期久居潮湿之地或受雨淋水而引发，夏季湿度大，人们更容易受到湿邪的侵袭继而引发疾病;而内湿则跟脾胃的运化功能有关，一些不良的饮食习惯很可能会引发内湿，比如长期进食生冷或偏好肉食、甜食，可能会引起人体脾胃功能受损，出现使脾虚生湿。

为湿邪所伤时，可能会有四肢乏力、头痛、脾胃不适、恶心呕吐、大便黏腻或不成形、舌苔厚腻等症状。如果出现其中一个或几个症状时，可能暗示湿邪已经“找上”了你。

日常生活中，內湿偏重的人可以多食用三类食物：第一类就是具有健脾化湿作用的食物，比如红豆、薏米、山药、莲子、芡实等;第二类是具有利水渗湿作用的食物，比如玉米须、冬瓜、冬瓜皮、红豆、绿豆、萝卜皮、西瓜皮等;第三类是具有芳香燥湿作用的调料。在制作肉类食物时，可增加陈皮、草果、蔻仁、茴香等。

下面推荐两种适合夏季祛湿“两粥两茶”，美味又养生。

三仁赤扁豆粥

【食材】薏苡仁20克、赤小豆20克、冬瓜子仁（去壳）10克、白扁豆15克、杏仁5克、适量粳米

【做法】将上述食材一起煮粥。

【功效】健脾化湿。对脾胃虚弱、手脚怕冷、慢性腹泻、老年人慢性咳喘、妇女白带偏多等都有较好的调养作用。

 山药鲈鱼小米粥

【食材】山药50克，鲈鱼一条，小米适量，盐、生姜、葱段、胡椒粉

【做法】

（1）山药去皮切块，鲈鱼洗净切片，稍稍煸炒去鱼腥。

（2）将煸炒后的鲈鱼、山药、小米放入锅中煮粥。

（3）待粥煮沸后，加入盐、生姜、葱段和少量胡椒粉。

【功效】健脾养胃化湿，适合脾胃虚弱、胃口不好、乏力困倦、大便黏腻或不成形者服用。

 藿佩茶

【食材】藿香6克、佩兰6克、菊花6克

【做法】用水煎服或制代茶饮。

【功效】清暑化湿，利水除烦。

 玫瑰百合饮

【食材】玫瑰花6克、陈皮6克、百合6克

【做法】泡水代茶饮。

【功效】疏肝解郁、行气化湿。

（王    倩    整理）（编辑    王    幸）