奥地利总理常去香肠摊

维也纳国家歌剧院每年2月举行的盛大舞会，身着燕尾服与晚礼服的先生和女士们饥肠辘辘，站在寒风中等待热乎乎的香肠出锅是有趣的一景。奥地利现任总理塞巴斯蒂安·库尔茨也曾在午夜香肠摊大快朵颐。

维也纳香肠摊起源于奥匈帝国时期，早期只能使用推车作为流动摊位，直到20世纪60年代才允许设立固定摊位。今天，摊位上出售的香肠种类丰富，其中的“王牌”当属奥地利特产奶酪红肠，热爱美食的维也纳人必点这款在纯猪肉馅中加入奶酪制作的香肠。摊主会在烹饪前先在香肠上戳几下或划几刀，奶酪就在加热过程中慢慢融化，从烤脆的肠衣中一点点渗出，香气四溢。

维也纳香肠摊位像一个历经寒来暑往、饱含人情冷暖的小驿站。音乐会散场后的观众、收工回家的建筑工人、下夜班的医护和急救人员、送完客人的出租车司机、庆祝考试结束的大学生、从酒吧派对尽兴而归的夜猫子……这些生活轨迹各不相同的人每天在摊位前相遇，点上两根热香肠、一罐啤酒，与摊主或其他客人聊聊各自的经历，度过一段轻松愉快的时光。

香肠摊位也是最能体现“平等”的地方，无论地位高低与贫富，每个客人都必须排队，没有谁会得到特殊待遇，3欧元左右的价格一般人也都能負担得起。（据环球网）